اگر فهرست نوشیدنی‌هایی که برای خود تهیه می‌کنید تنها به چای، قهوه، آب و آبمیوه‌های معمول محدود می‌شود، خواندن این مقاله از مجله عالیس برای شما بسیار جالب خواهد بود. علاوه بر این اگر شما ورزشکار هستید یا از رژیم غذایی افراد دیابتی پیروی می‌کنید به شما توصیه می‌کنیم تا انتهای این مطلب با همراه باشید. نوشیدن مایعات برای بدن بسیار مهم و  حیاتی است؛ چراکه هیدراته نگه‌داشتن بدن یکی از پایه‌های اصلی حفظ انرژی و سلامتی است؛ اما باید توجه داشته باشیم که نوشیدنی‌های غیر سالم نه تنها سلامتی ما را حفظ نمی‌کنند؛ بلکه نوعی تهدید برای صحت ما محسوب می‌شوند. ما در این مقال سعی داریم تا ۱۰ نوع از نوشیدنی‌های بدون قند را با هم بررسی کنیم تا رژیم غذایی خود جای دهیم.

1.     آب الکترولیت

 

یکی از نوشیدنی‌های محبوب و پرطرفدار نوشابه و آب‌های گازدار هستند. آب الکترولیت می‌تواند یک نوشیدنی جایگزین برای این دسته از نوشیدنی‌ها باشد که به ورزشکاران، افراد دیابتی و اشخاصی که دارای رژیم غذایی خاص هستند بسیار توصیه می‌شود. در یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، سطح انسولین کاهش می‌یابد و با آن، کلیه‌ها سدیم کمتری را حفظ می‌کنند. همان‌طور که آب را دفع می‌کنید، مواد معدنی مهم مانند الکترولیت‌های کلسیم، سدیم، منیزیم، کلرید و پتاسیم نیز از سیستم گوارش شما دفع می‌شوند. بنابراین مهم است که دوباره این مواد را جایگزین کنید تا از علائم منفی مانند سبکی سر و کم‌آبی جلوگیری کرده باشید. نوشیدن آب الکترولیت برای ورزشکاران و بیماران دیابتی یا افرادی که در بستر بیماری هستند، بسیار مفید است. برای تهیه یک لیوان از این نوشیدنی کافی است طبق دستور زیر پیش بروید:

مواد لازم

• آب بدون گاز: ۱ لیوان
• آب‌لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک: ۱/۵ قاشق‌ چای‌خوری
• عسل: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه آب الکترولیت

برای شروع به یک بطری یا شیکر لازم داریم، آب بدون گاز، آب‌لیمو، نمک و عسل را داخل ظرف ریخته و به‌خوبی تکان دهید تا دانه‌های نمک و عسل به‌خوبی در مایعات حل شود و قسمت بالایی ظرف، کف تشکیل شود. برای تهیه این نوشیدنی کمتر از ۵ دقیقه زمان است. اگر تمایل دارید نوشیدنی خود را خن بنوشید بهتر است ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

2.     آب سبزی تازه

یکی دیگر از نوشیدنی‌های مفید که بدون استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی تهیه می‌شود، آب سبزی تازه است. این نوشیدنی خاصیت سم‌زدایی و پاک‌کنندگی دستگاه گوارش را نیز برعهده می‌گیرد. شما با ترکیب مواد زیر دو لیوان آب سبزیجات خواهید داشت.

