بهار با خودش انواع و اقسام میوه‌های خوشمزه را می‌آورد. از توت‎فرنگی و شاه‌توت تا زردآلو، هلو، بلوبری و انواع تمشک‌های خوشمزه ترش‌وشیرین در این فصل به‌راحتی پیدا می‌شود. اگر شما هم عاشق این طعم‌های بهاری هستید، فرصت خوبی است تا به‌جای مربای پر شکر یا بستنی که کالری زیادی دارند و چندان هم خوراکی سالمی نیست، با بلوبری یک اسموتی خنک و خوشمزه درست کنید که هم تازه و خنک است و هم طعم خوبی دارد.

بلوبری چیست؟

بلوبری میوه خوشمزه آبی‌رنگی است که بومی ایران نبوده و مختص جغرافیا و آب‌وهوای آمریکای شمالی است. این میوه کوچک که به آن زغال اخته آبی هم می‌گویند، در دسرها و نوشیدنی‌های ما جایش را بازکرده و طعمی بین ترش‌وشیرین دارد.

بلوبری آمریکایی برخلاف ظاهر کوچکش فواید و خواص بی‌نظیری دارد و سرشار از آنتی‌اکسیدان است. مانند مرکبات ویتامین ث دارد و به‌عنوان منبع ویتامین کا و پتاسیم نیز شناخته می‌شود. آنتی‌اکسیدان موجود در بلوبری فرایند پیری و کند شدن حرکات بدن را کاهش داده و طبع خنک آن برای بهار و تابستان عالی است. بااین‌همه خواص موجود در بلوبری می‌توان با اطمینان نتیجه گرفت که این میوه خوش‌طعم و بی‌نظیر برای روزهای بهار و تابستان میان‌وعده‌ای سالم و کم‌کالری است و باید در برنامه روزانه غذایی جایی داشته باشد. پس باهم برویم چند دستورالعمل و طرز تهیه اسموتی بلوبری را مرور کنیم.

طرز تهیه اسموتی بلوبری با موز

اگر ورزشکار هستید و برای بعد از تمرین یک میان وعده خنک و مقوی نیاز دارید، همین حالا در لیست خرید موز، بلوبری، توت‌فرنگی و شیر بادام را بنویسید.

برای شروع کار، بلوبری و توت‌فرنگی را خوب بشویید و کنار بگذارید. موزها را حلقه‌حلقه کرده و همه میوه‌ها را برای حداقل 3 ساعت در فریزر بگذارید. بعد از چند ساعت، مثلاً وقتی از تمرین برگشتید، میوه‌ها را میکس کرده و به‌اندازه غلظت مدنظرتان شیر بادام اضافه کنید. بعد از اینکه اسموتی حسابی میکس شد، یک قاشق غذاخوری ماست یونانی اضافه کنید و اگر خواستید اسموتی پروتئین بیشتری داشته باشد، ماست را همراه با دانه چیا به مخلوط به‌دست‌آمده اضافه کنید.

این اسموتی کالری متوسطی دارد، دارای خواص بلوبری و سرشار از پروتئین و بدون چربی ناسالم است. ماست یونانی با فیبر و پروتئین بالا هیچ‌گونه چربی مضری ندارد و دانه چیا هم به‌عنوان منبع پروتئین گیاهی شناخته می‌شود. در نتیجه با آماده‌کردن این اسموتی یک میان‌وعده پروتئینی، سالم، خنک و خوشمزه خواهید داشت.

شما می‎توانید با حلقه موز، بلوبری تازه، حلقه توت‌فرنگی، دانه چیا و برگ جعفری  اسموتی بلوبری را برای پذیرایی از مهمانان تزئین کنید. پیشنهاد می‌کنیم حتماً به مقاله تزئین نوشیدنی سرد سر بزنید.

روش تهیه اسموتی استوایی با بلوبری

به تابستان که برسیم میوه‌های استوایی مانند انبه به‌راحتی در بازار پیدا می‌شود و فرصت خوبی است که اسموتی بلوبری استوایی درست کنید.

برای این اسموتی موز حلقه‌حلقه، بلوبری و انبه را برای چند ساعت در فریزر گذاشته و دقیقاً مانند روش بالا میکس کنید. بعد از اینکه مخلوط به غلظت موردنظر شما رسید آن را درون لیوان ریخته و برای رقیق‌تر شدن به آن اندکی شیر اضافه کنید. انبه، قند و کالری بالایی دارد، پس می‌توانید برای کالری کمتر به‌جای شیر، یک فنجان سرخالی آب به اسموتی اضافه کنید.

این اسموتی استوایی را با یخ نوش‌جان کرده و با یک برگ نعنا که طبع گرمی دارد، تزئینش کنید.

اگر موز دوست دارید و تمایل دارید اسموتی آن را تهیه کنید، مقاله چگونه اسموتی موز درست کنیم؟ را از دست ندهید.

اسموتی آووکادو و بلوبری، سرشار از آنتی‌اکسیدان

آووکادو منبع چربی مفید و پروتئین است و مصرف آن برای بعد از تمرین پیشنهاد می‌شود. اگر طعم آووکادو دوست دارید، برای تهیه این اسموتی دست به‌کار شوید.

