- 0
- ۲۷ تیر ۱۴۰۴
- نوشیدنی
طرز تهیه نوشیدنی خنک با آلو بخارا
با رسیدن فصل گرما، بدن ما به نوشیدنیهای خنک و طبیعی برای رفع عطش، تأمین املاح و خنککردن دمای درونی نیاز دارد. یکی از بهترین گزینهها، نوشیدنی آلو بخارا است که علاوه بر طعم ترش و دلنشین، خواص فراوانی دارد. در این مقاله، طرز تهیه انواع نوشیدنی با آلوبخارا، خواص آن و ۱۰ نوشیدنی خنک دیگر را بررسی میکنیم.
طرز تهیه شربت آلو بخارا ساده
مواد لازم:
| آلو بخارا | ۲۰ عدد |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری (یا بهدلخواه) |
| آب | ۳ لیوان |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| آبلیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
آلو بخاراها را با آب بشویید و داخل یک کاسه بریزید.
روی آنها ۳ لیوان آب بریزید و حدود ۴ تا ۵ ساعت بخیسانید تا آلوها نرم و آب رنگ بگیرد.
بعد از نرمشدن، آلوها را کمی با دست فشار دهید تا عصاره بیشتری آزاد شود.
سپس مایع را صاف کرده، شکر و آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
گلاب را در صورت تمایل اضافه کرده و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
با تکههای یخ و برگ نعناع سرو کنید.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه نوشیدنی خنک تابستانی با گلابی
خواص آلو بخارا
ملین طبیعی: آلوبخارا به دلیل فیبر زیاد برای درمان یبوست مفید است.
سمزدایی کبد: این میوه خشک از سموم بدن بهویژه کبد پاکسازی میکند.
کاهش فشار خون: پتاسیم بالای آن به تنظیم فشار خون کمک میکند.
سرشار از آنتیاکسیدان: به کاهش التهاب و مقابله با پیری کمک میکند.
تقویت دستگاه گوارش: آلوبخارا با خاصیت اسیدی ملایم، هضم را بهبود میبخشد.
کنترل قند خون: با شاخص گلیسمی پایین، در کنترل قند مفید است.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در آلوها باعث تقویت بدن در برابر بیماریها میشود.
رفع عطش در تابستان: طبع خنک آلوبخارا به کاهش حرارت بدن کمک میکند.
تسکین حرارت کبد: در طب سنتی برای کاهش گرمای کبد استفاده میشود.
پیشگیری از پوکی استخوان: آلو سرشار از ویتامین K و بور است.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه انواع نوشیدنی خنک تابستانی
۱۰نوشیدنی خنک و طبیعی برای تابستان
۱. شربت آلو بخارا و خاکشیر
ترکیب آلو بخارا با خاکشیر و آبلیمو، یک نوشیدنی خنک، سمزدا و ضدیبوست بینظیر میسازد.
۲.آب آلو خانگی
آلوها را بپزید و صاف کنید. به آب آلو کمی شیره خرما و یخ اضافه کنید. بسیار مقوی و مفید برای روزهای گرم تابستان است.
۳. شربت خاکشیر و تخم شربتی
خاکشیر و تخم شربتی را در آب ولرم بخیسانید، با شکر یا عسل شیرین کنید و با یخ سرو کنید.
۴. شربت سکنجبین و خیار
سکنجبین سنتی را با خیار رندهشده و یخ ترکیب کنید. طبع خنککننده دارد.
۵. شربت لیمو نعناع
آب لیموترش تازه، برگ نعناع، شکر و یخ را مخلوط کرده و نوش جان کنید. تقویتکننده بدن و آرامبخش اعصاب است.
۶. شربت هندوانه
هندوانه خردشده، کمی آبلیمو و برگ نعناع را میکس کنید؛ بدون نیاز به شیرینکننده.
۷. شربت بهلیمو
برگ خشک بهلیمو را با آب جوش دم کنید و پس از سرد شدن با عسل و یخ سرو کنید؛ آرامبخش و خنککننده.
۸. شربت آبغوره و خاکشیر
مناسب برای کاهش گرمازدگی؛ ترکیب خاکشیر با کمی آبغوره و نمک، یک نوشیدنی خاص است.
۹. آب آلبالو
آلبالوها را بپزید، صاف کنید و با یخ و شکر سرو کنید؛ ضدالتهاب و خنککننده کبد.
۱۰. شربت گل ختمی
گل ختمی خشک را دم کنید، صاف کرده، با کمی شکر و یخ سرو کنید. برای دستگاه تنفسی و خنککردن بدن مفید است.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه دتاکس واتر هندوانه و نعناع
نکات مهم در تهیه نوشیدنیهای تابستانی
- از شیرینکنندههای طبیعی مانند عسل یا شیره خرما استفاده کنید.
- همیشه از آبی با کیفیت و تمیز برای خیساندن مواد استفاده شود.
- برای عطر بیشتر میتوانید گلاب، هل یا زعفران به شربتها اضافه کنید.
- از یخهای بهداشتی و شفاف برای سرو نوشیدنیها استفاده کنید.
- میوهها را قبل از استفاده خوب بشویید و ضدعفونی کنید.
کلام آخر
آلو بخارا یک میوه خشک پرفایده است که میتوان از آن در انواع شربتها، دمنوشها و نوشیدنیهای ترکیبی بهره برد. این میوه با خاصیت خنککنندگی، ملین، سمزدا و تقویتکننده بدن، یکی از بهترین انتخابها برای فصل تابستان است. با استفاده از دستورهای ساده و مواد در دسترس، میتوانید نوشیدنیهای خانگی سالم، خوشمزه و خنک برای خود و خانوادهتان آماده کنید. اگر به دنبال راهی طبیعی برای کاهش حرارت بدن و تقویت گوارش هستید، حتماً آلو بخارا را در برنامه روزانه خود قرار دهید.
سوالات متداول
آیا نوشیدنی آلو بخارا برای همه مناسب است؟
در کل بله، ولی برای افرادی با مزاج خیلی سرد یا مشکلات گوارشی خاص باید با احتیاط مصرف شود.
شربت آلو بخارا چند روز قابل نگهداری است؟
در یخچال تا ۴ روز با طراوت و تازگی قابل مصرف است.
آیا میتوان به جای شکر از عسل استفاده کرد؟
بله، عسل جایگزین طبیعی و سالمتری است.
برای بچهها مناسب است؟
در صورت رقیقبودن و استفاده از مقدار کم شیرینکننده، بله.
آیا نوشیدنی آلو بخارا خاصیت لاغری دارد؟
اگر بدون شکر و با رعایت کالری مصرف شود، به بهبود متابولیسم کمک میکند.
نظر خود را بنویسید