مواد اولیه

• آب: ½ لیوان
• آب‌لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
• ساقه کرفس: ۲ عدد متوسط
• خیار خرد شده: ۱ فنجان
• سیب سبز بزرگ: ۱ عدد
• برگ کلم‌پیچ خرد شده: ۱ فنجان
• عسل: ۲ قاشق‌ چای‌خوری (اختیاری)
• یخ: ۶ تکه

طرز تهیه آب سبزی تازه

برای تهیه این نوشیدنی ابتدا سیب را پوست بگیرید و دانه‌های آن را جدا کنید. سیب و کرفس‌ها را خرد کنید. دستگاه مخلوط یا آبمیوه‌گیری را روشن کنید. ساقه‌های کرفس، سیب خرد شده، خیار، برگ کلم‌پیچ را به همراه آب و آبلیمو داخل دستگاه بریزید و اجازه دهید خوب مخلوط شوند. عموماً بین ۱ تا ۳ دقیقه زمان می‌برد این امر بستگی به قدرت دستگاه شما دارد. درصورتی‌که از مخلوط‌کن استفاده می‌کنید تکه‌های یخ را هم‌زمان با باقی مواد به درون دستگاه بریزید. در آخر مخلوط به‌دست‌آمده را با عسل و یخ ترکیب کنید. نوش‌جان.

نکته: اگر آب سبزیجات خیلی غلیظ شد، یک یا دو فنجان آب اضافه کنید. شما می‌توانید مخلوط به‌دست‌آمده را مستقیماً از مخلوط‌کن سرو کنید یا با الک توری ریز ترکیبات را صاف کرده و تنها از آب سبزیجات استفاده کنید. از برگ کلم‌پیچ تازه و جوان‌تر برای نتیجه داشتن طعمی لطیف‌تر و شیرین استفاده کنید. زیرا برگ‌های بالغ‌تر می‌توانند طعم تلخی داشته باشند. آبمیوه اگر بلافاصله سرو شود بهتر است.

3.     اسموتی سبز توت‌فرنگی اسفناج

اگر بخواهیم طرز تهیه نوشیدنی بدون قند را به شما معرفی کنیم، اسموتی توت‌فرنگی و اسفناج یکی از همین نوشیدنی‌هاست. طعم‌ لطیف و شیرینی این اسموتی بدون نیاز به شیرین‌کننده مصنوعی ایجاد شده است. این یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بدون قند در ایالات متحده است. برای تهیه یک لیوان اسموتی باید طبق دستور زیر عمل کنید:

مواد اولیه

• موز کوچک: ۱ عدد رسیده، پوست‌کنده، خرد شده و منجمد
• توت‌فرنگی متوسط: ۸ عدد
• اسفناج تازه خرد شده: ۳ فنجان
• پرتقال بزرگ: ۱ عدد
• آب‌خنک: ا لیوان
• یخ: ۱ فنجان

طرز تهیه اسموتی سبز توت‌فرنگی اسفناج

در اولین گام موز رسیده را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. موزها را در فریزر بگذارید و اجازه دهید سفت شوند. در گام بعدی پرتقال‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. اکنون نوبت به توت‌فرنگی‌ها می‌رسد، قسمت سبز توت‌ها را جدا کرده و خرد کنید.

در این مرحله مخلوط‌کن را روشن کنید. اسفناج و پرتقال‌های خرد شده را به همراه یک لیوان آب‌خنک داخل دستگاه بریزید و تا له شدن پرتقال‌ها ادامه دهید. به‌طورکلی این مرحله ۲ دقیقه زمان می‌برد. حالا نوبت به ‌اضافه کردن موز، توت‌فرنگی و یخ‌ها می‌رسد، ۱ دقیقه دیگر ادامه دهید. همه مواد کاملاً مخلوط و یک‌دست می‌شوند و رنگ سبز زیبایی به دست خواهد آمد. اسموتی شما آماده است. نوشیدنی خود را در لیوانی ریخته و نوش‌جان فرمایید.

نکته: بنا به دستور اصلی بهتر است از بی‌بی اسفناج استفاده کنید؛ اما اگر به این سبزی دسترسی نداشید از برگ‌های جوان‌تر اسفناج استفاده کنید و ساقه برگ‌ها را به ترکیب اسموتی خود اضافه نکنید.

