هلدینگ عالیس با بهره‌گیری از فرایندهای دقیق بازرگانی و خرید کنترل کیفیت و بازرسی‌های تخصصی، گام‌های مؤثری در بهبود کیفیت شیر خام از مزرعه تا خانه برداشته است.

به گزارش روابط‌عمومی عالیس، احسان خامسی رئیس واحد بهبود شیر در گفتگو با خبرنگار عالیس به تشریح اهمیت نظارت‌های چندلایه در فرایند خرید و کنترل شیر پرداخت و گفت: فرایند خرید شیر در عالیس تنها به دریافت محصول محدود نمی‌شود. این فرایند شامل بازرسی‌های دامپزشکی، آزمایش‌های شیمیایی و میکروبی، تحلیل‌های تخصصی و آموزش مستمر دامداران و کادر اجرایی مستقر در کارخانه برای ارتقای شرایط تولید است.

وی در ادامه افزود: در راستای تضمین کیفیت، سه نوع بازدید از دامداری‌ها انجام می‌شود: بازدیدهای اولیه که شامل ارزیابی سلامت دام و شیر تولیدی، داشتن پروانه بهره‌برداری، توان کافی تولید و نمونه‌برداری اولیه جهت اخذ قرارداد می‌شود؛ همچنین بازدیدهای دوره‌ای برای کنترل مستمر؛ و بازدیدهای سرزده برای بررسی شرایط ناگهانی و حفظ کیفیت ثابت. همه این بازدیدها در راستای بهبود روند تولید دامداری‌ها متناسب با استانداردهای کشوری در کارخانه است.

خامسی همچنین به اقدامات اصلاحی و مشاوره‌ای تخصصی اشاره کرد و گفت: در صورت مشاهده مغایرت در کیفیت شیر، اقدامات اصلاحی به دامداران ارائه می‌شود. آنالیز دائمی شیر دریافتی، نمونه‌برداری از مخازن، و رصد کیفیت خوراک دام و شیردوشی، بخشی از تلاش‌های ما برای حفظ و ارتقای استانداردهاست.

وی افزود: در عالیس، علاوه بر نظارت‌های کیفی و سرکشی واحد بهبود شیر و نظارت اداره دامپزشکی، آزمایش‌های دقیق توسط واحد کنترل کیفی نیز انجام می‌شود. استفاده از دستگاه‌های پیشرفته آنالایزر، کیت‌های کشف آنتی‌بیوتیک و تجهیزات روز از دیگر تمایزهای این مجموعه در تضمین کیفیت شیر دریافتی است.

خامسی تأکید کرد: عالیس با رعایت عدالت کیفی در فرایند خرید شیر، از دامدارانی که شیر باکیفیت‌تری عرضه می‌کنند حمایت می‌کند. این دامداران از مزایای بیشتری مانند تعاملات پایدار، پرداخت‌های منظم و قیمت‌گذاری مناسب برخوردارند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: عالیس با رویکردی مسئولانه، نه‌تنها به ارتقای دامداری‌ها کمک می‌کند، بلکه با اقداماتی مانند ارائه خدمات CIP خودروهای حمل شیر، شستشوی اصولی مخازن پس از تخلیه و استفاده از تجهیزات مدرن و همچنین تربیت نیروی انسانی متخصص، به شکل مستمر در مسیر بهبود و توسعه پایدار صنعت لبنی کشور گام برمی‌دارد.