بارهنگ گیاهی با خواص شگفت‌انگیز از خانواده علف‌ها است. بشر سال‌های بسیاری آن را پرورش و مورداستفاده دارویی قرار داده است. بهبود یبوست، اگزما، سرفه، التهاب و جای زخم از جمله مواردی است که مصرف دمنوش و شربت بارهنگ بر آن مؤثر واقع می‌شود. در ادامه با این گیاه بیشتر آشنا شده و طرز تهیه شربت بارهنگ را به شما آموزش خواهیم داد.

بارهنگ چیست؟

یک علف چندساله از خانواده بارهنگیان که در متون طب سنتی با عناوین ذنب الفار، لسان الحمل و بارتنگ نیز به آن اشاره شده است. ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر ارتفاع دارد با برگ‌هایی طوقه‌ای شکل که روی آن رگ‌هایی دیده می‌شود. گل‌های بارهنگ خوشه‌ای، سبز مایل به قهوه‌ای رنگ هستند و در اواسط فصل بهار دانه‌های این گیاه آماده برداشت و استفاده خواهند بود.

خواص بارهنگ

تا کنون خواص بسیاری برای بارهنگ شناسایی شده که شناخته‌شده‌ترین خاصیت آن درمان سرفه است. اما در معده، روده، روده، پوست، مو و التهابات زخم نیز عملکرد مفیدی دارد.

تأثیر بارهنگ بر دستگاه تنفسی

در درمان بیماری‌های تنفسی و آلرژی‌ها استفاده از بارهنگ به‌صورت دمنوش و بخور دادن آن بسیار مؤثر است. برگ بارهنگ را پودر کرده در آب جوش بریزید و بخار آن را تنفس کنید. خاصیت سم‌زدایی و بهبود التهاب آن مجاری تنفسی را باز می‌کند.

همچنین از دانه‌های بارهنگ در ترکیب چهارتخم استفاده می‌شود و ضدسرفه و خلط‌آور است. مصرف بارهنگ در پیشگیری از سرماخوردگی و تشدید علائم آن از جمله سرفه و التهابات گلو مفید است. علاوه بر این، شما می‌توانید در مقاله دمنوش مناسب گلو درد با انواع نوشیدنی‌های گرم و مؤثر در زمان سرماخوردگی آشنا شوید.

تأثیر بارهنگ بر دستگاه گوارش

خوردن بارهنگ معده را قوی کرده و در درمان رفلاکس معده کاربرد دارد. ازآنجایی‌که این گیاه در بهبود انواع التهاب و زخم مؤثر است، بر زخم معده نیز تأثیر مثبت می‌گذارد. برای بهره‌بردن از این اثر، یک قاشق غذاخوری از پودر برگ بارهنگ خشک را با ۲ قاشق عسل مخلوط کنید و با معده خالی میل کنید. همچنین استفاده از مخلوط دانه بو داده‌ی بارهنگ با عرق نعنا در ازبین‌بردن هلیکوباکتری معده مؤثر است.

اگر به یبوست و کولیت روده مبتلا هستید، بارهنگ یک راه‌حل طلایی برای شما خواهد بود. استفاده از برگ تازه بارهنگ و دم‌کرده‌ی دانه‌ی آن خاصیت مسهل و مسکن دارد. اما توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آن بیماری اسهال را در پی خواهد داشت.

بارهنگ در کاهش التهاب هموروئید و درد آن نیز کمک می‌کند، اما درمان قطعی نیست.

یکی‌دیگر از شربت‌های پرطرفدار که خواص بسیاری برای بدن دارد، شربت پرتقال است که در مقاله طرز تهیه شربت پرتقال، درباره آن کامل صحبت کردیم.

تأثیر بارهنگ بر پوست و مو

برای درک خواص بارهنگ کافی است به یاد داشته باشید که ضدالتهاب و سم‌زدا است. در پوست و مو هم این گیاه به همین ترتیب عمل می‌کند. خارش، سوزش، اگزما، پسوریازیس، آکنه و جوش‌های چرکی را درمان می‌کند.