4.     چای چریش بدون شکر

چای چریش نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه برای پوست شما بسیار مفید است و در بدن شما به‌عنوان یک عامل ضدالتهابی عمل می‌کند. برگ‌های چریش خواص ضدباکتریایی دارند و از بیماری‌هایی همانند: آسم، دیابت و مشکلات گوارشی پیشگیری می‌کنند. چای چریش به متابولیسم چربی کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. برای داشتن یک لیوان چای چریش باید طبق دستور زیر عمل کنید.

مواد اولیه

• پودر چریش: ۱ قاشق‌ چای‌خوری
• پودر دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
• آب: ا لیوان آب جوش

طرز تهیه چای چریش بدون شکر

برای داشتن یک لیوان چای چریش کافی است روش دم‌کردن چای سیاه را پیش بگیرید. یک قوری بردارید و پودر چریش را به همراه پودر دارچین و یک لیوان آب جوش را درون ظرف بریزید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا چای دم بیاید. صافی را روی لیوان گذاشته و محتویات قوری را داخل لیوان بریزید. در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری عسل بریزید.

5.     نامکین لاسی (Namkeen Lassi)

نامکین لاسی، یک میان‌وعده لذیذ شمال هند است که با کشک و ادویه تهیه می‌شود و آن را به یکی از نوشیدنی‌های محبوب تابستان‌ها تبدیل کرده است. این نوشیدنی غنی از کلسیم، می‌تواند به شما در تقویت سیستم گوارشی کمک کند و درعین‌حال سلامت روده را نیز بهبود بخشد. دستور تهیه زیر دو لیوان نوشیدنی نامکین لاسی به همراه دارد.

مواد اولیه

• کشک غلیظ زده شده کم‌نمک: ½ فنجان
• نمک: ½ قاشق‌ چای‌خوری
• پودر زیره سبز: ¾ قاشق چای‌خوری
• نمک سیاه: ¼ قاشق ‌چای‌خوری
• آب: ۱ فنجان

دستورالعمل تهیه نامکین لاسی

یک کاسه بزرگ که گود باشد انتخاب کنید. کشک را به همراه پودر زیره سبز، نمک معمولی و نمک سیاه در کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یک‌دست شوند. اکنون نوبت اضافه‌کردن آب است. یک فنجان آب ‌خنک را هم آهسته‌آهسته اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کشک‌ها بریده‌بریده نشود. اگر هنوز محتویات ظرف غلیظ است نصف فنجان آب اضافه کنید تا غلظت آن به‌اندازه یک اسموتی باشد. نامکین لاسی را در دو لیوان بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.

نکته: در صورت در دسترس نبودن نمک سیاه، نمک معمولی را جایگزین کنید.

6.     آم پانا (Aam Panna)

آم پانا از نوشیدنی‌های محبوب هند است که با نوشیدن یک لیوان آن می‌توانید حتی در گرم‌ترین روزها به‌راحتی با گرما مبارزه کنید. این نوشیدنی فصلی، به بدن شما یک اثر خنک‌کننده می‌دهد و از کم‌آبی بدن شما جلوگیری می‌کند. طرز تهیه آم پانا یک کار ساده است که در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود. مواد زیر برای دو لیوان آم پانا هندی کافی است:

مواد اولیه

• انبه خام متوسط: ۱ عدد
• نعنا: ۵ برگ
• عسل: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک: ½ قاشق غذاخوری
• نمک سیاه: ½ قاشق غذاخوری
• پودر جیرا بوداده: ½ قاشق غذاخوری
• آب: ۱ لیوان

طرز تهیه آم پانا

انبه را پوست بگیرید و به همراه یک فنجان آب جوش روی حرارت قرار دهید تا خوب نرم شود. ظرفی گود بردارید و انبه‌های پخته شده را به همراه نمک معمولی، سیاه، عسل و پودر جیره بوداده خوب ترکیب کنید تا یک‌دست و نرم شوند. اکنون آب ‌خنک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. مواد را در دو ظرف بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود و در آخر نعناها را روی لیوان‌ها بگذارید.

نکته: اگر به نمک سیاه دسترسی ندارید، نمک معمولی را جایگزین کنید. پودر جیرا را می‌توانید از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید.

