ایرانی‌ها ارادت خاصی به آلبالو دارند و این میوه خوشمزه را به شکل‌های مختلف مصرف می‌کنند. شربت آلبالو، آلبالو پلو و آب آلبالو تعدادی از این فرآورده‌ها هستند. در این میان، طرز تهیه آب آلبالو بسیار ساده است و با کمی صبر و حوصله یک نوشیدنی خنک و خوشمزه خانگی خواهید داشت. آب آلبالو طبیعی سرشار از پتاسیم و آهن است! حتما می‌دانید که این مواد مغذی برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند. علاوه‌بر‌این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب آلبالو طبیعی ضد‌التهاب هستند و سیستم ایمنی بدن را برای مقابله با بیماری‌ها قوی می‌کنند. چه کاری بهتر از اینکه با آمدن فصل بهار و تابستان، آب آلبالو طبیعی در خانه درست کنید و از یک نوشیدنی بدون شیرین‌کننده‌های مصنوعی لذت ببرید؟

در این مقاله از مجله عالیس می‌خواهیم ساده‌ترین طرز تهیه آب آلبالو را به شما یاد بدهیم و درباره خواص آب آلبالو صحبت کنیم.

خواص آب آلبالو

قبل از اینکه بخواهیم طرز تهیه آب آلبالو در خانه را به شما یاد بدهیم، بیایید کمی درباره خواص آب آلبالو صحبت کنیم. نوشیدن آب آلبالو نه تنها در روز‌های گرم تابستان بسیار خنک و گوارا است، بلکه فواید زیادی نیز برای بدن دارد که در زیر می‌بینید:

• کمک به ریکاوری سریع عضلات بعد از تمرین
• کاهش درد و التهاب بدن
• کاهش تورم بدن
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• تنظیم سوخت‌و‌ساز بدن
• تنظیم فشار خون بدن
• مبارزه با چربی‌های بدن
• کمک به خواب راحت
• کاهش رشد سلول‌های سرطانی

موارد بالا از مهمترین فواید آب آلبالو برای بدن هستند. شما می‌توانید در کنار نوشیدن آب آلبالو، شربت آلبالو بدون شکر را نیز امتحان کنید و نوشیدنی‌های مفید و متنوع بیشتری در خانه درست کنید. در مقاله طرز تهیه شربت بدون شکر دستور تهیه شربت آلبالو بدون شکر را برایتان نوشته‌ایم.

طرز تهیه آب آلبالو خانگی

یکی از مهمترین دلایلی که افراد برای تهیه آب آلبالو خانگی دودل می‌شوند، هسته‌های زیاد آلبالوها هستند. اگرچه روش‌های متفاوتی برای تهیه آب آلبالو در خانه وجود دارد و شما به تجهیزات خاصی نیاز ندارید، اما برای همه آنها باید دانه دانه هسته‌ها را با دست خارج کنید! هرچند داشتن یک بطری از این آبمیوه کاملا طبیعی بدون مواد افزودنی و نگهدارنده کاملا ارزشش را دارد. علاوه‌بر‌این، نوشیدن یک لیوان آب آلبالو تازه فواید زیادی برای افزایش سیستم ایمنی دارد که بدن شما را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کند.

مواد لازم تهیه آب آلبالو

مواد لازم برای تهیه آب آلبالو برای 4 نفر:

آلبالو	3 پیمانه یا 1/2 کیلوگرم
آب	1/2پیمانه

توجه داشته باشید که انتخاب نوع آلبالو به ذائقه شما بستگی دارد. بعضی از افراد آلبالو‌های ترش‌تر و بعضی شیرین‌تر را ترجیح می‌دهند. علاوه‌بر‌این، شما این انتخاب را دارید که از آلبالو‌های رسیده و تازه یا منجمد استفاده کنید. اگر هم نوشیدنی‌های شیرین‌تر را می‌پسندید که در مقاله چطور شربت آلبالو درست کنیم؟ روش تهیه شربت آلبالو را برایتان به‌طور کامل توضیح داده‌ایم.

دستور تهیه آب آلبالو

مدت زمان آماده‌سازی و تهیه آب آلبالو حدود 10 دقیقه است.

