از قدمت این نوشیدنی بیش از هزار سال می‌گذرد و دستور تهیه این نوشیدنی که ترکیبی از آب، شکر و لیمو ترش است، تغییر نکرده است. محققان و تاریخ ‌دانان می‌گویند نوشیدنی لیموناد اولین بار در قرون وسطی توسط مردم مصر در سواحل مدیترانه تهیه شده است و شواهد نشان می‌دهند که مرکبات از جمله لیمو ترش از زمان یهودیان وجود داشته است.

در 20 اوت سال 1630 برای اولین بار نوشیدنی لیموناد به مردم پاریس معرفی شد. در کشور فرانسه اغلب لیموناد را از ترکیب آب گازدار، آب لیمو و عسل تهیه می‌کردند. کم کم لیموناد در اروپا محبوبیت بسیاری پیدا کرد و باعث شد یک شیمیدان انگلیسی به نام جوزف پریستلی دستگاه تولید آب گازدار را اختراع کند.

امروزه لیموناد در کل جهان محبوبیت دارد و این نوشیدنی فواید خاص خود را دارد. در ادامه این مقاله به طرز تهیه لیموناد و نیز فواید آن می‌پردازیم.

نوشیدنی لیموناد چیست؟

همان طور که در ابتدای مقاله آوردیم، تهیه ترکیبات اصلی این نوشیدنی بسیار آسان است و تنها به کمی آب، لیمو ترش تازه و شیرین کننده مورد نظر نیاز است. پس به راحتی و هر زمان که احساس تشنگی کردید این نوشیدنی خوشمزه و ساده می‌تواند گزینه خوبی باشد.

ماهیت اصلی این نوشیدنی مشخص است اما هر منطقه و کشوری با توجه به سلایق خود به این نوشیدنی طعم دهنده‌ها و ادویه‌های مختلفی اضافه می‌کنند. برخی برگ نعناع یا برگ ریحان تازه را به لیموناد افزوده، بعضی کمی به آن نمک و فلفل اضافه می‌کنند، عده‌ای این نوشیدنی را با عسل، شکر و یا حتی شیره درخت افرا خوش طعم می‌کنند.

لیمویی که در این نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد، حاوی ویتامین ث، ویتامین آ، تعدادی از ویتامین‌های گروه ب و نیز مواد معدنی فراوانی است. پس این نوشیدنی فقط جهت رفع تشنگی نیست بلکه با نوشیدن آن مواد مغذی زیادی نیز دریافت خواهید کرد.

طرز تهیه لیموناد

اغلب مواد اولیه مورد نیاز برای تولید لیموناد عبارتند از شکر، اسید سیتریک، طعم دهنده و اسانس‌های خوراکی، رنگ‌های خوراکی مطابق با استاندارد‌های صنایع غذایی، بنزوات سدیم و غیره.

در ابتدای کار با مخلوط شکر و آب، شربت شیرین را تهیه می‌کنند. سپس اسید سیتریک، مواد نگهدارنده، طعم دهنده‌ها و سایر ترکیبات را به آب و شکر افزوده و در مخزن مربوطه با همزن‌های مخصوص خوب مخلوط می‌کنند تا همگن شود. سپس می‌گذارند تا مخلوط به دست آمده تا دمای مطلوب خنک شود و گاز دی اکسید کربن را به آن اضافه می‌کنند. اکنون محصول نهایی آماده بسته بندی در بطری‌های شیشه‌ای، پلاستیکی و یا قوطی‌های فلزی است.

لیموناد خانگی خوشمزه

برای تهیه نوشیدنی لیموناد از لیموهای تازه استفاده می‌شود که سرشار از ویتامین ث و مواد معدنی مفید است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. به علت طرفداران زیادی که این نوشیدنی دارد، بسیاری از کارخانه‌های تولیدکننده انواع نوشیدنی، خط‌های تولید را به تهیه لیموناد اختصاص داده‌اند، اما به راحتی این نوشیدنی را می‌توانید در منزل تهیه کنید.

پس عصرهای تابستانی را با یک لیوان لیموناد پر از طراوت کنید. روش تهیه آن بسیار آسان و سریع است.

ترکیبات لیموناد

• لیموی تازه
• آب گازدار
• آب
• شیرین‌کننده (نوع شیرین‌کننده و مقدار شیرینی این نوشیدنی به سلیقه شما برمی‌گردد. می‌توانید از عسل، شکر سفید و یا نبات استفاده کنید. اگر رژیم غذایی خاصی دارید می‌توانید از شیرین کننده‌های رژیمی مانند سوکرالوز و یا استویا استفاده کنید.)

طرز تهیه لیموناد

طرز تهیه شربت لیموناد خانگی به این صورت است که ابتدا آب و عسل طبیعی را در یک قابلمه ترکیب کرده و سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا عسل حل شود. اجازه ندهید دمای آب زیاد شود. سپس آب شیرین شده را به همراه آب گازدار در یک پارچ آب بریزید و آب لیمو ‌ها را بگیرید و به آب شیرین شده اضافه کنید. سپس به آن یخ اضافه کرده و نوش جان کنید. میزان ترشی و شیرینی این نوشیدنی کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. این نوشیدنی را حتی یک هفته می‌توان در یخچال نگه دارید.

لیموناد نعنایی

برخی از افراد ترجیح می‌دهند نوشیدنی لیموناد خود را با طعم و بوی نعناع لذت بخش‌تر کنند.