7.     اسموتی دانه چیا، نارگیل و اسفناج

همان‌طور که از نام آن پیداست، این نوشیدنی فوق‌العاده خوشمزه و سالم است و می‌تواند درصورتی‌که برنامه غذایی افراد دیابتی و خواهان کاهش وزن قرار بگیرد. تنظیم می‌کنید، مورداستفاده قرار می‌گیرد. دانه چیا به‌طورکلی برای کاهش وزن استفاده می‌شود و یک آنتی‌اکسیدان قوی است. اسفناج هم منبع خوبی از پروتئین و آهن است. این‌ها بخشی از دلایل مغذی بودن این نوشیدنی خوش‌طعم‌اند. مقدار مواد اولیه زیر به شما دو لیوان اسموتی خواهد داد:

مواد اولیه

• شیر نارگیل: ۱ و ¼ فنجان
• دانه چیا: ۲ قاشق غذاخوری
• اسفناج خرد شده: ۱ فنجان
• پودر وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
• یخ: ۴ تکه

دستور تهیه اسموتی دانه چیا، نارگیل، اسفناج

مخلوط‌کن را بیاورید و همه مواد را درون آن بریزید و ۲ دقیقه همه مواد را با دور تند مخلوط‌کن، ترکیب کنید تا به قوام برسد. اسموتی شما حاضر است، مواد را در دو لیوان بریزید و بلافاصله نوش‌جان کنید.

8.     آب میوه کارلا

کارلا یا خربزه تلخ نوعی میوه هندی است که با نام خیار تلخ نیز شناخته می‌شود. کارلا به دلیل غلظت بالای انسولین و سایر ترکیبات ضد دیابتی موجود در گیاه کارلا، آب کارلا برای مبتلایان به دیابت یک موهبت است؛ زیرا به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. بر اساس برخی تحقیقات، بیماران دیابتی نوع ۲ که خربزه تلخ مصرف می‌کنند می‌توانند قند خون خود را کاهش دهند و آن را به برنامه غذایی دیابت نوع ۲ اضافه کنند. اگرچه این نوشیدنی ممکن است تلخ باشد، اما یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها به‌خصوص برای بیماران دیابتی است. نه تنها سرشار از ویتامین‌های A و C است، بلکه می‌تواند به کاهش سطح کلسترول شما نیز کمک کند. اگر علاقه‌مند به رژیم‌های دیابتی هستید خواندن مقاله بهترین نوشیدنی برای افراد دیابتی‌ها را مطالعه فرمایید.

مواد لازم

• کارلای بدون دانه و خرد شده: ۱ فنجان
• آب‌لیمو: ½ قاشق غذاخوری
• آب: ۱ لیوان
• نمک: در حد مزه‌دار شدن

دستور تهیه آب میوه کارلا

کارلاهای خرد شده را به همراه نیمی از آب داخل مخلوط‌کن بریزید، زمانی که ترکیب یک‌دست و کمی رقیق شد، نمک، آب‌لیمو و باقی آب را ترکیب کنید و در دو لیوان مجزا بریزید. بهتر است این نوشیدنی را بلافاصله میل کنید.

9.     جال جیرا

نوشیدنی ایده‌آل برای مبارزه با گرمای تابستان و بررسی درمان دیابت نوع ۲، جال جیرا است. همچنین چندین مزیت سلامتی از جمله هضم بهتر و افزایش متابولیسم را ارائه می‌دهد. این نوشیدنی می‌تواند نوشیدنی ایده‌آلی برای میهمانان سرزده‌تان باشد یا زمانی که نمی‌خواهید چیزی پیچیده درست کنید. این میزان از مواد ۴ لیوان جال جیرا به همراه دارد.

