اگر به دنبال یک دسر خانگی سریع، اقتصادی و خوش طعم هستید که بدون فر و دردسر آماده شود، این رسپی انتخابی عالی برای شماست. ترکیب آرد، شکر، شیر عالیس و نکتار انبه عالیس، دسری نرم، لطیف و خوشرنگ ایجاد میکند که در کنار عطر دلنشین انبه و تزیین پودر نارگیل، میتواند یک گزینهی جذاب برای پذیرایی روزمره یا حتی مهمانیهای ساده باشد. این دسر با مواد در دسترس تهیه میشود و برای همهی سلیقهها، حتی کودکان، بسیار محبوب است.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه پودینگ شیر نارگیل و خرمالو با شیر نارگیل عالیس
مواد لازم:
| آرد |
| شکر |
| شیرعالیس |
| نکتار انبه عالیس |
| پودر نارگیل (برای تزیین) |
طرز تهیه دسر با نکتار انبه
- ابتدا آرد، شکر، شیر عالیس و نکتار انبه عالیس را داخل یک قابلمهی مناسب بریزید.
- مواد را قبل از قرار دادن روی گاز به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند و گلولهای باقی نماند.
- قابلمه را روی شعلهی ملایم گاز بگذارید و به طور مداوم هم بزنید تا مواد ته نگیرند.
- پس از چند دقیقه، ترکیب شروع به غلیظ شدن میکند و به بافتی سفت و کرمی میرسد.
- زمانی که مواد کاملاً سفت و یکدست شد، آن را از روی حرارت بردارید.
- دسر را در ظرف سرو بریزید و پس از کمی خنک شدن، با پودر نارگیل تزیین کنید.
- دسر شما آمادهی سرو است؛ میتوانید آن را گرم یا سرد میل کنید.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه پودینگ موزی با شیر موز عالیس
نکات تکمیلی برای خوشطعمتر شدن دسر
- همزدن مداوم روی حرارت ملایم، کلید بافت لطیف و بدون گلوله است.
- استفاده از نکتار انبه عالیس طعم میوهای طبیعی و رنگ جذابی به دسر میدهد.
- در صورت تمایل، میتوانید مقدار شکر را متناسب با ذائقهی خود کم یا زیاد کنید.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه پودینگ شکلاتی با شیرکاکائو عالیس
سوالات متداول
۱. آیا میتوان این دسر را بدون نکتار انبه تهیه کرد؟
بله، اما نکتار انبه عالیس نقش مهمی در طعم و رنگ دسر دارد و حذف آن باعث سادهتر شدن مزه میشود.
۲. چرا دسر هنگام پخت گلوله میشود؟
معمولاً به دلیل هم نزدن کافی یا بالا بودن حرارت گاز است. بهتر است مواد را قبل از پخت خوب مخلوط کرده و روی شعلهی ملایم هم بزنید.
۳. آیا این دسر برای سرو سرد هم مناسب است؟
بله، پس از خنک شدن و قرار گرفتن در یخچال، بافت دسر منسجمتر میشود و طعم آن همچنان دلپذیر باقی میماند.
نظر خود را بنویسید