در این روزهای گرم تابستانی، هیچ چیز مثل یک لیوان آیس کافی خنک و خوشمزه نمی‌چسبد! شاید فکر کنید درست کردن آیس کافی، کار سختی است و حتماً باید دستگاه‌های گران‌قیمت داشته باشید یا اصلا کی حوصله این کارها را دارد؟ اما اصلاً این‌طور نیست! در این مقاله، می‌خواهیم به شما یاد بدهیم که چطور با نسکافه (همان قهوه‌ی فوری خودمان!) و چند مواد ساده‌ی دیگر، یک آیس کافی حرفه‌ای و خوشمزه درست کنید که از کافه‌های بیرون هم بهتر باشد. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آیس کافی با نسکافه آشنا شوید.

آیس کافی چیست؟

قبل از اینکه برویم سراغ طرز تهیه آیس کافی با نسکافه، بگذارید یک کم در مورد خود آیس کافی صحبت کنیم. آیس کافی (Iced Coffee)، همان‌طور که از اسمش پیدا است، یک نوشیدنی بر پایه‌ی قهوه است که به صورت سرد سرو می‌شود. این نوشیدنی، انواع و اقسام مختلفی دارد، اما به طور کلی، از ترکیب قهوه (معمولاً قهوه‌ی دم‌کرده یا اسپرسو)، یخ، شیر و شیرین‌کننده (مثل شکر، عسل یا سیروپ) تهیه می‌شود.

اما چرا نسکافه؟ مگر نمی‌شود با قهوه‌ی معمولی هم آیس کافی درست کرد؟ معلوم است که می‌شود! اما نسکافه (یا همان قهوه‌ی فوری) چند تا مزیت دارد که آن را برای درست کردن آیس کافی، به یک گزینه‌ی عالی تبدیل می‌کند:

• سرعت: دیگر لازم نیست منتظر بمانید تا قهوه دم بکشد! نسکافه در آب سرد هم به راحتی حل می‌شود و کار شما را خیلی سریع راه می‌اندازد.
• سادگی: درست کردن آیس کافی با نسکافه، خیلی راحت است و به هیچ وسیله‌ی خاصی احتیاج ندارد.
• طعم: نسکافه، طعم قوی و تلخی دارد که در آیس کافی، خیلی خوب خودش را نشان می‌دهد.
• در دسترس بودن: نسکافه را تقریباً در همه‌ی سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌ها می‌شود پیدا کرد. پس برای طرز تهیه نوشیدنی سرد با نسکافه آماده شوید.

روش تهیه آیس کافی با نسکافه: 3 دستور تهیه (ساده تا حرفه‌ای)

خب! حالا برویم سراغ اصل مطلب، یعنی طرز تهیه آیس کافی با نسکافه. ما اینجا سه روش مختلف را به شما یاد می‌دهیم تا بتوانید با توجه به سلیقه و امکانات خودتان، بهترین گزینه را انتخاب کنید:

طرز تهیه آیس کافی کلاسیک با نسکافه (فقط در 5 دقیقه!)

این روش، ساده‌ترین و سریع‌ترین راه برای درست کردن آیس کافی با نسکافه است:

• مواد لازم:

نسکافه (قهوه فوری)	2 قاشق چای‌خوری (یا بیشتر، بسته به ذائقه‌تان)
آب سرد	1 لیوان
یخ	به مقدار لازم
شیر (اختیاری)	به مقدار دلخواه
شکر یا شیرین‌کننده‌ی دلخواه (اختیاری)	به مقدار دلخواه

• طرز تهیه:

1. 1. نسکافه را در یک لیوان بریزید.
   2. چند قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نسکافه کاملاً حل شود.
   3. بقیه‌ی آب سرد را اضافه کنید.
   4. اگر دوست دارید، شیر و شکر (یا شیرین‌کننده‌ی دیگری) را هم اضافه کنید و هم بزنید.
   5. لیوان را پر از یخ کنید و تمام! آیس کافی شما آماده است.

طرز تهیه آیس کافی خامه‌ای با نسکافه (با شیکر)

اگر دوست دارید آیس کافی شما یک کم غلیظ‌تر و خامه‌ای‌تر باشد، این روش را امتحان کنید:

• مواد لازم:

نسکافه (قهوه فوری)	2 قاشق چای‌خوری
آب سرد	½ لیوان
یخ	به مقدار لازم
شیر	½ لیوان
شکر یا شیرین‌کننده‌ی دلخواه
شیکر یا یک بطری دردار محکم

• طرز تهیه:

1. 1. نسکافه، آب سرد، شیر و شکر را در شیکر بریزید.
   2. در شیکر را محکم ببندید و به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه، خوب تکان بدهید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند و یک کف خامه‌ای روی آن ایجاد شود.
   3. لیوان را پر از یخ کنید و محتویات شیکر را روی یخ‌ها بریزید.