مواد لازم

• برگ نعنا خرد شده: ¾ فنجان
• برگ گشنیز خرد شده: ۱ فنجان
• زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری
• آب لیمو: ۴ قاشق غذاخوری
• پودر انبه خشک: ۱ و ½ قاشق چای‌خوری
• دانه زیره: ۱ و ½ قاشق چای‌خوری
• دانه رازیانه: ½ قاشق چای خوری
• دانه فلفل سیاه: ½ قاشق چای خوری
• نمک سیاه: ۱ قاشق چای خوری
• آب: ۳ قاشق غذاخوری

دستور تهیه جال جیرا

از آسیاب برای آسیاب‌کردن دانه‌های زیره، رازیانه و فلفل سیاه به‌صورت پودر ریز استفاده کنید. نمک و پودر انبه خشک را به مخلوط ادویه‌ها اضافه کنید. مخلوط‌کن را بردارید و آن را با ۳ قاشق غذاخوری آب، برگ نعنا، برگ گشنیز و ادویه آسیاب شده مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا یک خمیر یکنواخت به دست آید. این خمیر را با چهار لیوان آب سرد، نمک و لیمو ترکیب کنید و به‌صورت سرد سرو کنید.

10. اسموتی جامون (Jamun)

اسموتی‌هایی که با جامون یا آلو سیاه و کشک کم‌چرب درست می‌شوند مناسب دیابتی‌هاست. جامون یک میوه فصلی است که سرشار از ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها است. این اسموتی همچنین برای پاک‌سازی دستگاه گوارش و کبد بسیار مفید است.

مواد لازم

• آلو سیاه بدون دانه: ۱ فنجان
• کشک: ۲ فنجان
• شیر: ½ فنجان
• یخ خرد شده: ۱ فنجان

دستور تهیه اسموتی جامون

آلو سیاه بدون دانه را به همراه شیر، کشک و یخ خرد شده به‌اندازه ۳۰ ثانیه در مخلوط‌کن بریزید و خوب هم بزنید. پس از یک‌دست شدن مخلوط، مواد را درون لیوانی ریخته و میل کنید.

نکته: در صورت تمایل می‌توانید از عسل برای شیرین‌شدن اسموتی خود استفاده کنید.

کلام آخر

اکنون که به انتهای مطلب رسیده‌ایم با 10 طرز تهیه نوشیدنی بدون قند آشنا شدیم. استفاده از این نوشیدنی‌ها به همه افراد در هر گروهی سنی با هر رژیم غذایی توصیه می‌شود. به‌طورکلی شما می‌توانید از نوشیدنی‌های متداول نیز بدون اضافه‌کردن شکر یا قند استفاده کنید که برای شیرین‌کردن این دسته از نوشیدنی‌ها می‌توانید از عسل یا انواع شیره‌های طبیعی نیز بهره ببرید. درصورتی‌که از مقاله طرز تهیه نوشیدنی بدون قند در  مجله عالیس بهره‌مند شدید، لطفاً با دوستان خود نیز به اشتراک بگذارید. همچنین از تجربیات و دانش خود در این زمینه ما را آگاه سازید تا به سمت زندگی سالم‌تر قدم برداریم.

سؤالات متداول

کدام یک از این نوشیدنی‌ها بدون قند به طور مستقیم بر رژیم افراد دیابتی تأثیر می‌گذارد؟

آب الکترولیت، چای چریش، اسموتی دانه چیا، نارگیل و اسفناج، آب میوه کارلا، جال جیرا و  اسموتی جامون به‌صورت ویژه‌ای به افراد دیابتی توصیه می‌شود.

برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌های بدون قند از چه موادی می‌توان استفاده کرد؟

برای شیرین‌شدن طعم نوشیدنی‌های بدون قند می‌توانید از عسل یا شیره‌های طبیعی همانند: توت، انگور، خرما، انجیر و موارد مشابه استفاده بفرمایید.

چرا باید نوشیدنی بدون قند استفاده کنیم؟

نوشیدن این دسته از نوشیدنی‌ها علاوه بر کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت، باعث تناسب‌اندام و بهبود عملکرد سیستم ایمنی و دستگاه گوارش می‌شود.