بلوبری و موز حلقه‌شده را فریز کرده و سپس آووکادویی را که حسابی رسیده، قاچ کرده و هسته‌اش را خارج کنید. کمی جعفری تازه را همراه با آووکادو و میوه‌های یخ‌زده درون مخلوط‌کن ریخته و کاملاً میکس کنید. برای شیرین‌شدن می‌توانید کمی عسل به اسموتی اضافه کنید و اگر می‌خواهید کالری آن پایین باشد، حتی ذره‌ای شکر استفاده نکنید.

اسموتی آووکادو و بلوبری طبع خنکی دارد، سرشار از خواص بلوبری و آنتی‌اکسیدان‌های آووکادو است و برای روزهای گرم تیر و مرداد پیشنهاد می‌شود.

اسموتی مناسب ورزشکاران با بلوبری و زنجبیل

تا اینجا اسموتی‌هایی بدون شکر و با کالری پایین معرفی کردیم که برای دوستان ورزشکار یا افرادی که در رژیم هستند، مناسب است. اگر به دنبال اسموتی مقوی‌تری هستید که باز هم کالری کمتری داشته باشد و سوخت‌وساز بدن را بالا ببرد، بهتر است که طرز تهیه اسموتی بلوبری رژیمی را هم یاد بگیرید.

تخم کتان و دانه چیا را که منبع پروتئین است آماده کرده و بلوبری‌‌ها را بشویید. موز حلقه‌شده و بلوبری را فریز کرده و برای سرو اسموتی یخ آماده کنید.

یک قاشق چایخوری زنجبیل برای بالابردن سوخت‌وساز بدن را با نوک قاشق چایخوری زردچوبه مخلوط کرده و به شیر بادام اضافه کنید. میوه‌های یخ‌زده و شیر بادام را مخلوط کرده تا حسابی یکدست شود. دانه چیا و تخم کتان را به اسموتی بلوبری اضافه کرده و 5 دقیقه صبر کنید تا دانه چیا باز شود. داخل لیوان یخ گذاشته و اسموتی را بریزید.

اگر رژیم دارید، مقاله طرز تهیه اسموتی رژیمی به شما کمک می‌کند تا برنامه نوشیدنی متنوع و پرخاصیتی داشته باشید.

برای تزئین اسموتی می‌توانید از چند دانه چیا یا یک بلوبری تازه استفاده کنید. این اسموتی هم پروتئین بالایی دارد و هم برای بعد از تمرین پیشنهاد می‌شود. برای شیرین شدن هم می‌توانید کمی عسل به آن اضافه کنید، ولی لطفاً شکر را فراموش کنید.

حتماً به‌جای شیر لبنی از شیر گیاهی استفاده کنید، در مقاله نوشیدنی جایگزین شیر انتخاب‌های خوبی برایتان آوردیم. در ضمن در اسموتی اصلاً شکر نریزید و آن را با عسل شیرین کنید.

کلام آخر

خوشبختانه اسموتی میوه‌ای کالری پایینی دارد و بدون نگرانی می‌توانید هرچقدر دوست داشتید برای خودتان درست کرده یا از بیرون سفارش دهید.

پیشنهاد می‌کنم که بعد از ورزش، برای میان‌وعده عصر و حتی پذیرایی مهمانان از دستورالعمل و طرز تهیه اسموتی بلوبری که در این مقاله معرفی کردیم، استفاده کنید.

اگر در اسموتی انبه ریختید، حواستان باشد که انبه قند و کالری بالایی دارد و برای بعد از تمرین مناسب نیست. در ضمن برای اینکه اسموتی سرشار از پروتئین و مناسب بعد از تمرین باشد، حتماً دانه چیا را با میوه‌های یخ‌زده و شیر بادام مخلوط کنید. برای استفاده از پودر پروتئین در اسموتی بلوبری هم حتماً با مربی‌تان مشورت کنید. برای بعد از تمرین می‌توانید از اسموتی کرفس، سیب، کیوی و هویج هم استفاده کنید.

بلوبری میوه‌ای خنک و سرشار از مواد مغذی است که بهتر است حتماً در برنامه غذایی تابستانه شما قرار بگیرد. نوش جان!

سؤالات متداول:

برای شیرین کردن اسموتی بلوبری می‌توان از شکر استفاده کرد؟

برای آن‌که اسموتی سالم با کالری پایین داشته باشید، بهتر است به شیرینی میوه اکتفا کرده و نهایتاً آن را با عسل شیرین کنید.

چه اسموتی‌هایی دیگری برای بعد از تمرین و ورزش مناسب است؟

هر اسموتی تابستانی که بدون شکر و کم‌کالری باشد، برای بعد از تمرین مناسب است. با اضافه‌کردن دانه چیا هم میزان پروتئین اسموتی بیشتر می‌شود. برای بعد از تمرین می‌توانید از اسموتی کرفس، سیب، کیوی و هویج هم استفاده کنید.

اسموتی بلوبری را برای مهمان چطور تزئین کنیم؟

با حلقه موز، بلوبری تازه، حلقه توت‌فرنگی، دانه چیا و برگ جعفری می‌توانید اسموتی بلوبری را برای پذیرایی از مهمانان تزئین کنید.