از عجیب‌ترین نوشیدنی‌هایی که می‌توان معرفی کرد، آب سیر است. هیچ‌کس حتی به ذهنش خطور هم نمی‌کند که می‌توان از سیر نیز آب گرفت و آن را به‌عنوان معجون سلامتی مصرف کرد. ازآنجایی‌که سیر به‌خاطر بو و مزه‌اش چندان بین مردم محبوب نیست، خیلی‌ها نمی‌دانند که چه چیزهایی می‌توان از این گیاه پرسود تهیه کرد.

در این مقاله از مجله عالیس، طرز تهیه آب سیر را در کنار هم مرور خواهیم کرد. همچنین درباره مهم‌ترین خواص آب سیر نیز خواهیم خواند و روش مصرف آن را نیز مرور خواهیم کرد. اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید و دوست دارید که از روش‌های طبیعی و ارگانیک برای حفظ سلامتی خود استفاده کنید، آب سیر گزینه مناسبی برای شماست.

مواد لازم در طرز تهیه آب سیر

تنها مواد لازمی که برای تهیه این نوشیدنی نیاز خواهید داشت، به شرح زیر است:

سیر	1 بوته
نمک (دلخواه)	نوک قاشق چای‌خوری
لیمو (دلخواه)	به میزان لازم

هراندازه که سیر شما تازه‌تر باشد، میزان آبِ گرفته شده از آن نیز بیشتر خواهد بود؛ سیر تر بهترین گزینه برای تهیه این نوشیدنی خواهد بود. بدیهی است که اگر می‌خواهید آب سیر را به مقدار بیشتری تهیه کنید، باید از تعداد بوته سیر بیشتری استفاده کنید.

برای متعادل‌کردن مزه این نوشیدنی می‌توانید از مقدار بسیار کمی نمک هم استفاده کنید؛ این کار باعث می‌شود که علاوه بر بهبود طعم، ماندگاری آب سیر شما نیز شود. همچنین می‌توانید مقداری لیمو نیز به این نوشیدنی اضافه کنید. در این صورت خواص آن بسیار بیشتر خواهد شد. توصیه می‌کنیم که روش تهیه معجون سیر و لیمو را از مجله عالیس بخوانید.

روش تهیه آب سیر

تهیه آب سیر بسیار ساده است و می‌توان در چند مرحله کوتاه آن را انجام داد. توجه داشته باشید که طرز تهیه آب سیر ممکن است عطر سیر را حسابی در فضای خانه شما آزاد کند؛ پس اگر به بوی سیر حساسیت دارید، بهتر است این کار را در محیطی انجام دهید که تهویه مناسبی داشته باشد.

در طرز تهیه آب سیر  باید مطابق با مراحل زیر عمل کنید:

یک بوته سیر نسبتاً بزرگ آماده کنید؛ آن را حبه‌ حبه کنید و پوست هر یک از حبه‌ها را از آن جدا کنید. سیرها را مقداری بسیار کمی آب درون مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید. آن‌قدر سیرها را مخلوط کنید که پوره شوند و بافتی یکدست پیدا کنند.

حال پوره سیر را از داخل مخلوط‌کن خالی کرده و داخل صافی بریزید؛ صافی را نیز روی یک کاسه با ابعاد مناسب قرار دهید. به کمک قاشق چوبی یا هر ابزار دیگری که دارید، پوره سیر را فشار دهید تا آب خارج شده و داخل ظرف زیر صافی بریزد. این کار را آن‌قدر تکرار کنید که آب پوره کاملاً تخلیه شود.

اکنون روی یک ظرف دیگر، پارچه صافی قرار دهید. آب سیر به‌دست‌آمده را آرام‌آرام از روی پارچه داخل ظرف دوم بریزید تا کاملاً شفاف شود. در نهایت، این آب را داخل یک شیشه مناسب ریخته و در آن را محکم ببندید. می‌توانید نمک یا آب‌لیمو را نیز در همین مرحله اضافه کنید. شیشه را داخل یخچال قرار دهید.