تأثیر بارهنگ در سم‌زدایی

بارهنگ در سم‌زدایی از کبد مؤثر است و در درمان کبد چرب مورداستفاده قرار می‌گیرد. همچنین در طب سنتی از برگ بارهنگ برای درمان جای نیش مار استفاده می‌شود.

چگونه بارهنگ را مصرف کنیم؟

دانه، برگ و ریشه بارهنگ را می‌توان استفاده کرد. از ریشه برای کاهش درد دندان استفاده می‌کنند. دانه آن به‌صورت بوداده و خام و برگ نیز به‌صورت تازه و خشک کاربرد دارد.

شما می‌توانید به شکل دمنوش، مخلوط با عسل، عرق نعنا و شربت آن را میل کنید.

یکی از انواع دمنوش مؤثر در دوران قاعدگی، بارهنگ است. دمنوش‌ها در کاهش التهابات و درد این دوران تأثیر دارند. همچنین مقاله دمنوش مناسب زنان گزینه‌های مناسب و خانگی بسیاری را جهت بهبود احوال بانوان معرفی می‌کند.

مراحل تهیه شربت بارهنگ

شربت بارهنگ برای رفع تشنگی به‌خصوص در فصل گرما و ماه مبارک رمضان گزینه مناسبی است. شما می‌توانید دانه بارهنگ را همچون تخم شربتی به انواع نوشیدنی‌ها اضافه کنید. این دانه‌ها علاوه بر خواص ذکر شده، شادی‌آور و مؤثر در رفع تشنگی هستند.

از شربت‌های معروفی که با استفاده از بارهنگ درست می‌کنند، شربت نعناع و بارهنگ است. این ترکیب متعادل (نه سرد و نه گرم) است و همه می‌توانند به‌راحتی آن را بنوشند.

مواد لازم برای تهیه شربت بارهنگ:

• تخم بارهنگ: ۱۰۰ گرم
• عرق نعناع: ۱ لیتر
• عسل: ۳ قاشق غذاخوری
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

تخم بارهنگ را با عرق نعناع مخلوط کرده و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید. سپس از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا دمای آن ولرم شود. عسل و گلاب را به آن اضافه کنید. تا دوبار در روز هربار یک فنجان میل کنید. در صورتیکه طعم آن به نظر شما غلیظ است، با آب ترکیب کنید.

شربت عثمانی یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های کشور ترکیه است. این نوشیدنی قدمتی تاریخی دارد. اگر جزو طرفداران شربت هستید، مقاله طرز تهیه شربت عثمانی را از دست ندهید.

نکات مهم در مصرف شربت بارهنگ

• مصرف بارهنگ در دوران بارداری توصیه نمی‌شود.
• بدون مشورت پزشک از دادن شربت بارهنگ به نوزادان زیر ۲ سال خودداری کنید.
• اگرچه بارهنگ در درمان آلرژی مؤثر است اما می‌تواند برای برخی افراد حساسیت‌زا باشد.
• مصرف بیش از حد بارهنگ موجب اسهال می‌شود.

کلام آخر

انتخاب‌های ما، سلامت ما را تضمین می‌کنند. بارهنگ گیاهی پرخاصیت است که با روش‌های متفاوتی مورداستفاده قرار می‌گیرد. تهیه شربت بارهنگ علاوه بر رفع تشنگی، موجب نشاط است و اثرات بسیار مفیدی بر روی بدن دارد. این شربت در فصل تابستان و ماه رمضان نیز طرفداران بسیاری دارد، چرا که بر روی معده تأثیر مثبت داشته و نفخ و یبوست را از بین می‌برد.

سؤالات متداول:

آیا شربت بارهنگ برای سرفه مفید است؟

بله، بارهنگ خلط‌آور است، مجاری تنفسی را بازکرده و التهابات آن را از بین می‌برد.

شربت بارهنگ در ماه رمضان استفاده می‎شود؟

بله، این شربت نشاط‌آور است و علاوه بر رفع تشنگی به عملکرد معده کمک می‌کند و آن را قوت می‌بخشد.

آیا شربت بارهنگ را در دوران بارداری می‌توان استفاده کرد؟

خیر، مصرف بارهنگ در دوران بارداری توصیه نمی‌شود.