در همین اول کار بگوییم که تهیه آب آلبالو خانگی بسیار ساده است و با روند پیچیده‌ای سر‌و‌کار ندارید! ابتدا آلبالوها را با‌دقت بشویید و هسته‌ها را با هر روشی که می‌خواهید جدا کنید. شما می‌توانید با استفاده از چاقو یک برش عرضی روی آلبالو ایجاد کنید و هسته را خارج کنید یا از هسته‌گیر آلبالو استفاده کنید. روش دیگر هم این است که آلبالو‌ها را آنقدر با دست فشار دهید که هسته‌ها خارج شوند. بعد از آن، آلبالو‌های بدون هسته را به همراه میزان آب گفته شده در مخلوط‌کن بریزید و دکمه استارت را بزنید! سپس، آب آلبالو را از صافی رد کنید که تفاله آن گرفته شود. البته اجباری برای جدا کردن تفاله‌ها نیست و کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. فقط حواستان باشد که استفاده از آب در این روش باعث می‌شود که طعم آب آلبالو مقداری رقیق‌تر شود.

اگر نوشیدنی‌های غلیظ‌تر و حاوی پالپ را ترجیح می‌دهید، طرز تهیه اسموتی آلبالو را امتحان کنید. این نوشیدنی از آن دسته خوراکی‌هایی است که بچه‌ها عاشقش می‌شوند و رنگ آن حسابی برایشان جذاب است.

نکات مهم در تهیه آب آلبالو

نکته‌های زیر را برای انتخاب طرز تهیه آب آلبالو خانگی در نظر داشته باشید:

• انتخاب شیرین کننده: انتخاب طعم نهایی نوشیدنی به ذائقه شما بستگی دارد. اگر نوشیدنی را شیرین می‌پسندید، عسل و شربت افرا یا شکر گزینه‌های خوبی برای اضافه کردن طعم شیرین به نوشیدنی شما هستند.
• انتخاب آلبالو‌های نرم: آلبالو‌های نرم و رسیده گزینه‌های بهتری برای آبگیری هستند. اگر خیلی سفت باشند، آبگیری آنها با فشار دادن بسیار سخت است و حتما باید از مخلوط ‌کن استفاده کنید.
• میزان آب: در تهیه آب آلبالو با کمک مخلوط‌ کن، حتما به اضافه کردن مقداری آب نیاز هست. حواستان باشد که نسبت گفته شده را رعایت کنید و بیش از آن آب نریزید. در غیر این صورت، طعم آب آلبالو طبیعی تغییر می‌کند.

ارزش غذایی آب آلبالو

در یک فنجان آب آلبالو تازه مواد مغذی زیر وجود دارند:

کالری	158 کیلوکالری
کربوهیدرات	40 گرم
پروتئین	2 گرم
چربی	8 گرم
فیبر	6 گرم
قند	32 گرم
سدیم	2 میلی‌گرم
پتاسیم	554 میلی‌گرم
آهن	2 میلی‌گرم

همانطور که می‌بینید، این نوشیدنی کم کالری، حاوی مقدار خوبی از پتاسیم و آهن است که به رفع گرفتگی و خستگی عضلات کمک زیادی می‌کنند.

کلام آخر

با فرا رسیدن فصل بهار و تابستان، سبد‌های آلبالو کنار میوه‌فروشی‌ها به صف می‌شوند و آماده هستند که شما آنها را برای مصارف مختلف خریداری کنید. در این مقاله درباره طرز تهیه آب آلبالو صحبت کردیم و به شما یاد دادیم که با چند قدم ساده این نوشیدنی مفید و خوشمزه را در خانه درست کنید. حالا شما برایمان بنویسید. شما به چه روشی در خانه آب آلبالو درست می‌کنید؟

سوالات متداول

خواص آب آلبالو برای کبد چیست؟

آزمایشات و تحقیقات بسیاری نشان داده‌اند که مصرف آب آلبالو باعث کاهش استرس اکسیداتیو در کبد می‌شود. علاوه‌بر‌این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی برای کبد چرب غیرالکلی مفید هستند.

مدت زمان نگهداری آب آلبالو چقدر است؟

بهترین زمان مصرف آب آلبالو خانگی بلافاصله پس از این است که آن را از صافی رد کردید. با‌این‌حال، شما می‌توانید 1 تا 2 روز در یخچال و حدود 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.

بهترین روش برای طرز تهیه آب آلبالو خانگی چیست؟

روش‌های متفاوتی برای تهیه آب آلبالو در خانه وجود دارد، اما ساده‌ترین و راحت‌ترین راه برای تهیه آب آلبالو خانگی با کمک یک مخلوط‌ کن انجام می‌شود. ابتدا آلبالو‌ها را با دقت بشویید و هسته آنها را جدا کنید. سپس آلبالو‌ها را با مقداری آب سرد درون مخلوط کن بریزید. نسبت آلبالو به میزان آب حدود ۴ برابر است. حالا آلبالوها را مخلوط کنید و آنها را از یک صافی رد کنید.