- 0
- ۲۹ تیر ۱۴۰۴
- نوشیدنی
طرز تهیه شربت بلوبری خانگی
شربت بلوبری یکی از نوشیدنیهای خوشمزه و مفید است که علاوه بر طعم بینظیرش، خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. بلوبری میوهای کوچک و آبی رنگ است که سرشار از آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی است. این میوه به دلیل داشتن ویتامین سی، فیبر و ترکیبات ضدسرطانی، محبوبیت زیادی دارد و استفاده از آن در قالب شربت، نوشیدنی خنک و تابستانی مناسبی را فراهم میکند. در ادامه با طرز تهیه آسان شربت بلوبری و خواص آن آشنا میشویم.
روش تهیه شربت بلوبری خانگی
مواد لازم:
| بلوبری تازه یا یخ زده | ۲۵۰ گرم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه |
| آب لیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | اختیاری برای بهتر کردن طعم |
دستور تهیه:
- آمادهسازی بلوبری
ابتدا بلوبریها را بشویید و اگر یخ زده هستند، اجازه دهید کمی ذوب شوند. - حل کردن شکر در آب
در یک قابلمه مناسب، شکر و آب را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود و محلول شکر به جوش بیاید. - اضافه کردن بلوبری
پس از جوش آمدن آب و شکر، بلوبریها را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشند تا رنگ و طعم بلوبری در شربت آزاد شود. - افزودن آب لیمو و نمک
پس از پخت بلوبری، آب لیموی تازه و مقداری نمک را اضافه کنید. نمک به تعادل طعم کمک میکند. - صاف کردن شربت
شربت را از صافی رد کنید تا دانههای بلوبری جدا شوند و شربتی صاف و شفاف داشته باشید. - خنک کردن و سرو
شربت را در یخچال بگذارید تا سرد شود. برای سرو، میتوانید آن را با آب گازدار یا معمولی رقیق کنید و همراه یخ میل کنید.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه شربت زغال اخته
خواص بلوبری
بلوبری علاوه بر طعم عالی، سرشار از فواید سلامتی است:
- ضدسرطان
آنتیاکسیدانهای موجود در بلوبری، مانند آنتوسیانین، به مبارزه با سلولهای سرطانی کمک میکنند. - سلامت پوست
ویتامین C و دیگر ترکیبات موجود در بلوبری باعث شفافیت و سلامت پوست میشوند و روند پیری را کند میکنند. - کاهش وزن
بلوبری به دلیل فیبر بالا و کالری کم، گزینه خوبی برای کنترل وزن و احساس سیری است. - تقویت سیستم ایمنی
ویتامین C و مواد مغذی دیگر بلوبری باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشوند. - سلامت مغز
برخی تحقیقات نشان دادهاند که بلوبری میتواند حافظه و عملکرد مغز را بهبود ببخشد. - بهبود عملکرد قلب
بلوبری به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق خونی کمک میکند.
این خواص به همراه یک شربت طبیعی و سالم، نوشیدنیای ایدهآل برای همه فصول به ویژه تابستان هستند.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه شربت نارنج
طرز تهیه نوشیدنی صبحگاهی با بلوبری
مواد لازم:
| بلوبری تازه یا یخزده | ۱ پیمانه |
| آب ولرم | ۱ لیوان (حدود ۲۵۰ میلیلیتر) |
| آب لیموی تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل یا شیره طبیعی | ۱ قاشق چایخوری (اختیاری) |
| زنجبیل تازه رنده شده | نصف قاشق چایخوری (اختیاری) |
| برگ نعناع تازه | برای تزئین |
دستور تهیه:
- آمادهسازی بلوبری
بلوبریها را بشویید و اگر یخزده هستند، کمی ذوب کنید. - مخلوط کردن مواد
بلوبریها را داخل مخلوطکن بریزید و آب ولرم، آب لیموی تازه، عسل و زنجبیل را اضافه کنید. - میکس کردن
مواد را به خوبی مخلوطکنید تا ترکیب نرم و یکدستی حاصل شود. - سرو نوشیدنی
نوشیدنی را در یک لیوان بریزید و با برگ نعناع تازه تزئین کنید. نوشیدنی آماده است و بهتر است صبح ناشتا مصرف شود.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه شربت سیب
کلام آخر
شربت بلوبری خانگی یک نوشیدنی خوشمزه، خنک و پرخاصیت است که با طرز تهیه سادهای میتوان آن را در خانه تهیه کرد. این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، خواص زیادی برای سلامتی دارد که از جمله آنها میتوان به مبارزه با سرطان، بهبود پوست و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. با تهیه این شربت طبیعی، میتوانید یک نوشیدنی سالم و لذتبخش را به سادگی در خانه داشته باشید و از خواص بینظیر بلوبری بهرهمند شوید.
سوالات متداول
آیا میتوان از بلوبری منجمد برای تهیه شربت استفاده کرد؟
بله، بلوبری منجمد به همان خوبی تازه عمل میکند و معمولاً به راحتی در دسترستر است. فقط کافی است کمی ذوب شود قبل از پخت.
شربت بلوبری را چگونه نگهداری کنیم؟
شربت بلوبری در ظرف دربسته و در یخچال به مدت حدود ۲ هفته قابل نگهداری است.
آیا میتوان شکر را حذف یا جایگزین کرد؟
میتوانید میزان شکر را کاهش دهید یا از عسل و شیرینکنندههای طبیعی به جای شکر استفاده کنید، اما طعم و قوام شربت کمی متفاوت خواهد شد.
بهترین روش سرو شربت بلوبری چیست؟
این شربت را میتوانید با آب معمولی یا گازدار رقیق کنید، همراه با یخ و برش لیمو سرو کنید. همچنین به عنوان طعمدهنده در نوشیدنیها و دسرها عالی است.
آیا این شربت خاصیت دارویی دارد؟
شربت بلوبری به دلیل وجود مواد مغذی بلوبری خاصیت ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و تقویتکننده سیستم ایمنی دارد ولی به عنوان درمان قطعی بیماری نباید تلقی شود.
نظر خود را بنویسید