مقاله نسکافه چیست را از دست ندهید.

طرز تهیه آیس کافی با نسکافه گُلد (برای طعم قوی‌تر)

اگر طرفدار طعم‌های قوی‌تر قهوه هستید، می‌توانید از نسکافه گلد برای درست کردن آیس کافی استفاده کنید. نسکافه گلد، عطر و طعم قوی‌تری نسبت به نسکافه کلاسیک دارد. البته با کمک مقاله چگونه نسکافه غلیظ درست کنیم؟ به یک فرمول جادویی هم می‌رسید.

• مواد لازم:

نسکافه گلد	1 تا 2 قاشق چای‌خوری (بسته به ذائقه‌تان)
آب داغ	2 قاشق غذاخوری
آب سرد	1 لیوان
یخ	به مقدار لازم
شیر (اختیاری)	به مقدار دلخواه
شکر یا شیرین‌کننده‌ی دلخواه (اختیاری)	به مقدار دلخواه

• طرز تهیه:

1. 1. نسکافه گلد را در یک لیوان بریزید.
   2. آب داغ را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نسکافه حل شود.
   3. اجازه بدهید مخلوط کمی خنک شود.
   4. بقیه‌ی آب سرد، شیر و شکر (در صورت تمایل) را اضافه کنید.
   5. لیوان را پر از یخ کنید.

فوت و فن تهیه‌ آیس کافی با نسکافه

• از یخ قالبی بزرگ استفاده کنید: یخ‌های قالبی بزرگ، دیرتر آب می‌شوند و آیس کافی شما را رقیق نمی‌کنند.
• از شیر سرد استفاده کنید: اگر می‌خواهید آیس کافی خامه‌ای‌تری داشته باشید، حتماً از شیر سرد استفاده کنید.
• متفاوت عمل کنید: با اضافه کردن انواع سیروپ‌ها (مثل سیروپ کارامل، شکلات، وانیل)، پودر کاکائو، دارچین، خامه‌ی زده‌شده و … به آیس کافی‌تان، طعم‌های جدید و متنوعی ایجاد کنید.
• تزیین یادتان نرود: می‌توانید از خامه، سس شکلات، پودر کاکائو، دانه‌های قهوه یا هر چیز دیگری که دوست دارید، برای تزیین استفاده کنید.
• از آب تصفیه شده استفاده کنید: استفاده از آب تصفیه شده تاثیر به سزایی در طعم نهایی آیس کافی شما دارد.
• مواد اولیه را خنک نگه دارید: اگر می‌خواهید آیس کافی شما خیلی سریع خنک شود، می‌توانید لیوان، شیر و حتی شیکر را از قبل در یخچال بگذارید.

یک دستور خوشمزه دیگر:‌ طرز تهیه شیک نسکافه

کلام آخر

درست کردن آیس کافی با نسکافه، یک راه سریع، آسان و خوشمزه برای لذت بردن از طعم قهوه در روزهای گرم است. با این روش‌ها، می‌توانید در خانه‌ی خودتان، یک آیس کافی حرفه‌ای درست کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. پس تعلل نکنید! همین الان بلند شوید و یک لیوان آیس کافی خنک برای خودتان درست کنید!

 سوالات متداول

جایگزینی نسکافه کلاسیک با کافی‌میکس در آیس کافی چگونه است؟

کافی‌میکس‌ها به دلیل داشتن شکر و پودر شیر، طعم متفاوتی به آیس کافی می‌دهند و ممکن است به تنظیم شیرینی نیاز باشد. همچنین، طعم قهوه در آن‌ها به اندازه‌ی نسکافه‌ی خالص، قوی نیست.

چطور بدون شیکر، آیس کافی با نسکافه درست کنیم؟

خیر. از یک بطری شیشه‌ای یا پلاستیکی محکم و درب‌دار استفاده کنید. مواد را داخل بطری بریزید، درب آن را محکم ببندید و به خوبی تکان دهید. همزن دستی کوچک یا چنگال هم قابل استفاده‌اند، اما نتیجه به اندازه‌ی شیکر خامه‌ای نمی‌شود.

تهیه‌ آیس کافی بدون شیر ممکن است؟

بله. شیر یک افزودنی اختیاری است. برای طعم تلخ‌تر، شیر را حذف کنید و مقدار نسکافه را کمی بیشتر کنید. شیرهای گیاهی (مانند شیر بادام، سویا، نارگیل) جایگزین‌های مناسبی هستند.