ترکیبات لیموناد نعنایی

• عسل طبیعی: 1/2 فنجان
• آب: 6 فنجان
• آب لیمو ترش تازه: 2 فنجان (حدودا 6 تا 8 عدد لیمو ترش لازم است.)
• برگ نعناع تازه: 1/2 فنجان

طرز تهیه شربت لیموناد نعنایی

به این شکل است که عسل را به همراه 2 فنجان آب در یک قابلمه بریزید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و همزمان به هم بزنید تا عسل به خوبی در آب حل شود. دقت کنید دمای آب بالا نرود. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا کمی سرد شود. سپس آب لیموها و نیز باقی آب را به شربت لیموناد افزوده و کمی هم بزنید. در این مرحله می‌توانید کمی به میزان شیرینی لیموناد خود اضافه کنید. سپس برگ‌های نعناع خرد شده را افزوده و اجازه دهید تا حدودا یک ساعت در یخچال بماند و اکنون لیموناد نعنایی شما آماده است.

فواید نوشیدن لیموناد

1- باعث هیدراته کردن بدن می‌شود

هر فرد باید روزانه یک و نیم تا دو لیتر آب مصرف کند. مسلما آب به تنهایی بهترین نوشیدن برای آبرسانی به بدن است اما برخی طعم آب را به تنهایی دوست ندارند و ترجیح می‌دهند تا کمی مزه دار باشد. اضافه کردن آب لیمو ترش تازه به آب به همراه کمی عسل پیشنهاد بسیار خوبی است.

2- لیمو ترش منبع بسیار خوبی از ویتامین ث است

مرکبات از جمله لیمو سرشار از ویتامین ث و انواع آنتی اکسیدان هستند که نقش محافظت از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد را دارند. با دریافت ویتامین ث سیستم ایمنی بدن تقویت شده و نوشیدن لیموناد دوره درمان سرماخوردگی را کوتاه‌تر می‌کند. ویتامین ث نیز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، سکته مغزی و فشار خون را کاهش می‌دهد.

یک عدد لیمو حدود 18.6 میلی گرم ویتامین ث دارد. مقدار روزانه توصیه شده برای بزرگسالان 65 تا 90 میلی گرم است.

3- به روند کاهش وزن کمک می‌کند

تحقیقات نشان داده است که آنتی اکسیدان‌های پلی فنول موجود در لیموها باعث کاهش وزن می‌شوند و مصرف آن برای بیماران دیابتی مشکلی ایجاد نمی‌کند و حتی عوارض ناشی از بیماری دیابت را کاهش می‌دهد.

4- موجب سلامت و شادابی پوست می‌شود

ویتامین ث موجود در لیمو از ایجاد چین و چروک پوست و خشک شدن پوست جلوگیری می‌کند. ویتامین ث و نیز محتوای آب موجود در نوشیدنی لیموناد باعث کاهش آسیب پذیری پوست در مقابل نور آفتاب خواهد شد.

به دنبال کم آبی بدن، پوست خشک شده و مستعد چین و چروک می‌شود. پس نوشیدنی لیموناد با آبرسانی به بدن و نیز به این علت که حاوی مقدار زیادی ویتامین ث است در جوان ماندن پوست صورت نقش دارد.

5- به سیستم گوارش و هضم غذا کمک می‌کند

بسیاری از افراد به نوشیدن صبحگاهی لیموناد عادت دارند چرا که معتقدند این کار مانع یبوست شده و نیز کم آبی بدن را پس از 7 ساعت خواب جبران می‌کند. همچنین استفاده از لیمو ترش در کنار غذا و یا نوشیدن لیموناد به هضم راحت‌تر غذا کمک کرده و مانع ایجاد سموم می‌شود.

6- نوشیدنی لیموناد دهان را خوشبو می‌کند

با استفاده از لیموترش و نوشیدن لیموناد می‌توانید بوی نامطبوع سیر و پیاز را از بین ببرید. لیمو ترش باعث تحریک ترشح بزاق دهان می‌شود. با نوشیدن یک لیوان لیموناد در هر صبح خشکی دهان نیز از بین رفته و به این طریق بوی بد دهان پس از یک خواب طولانی رفع می‌شود.

7- لیموناد مانع ایجاد سنگ کلیه می‌شود

احتمالا اسید سیتریک حاصل از لیمو در این نوشیدنی از ایجاد سنگ‌های کلیوی جلوگیری می‌کند. نوشیدن مایعات به اندازه کافی نیز در پیشگیری از بیماری سنگ کلیه نقش بسیار بزرگی دارد.

کلام آخر

نوشیدن آب و مایعات به میزان کافی اهمیت زیادی دارد. برنامه رژیم غذایی خود را به گونه‌ای بچینید که روزانه به اندازه لازم آب و مایعات بنوشید. حتی می‌توانید از اپلیکیشن ‌های یادآوری ‌کننده مصرف آب استفاده کنید.

اگر طعم آب را به تنهایی دوست ندارید، می‌توانید با نوشیدن انواع آبمیوه و اسموتی‌ها به بدن آب‌رسانی کنید. یکی از روش‌های بسیار ساده دریافت آب و هیدراته کردن بدن نوشیدن لیموناد است. این نوشیدنی ساده علاوه بر اینکه آب مورد نیاز را تامین می‌کند، منبع خوبی از ویتامین ث و مواد معدنی است.