چه بخواهید یک نوشیدنی سرد و گوارا برای مهمانی‌های تابستانی درست کنید و چه به مقداری کافئین در دل گرمای تابستان نیاز داشته باشید، طرز تهیه چای سرد همان چیزی است که دنبالش می‌گردید. نوشیدنی‌های خنک بهترین گزینه برای دلچسب کردن روزهای گرم و بلند تابستانی هستند و چای سرد یا آیس تی یکی از نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید به آن فکر کنید.

طرز تهیه آیس تی بسیار راحت است و در یک چشم به هم زدن یک پارچ بزرگ از این نوشیدنی سرد و دلچسب را خواهید داشت. پس برای یاد گرفتن طرز تهیه چای سرد و ترفندهای خوشمزه‌تر کردن آن، حتما ادامه این مطلب از مجله عالیس را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه چای سرد برای ۶ نفر

چای سرد را با انواع چای و ترکیب‌های میوه‌ای درست می‌کنند. بستگی به اینکه کدام چای را بیشتر دوست دارید یا به طعم کدام میوه علاقه‌مند هستید، طعم این چای می‌تواند متفاوت باشد. البته در بیشتر دستورهای طرز تهیه چای سرد که نگاه کنید، معمولا از چای کیسه‌ای معمولی برای تهیه چای سرد استفاده می‌شود. هرچند دست شما برای انتخاب نوع چای باز است و امکان استفاده از انواع چای یا حتی دمنوش را در تهیه این نوشیدنی دارید. در مقاله آشنایی با انواع چای ایرانی درباره انواع چای‌هایی که می‌توانید برای تهیه آیس تی استفاده کنید، صحبت کرده‌ایم.

مواد لازم برای تهیه چای سرد برای ۶ نفر به صورت زیر است:

چای کیسه‌ای	۶ عدد
شکر	۲ قاشق غذاخوری
عسل	۱ قاشق غذاخوری
لیمو	۳ عدد کوچک
پرتقال	۱ عدد
نعنا	به مقدار لازم
یخ	به مقدار لازم

معمولا از برش‌های پرتقال و لیمو برای طعم‌دار کردن آن و تهیه چای سرد میوه‌ای استفاده می‌کنند. شما می‌توانید این میوه‌ها را با هر میوه‌ای که در دسترس دارید و طعم آن را می‌پسندید، جایگزین کنید. اگر هم چای سرد ساده را ترجیح می‌دهید که میوه‌ها را از مواد لازم حذف کنید و چای سرد ساده درست کنید.

روش تهیه چای سرد

مدت زمان آماده‌سازی و تهیه چای سرد ۱۵ دقیقه است.

چای سرد خانگی خنک و خوشمزه سریع آماده می‌شود و گزینه خوبی برای تعداد زیاد است. در روش تهیه چای سرد برای ۶ نفر به ۵/۱ لیتر آب جوش نیاز دارید. یک ظرف مناسب بردارید و آب جوش را روی چای‌ بریزید. حالا قبل از اینکه آب جوش دمای خود را از دست بدهد و سرد شود، شکر و عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید که چای دم بکشد. چای را از صافی رد کنید و درون یخچال بگذارید که کاملا خنک شود.

چای که به اندازه کافی سرد شده از یخچال خارج کنید. سپس دوتا از لیمو‌ها و پرتقال را برش بزنید و یکی از لیمو‌ها را آب بگیرید. برش‌های لیمو، پرتقال، نعنا و آبلیو را به ظرف یا پارچ اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید پارچ را با مقدار کافی یخ پر کنید و کاملا هم بزنید. چای سرد آماده است. فقط باید آن را درون لیوان‌های بلند بریزید و با مقدار فراوانی یخ سرو کنید.

اگر پرتقال را از این ترکیب حذف کنید، آیس تی لیمویی خواهید داشت. به همین سادگی می‌توانید چای سرد را با طعم‌های متنوعی در خانه درست کنید. در مقاله بهترین نوشیدنی‌های سرد دنیا گزینه‌های بیشتری از نوشیدنی‌های سرد را به شما معرفی می‌کنیم که ایده‌های خوبی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به شما می‌دهند.

نکات مهم در تهیه چای سرد

در نگاه اول طرز تهیه آیس تی بسیار آسان به نظر می‌رسد، اما همین نوشیدنی بسیار ساده نیز به ترفند‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن نیاز دارد که در زیر می‌بینید:

• آب را به اندازه اضافه کنید. اضافه کردن آب زیاد یا آب کم طعم نوشیدنی را کاملا تغییر می‌دهد.
• آب تصفیه شده استفاده کنید. املاح موجود در آب لوله‌کشی باعث کدرشدن چای می‌شوند.
• چای را بیشتر از ۱۰ دقیقه دم نکنید. اگر چای را مدت زمان بیشتری دم کنید، طعم تلخی پیدا می‌کند.
• انواع چای را امتحان کنید. چای سبز و انواع دمنوش‌های گیاهی برای تهیه این نوشیدنی مناسب هستند.
• شیرین‌کننده‌های مختلفی برای تهیه آیس تی امتحان کنید. شربت افرا و شربت آگاو از انواع شیرین‌کننده‌های طبیعی هستند.

چای سرد یا آیس تی کافئین کمی دارد و برای عاشقان کافئین و قهوه، گزینه بهتری مثل آیس موکا پیشنهاد می‌شود. در مقاله طرز تهیه آیس موکا می‌توانید یک نوشیدنی سرد و خوشمزه، اما با کافئین بالاتر یاد بگیرید و از طعم قهوه لذت ببرید.

کلام آخر

فرقی نمی‌کند که در روزهای سرد زمستانی هستید یا روزهای گرم تابستان را می‌گذرانید. همیشه یک نوشیدنی می‌توانید شما را سرحال کند. شربت‌های سرد خوشمزه‌ای در فرهنگ نوشیدنی‌های ایرانی هستند که در تابستان درست می‌شوند، اما آشنا شدن با فرهنگ نوشیدنی کشورهای مختلف باعث شده که نوشیدنی‌های جدیدتری وارد منو کافه‌ها و رستوران‌های ایرانی شود. چای سرد یکی از همین نوشیدنی‌ها است که در این مقاله یاد گرفتید. اگر این چای خوش‌طعم را در خانه درست کردید، خوشحال می‌شویم ایده‌های خود را در بخش نظرات با ما و دیگر خوانندگان مجله عالیس به اشتراک گذارید.

سوالات متداول

آیس تی چیست؟

آیس تی یا چای سرد یک نوشیدنی بین‌المللی است که با استفاده از آب، چای، شیرین‌کننده و یخ درست می‌شود. این نوشیدنی در آمریکا و کشورهای آسیای شرقی طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه چای سرد میوه‌ای چگونه است؟

روش تهیه چای سرد میوه‌ای با چای سرد معمولی تفاوت چندانی ندارد. فقط از میوه‌های مختلفی مانند لیمو، پرتقال، توت‌فرنگی و بلوبری در تهیه آن استفاده می‌کنند.

طرز تهیه آیس تی هلو چیست؟

هلو را خرد کنید و به همراه زنجبیل و شکر در یک ظرف بریزید تا شیره هلو خارج شود. سپس آیس تی درست کنید و بگذارید خنک شود. در نهایت آیس تی، هلو و یخ را قاطی کنید.