پالپ یا همان پوره سیر را می‌توانید همراه با روغن زیتون در ظرفی دیگر بریزید و جداگانه نگهداری کنید. پالپ سیر را می‌توانید به‌عنوان چاشنی سس، سالاد یا هر غذای دیگری استفاده کنید. اگر به نوشیدنی‌های مفید برای سلامتی علاقه دارید، بد نیست که درباره آب کرفس نیز اطلاعات کافی داشته باشید؛ مقاله آب کرفس برای کبد چرب گزینه مناسبی است.

روش مصرف و خواص آب سیر

آب سیر را می‌توان به‌صورت روزانه مصرف کرد؛ هر روز صبح قبل از آنکه چیزی بخورید، 1 تا 2 قاشق غذاخوری از این نوشیدنی استفاده کنید. بعد از چند روز خواهید دید که فواید آب سیر به بهترین شکل خودشان را نشان خواهند داد.

برای از بین بردن بوی آب سیر، می‌توانید بعد از نوشیدن آن مقداری چای یا قهوه بنوشید. همچنین حواستان باشد که نوشیدن آب سیر بیشتر از این مقدار اصلاً توصیه نمی‌شود؛ زیرا می‌تواند مشکلات جدی سلامتی برای شما به همراه داشته باشد.

از جمله مهم‌ترین خواص آب سیر می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• این نوشیدنی سرشار از ویتامین ب۶ است.
• مصرف این نوشیدنی می‌تواند سیستم عصبی شما را تقویت کند.
• این نوشیدنی کمک می‌کند که سلامتی قلبی و عروقی شما به بهترین شک تضمین شود.
• نوشیدن آب سیر به‌صورت روزانه می‌تواند در بهبود علائم آسم مفید باشد.
• این نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند از سرطان پیشگیری کند.
• اگر سرماخوردگی دارید، این نوشیدنی می‌تواند در درمان آن معجزه کند.
• برای کنترل دیابت و همچنین قند خون، مصرف آب سیر بسیار مفید است.
• اگر گلویتان درد می‌کند یا زیاد سرفه می‌کنید، این نوشیدنی می‌تواند آن را درمان کند.
• سیر خاصیت ضدباکتریایی دارد و مصرف آن می‌تواند بدن را پاک‌سازی کند.
• برای درمان بیماری‌های جنسی و ناتوانی، مصرف آب سیر بسیار توصیه شده است.
• اگر می‌خواهید لاغر شوید و چربی‌سوزی داشته باشید، این نوشیدن گزینه مناسبی است.
• این نوشیدنی می‌توانید با ویتامین‌ها و مواد معدنی خود، فولیکول‌های مو را تقویت کند.
• با مصرف روزانه این نوشیدنی می‌توانید آکنه پوستی را کاهش داده و پوستی شفاف‌تر داشته باشید.

کلام آخر

در این مقاله از مجله عالیس، درباره طرز تهیه آب سیر خواندیم و دیدیم که تهیه این نوشیدنی سلامتی چقدر ساده است. همچنین با خواص آب سیر نیز آشنا شدیم و متوجه شدیم که این نوشیدنی چقدر برای حفظ سلامتی ما می‌تواند مفید و پرفایده باشد. اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که برای سلامت خود ارزش قائلید، توصیه می‌کنیم که آب سیر را تهیه کرده و حتماً آن را به‌صورت روزانه مصرف کنید.

سؤالات متداول

آب سیر چطور به لاغری کمک می‌کند؟

این نوشیدنی از طرفی می‌تواند متابولیسم را افزایش داده و چربی‌سوزی را بیشتر کند. از طرفی هم می‌تواند موجب کاهش اشتهای کاذب و جلوگیری از پرخوری شود.

آیا می‌توان آب سیر را همراه با غذا خورد؟

بله؛ اگر فکر می‌کنید که نمی‌توانید مزه تند این نوشیدنی را تحمل کنید، می‌توانید آن را همراه با غذا مصرف کرده و مزه‌اش را اندکی متعادل کنید.

آیا آب سیر می‌تواند مضراتی هم به همراه داشته باشد؟

بله؛ مصرف زیاد این نوشیدنی می‌تواند منجر به بروز واکنش‌های آلرژیک شده و یا معده درد را برای شما به همراه داشته باشد.