بدون شک چاپ مقاله یکی از اهداف اصلی همه پژوهشگران و فعالان حوزه علم و فناوری است تا علاوه بر تولید علم و اثبات توانمندی خود در عرصه تخصصی‌شان بتوانند به جدیدترین تکنیک های پژوهشی دسترسی پیدا کنند. دانشگاه عالیس به عنوان یک مرکز پیشرو در پژوهش توانسته است در سال های اخیر به جایگاه قابل توجهی در سطح بین المللی دست یابد. با وجود اینکه این مرکز همگام با مجموعه تولیدی عالیس می باشد مطرح شدن برند عالیس با یک افلیشین علمی پژوهشی در ژورنال های مطرح بین المللی می تواند اعتبار و مزایای قابل توجهی را حاصل نماید.

با افتخار اعلام می‌کنیم که یکی از مقالات پژوهشی دانشگاه عالیس در مجله معتبر Arabian Journal of Chemistry  منتشر شده است. این پژوهش با همکاری اساتید و پژوهشگران برجسته از دانشگاه فردوسی مشهد، دانشگاه علوم پزشکی نیشابور و دانشگاه علوم کاربردی و فناوری چشمه نوشان خراسان (عالیس) انجام شده است.

خلاصه مقاله:

در این مطالعه، قدرت تشکیل بیوفیلم توسط باکتری Levilactobacillus brevis که از پنیر موتال سنتی جدا شده، بررسی شده است. نتایج نشان داده که این باکتری در شرایط اسیدی و حضور آنتی‌بیوتیک‌ها توانسته مقاومت خوبی از خود نشان دهد. این پژوهش اهمیت استفاده از منابع بومی برای استخراج پروبیوتیک‌های قوی را نشان می‌دهد که می‌توانند به طور قابل توجهی محصولات عملکردی و مهندسی تخمیر را بهبود بخشند.

امید است برند عالیس بتواند به جایگاه شایسته خود در سطح کشور و دنیا دست یابد و شاهد انتشار مقالات علمی بیشتری از این دانشگاه در ژورنال‌های بین‌المللی باشیم.

لینک مقاله:

مطالعه کامل مقاله