معمولا همه‌ ما آلوورا را به عنوان گیاهی مفید برای پوست و مو می‎شناسیم، درحالی‎که آلوورا خواص بسیار زیادی دارد. دفع سموم بدن، تصفیه خون بدن، آنتی‌باکتریال بودن و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن از جمله مهم‌ترین خواص آلوورا است که کمتر آن‌ها را شنیدیم. آلوورا را به شکل‌های مختلفی می‌توان استفاده کرد، همانند مربای آلوورا، شربت آلوورا و کمپوت آلوورا که بسیار خوش‌طعم هستند. در این مقاله قصد داریم درباره‎ی طرز تهیه شربت آلوورا صحبت کنیم. همراه ما باشید.

طرز تهیه مربا و شربت آلوورا

یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در فصل تابستان، شربت‌ خنک آلوورا است. روش‎های زیادی برای تهیه‎ی این نوشیدنی وجود دارند. در ادامه به 2 روش برای تهیه شربت آلوورا می‎پردازیم.

مواد لازم برای تهیه شربت آلوورا

• ژل شفاف آلوورا: 2 قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: 1 فنجان

برای تهیه شربت آلوورا، ابتدا باید لایه زرد رنگ روی بخش ژله‎ای برگ‌های آلوورا را جدا کنید. این لایه‌ها طعم تلخی دارند. برای آن‎که راحت بتوانید این لایه‌‎های زرد رنگ قسمت‌های ژله‌ای را جدا کنید، اول آن‌ها را با آب سرد بشویید و سپس با استفاده از یک قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک فنجان آب، راحت می‌توانید این قسمت‌ها را جدا کنید.

بعد از جداسازی لایه‌های زرد رنگ موجود در بخش‌های ژله‌‎ای برگ‎ها، برگ‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با آب سرد بشویید. سپس بخش‎های ژله‎ای آلوورا را جدا کنید و آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و اجازه دهید به حالت یکدست در آید. اگر می‌خواهید این آبمیوه را به‏‎صورت ترکیبی درست کنید. آبمیوه مورد نظر را در مخلوط‎کن بریزید و بگذارید با آلوورا خوب ترکیب شود. برای شیرین شدن شربت، می‌توانید از عسل یا شکر استفاده کنید. برای رقیق شدن آن، از کمی آب و یخ استفاده کنید. اگر تمایل دارید نوشیدنی شما پالپ‌دار باشد، می‌‎توانید به آن تکه‌های میوه اضافه کنید.

اگر به خوردن شربت علاقه‎ی زیادی دارید، مقاله‌‎ی شربت آبلیمو مجلسی را از دست ندهید.

روش دیگری برای تهیه شربت آلوورا

• آلوورا: 1 برگ
• آب پرتقال یا عصاره لیمو ترش: 1 عدد
• آب: 4 لیوان
• عسل: 5 تا 6 قاشق غذاخوری
• تخم ریحان و گلاب در صورت تمایل: به مقدار نیاز

در مرحله‎ی اول ابتدا باید برگ آلوورا با آب سرد کامل بشویید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. سپس ژله آلوورا از برگ جدا کنید. برای رفع تلخی‌ ژله آلوورا، آن را به مدت 20 دقیقه، در آب سرد قرار دهید و در این بازه، چند بار آب ژله را عوض کنید. هرچه برگ آلوورا تازه‎تر باشد، ژله‎ی آن تلخ‎تر است.

در مرحله‌ی نهایی عصاره لیمو ترش، آب و عسل را در مخلوط‎کن بریزید و خوب هم بزنید و ژله آلوورا را به قطعات بسیار کوچک برش دهید و به مخلوط اضافه کنید. زمانی‎که ترکیب به حالت یکدست در آمد، اگر تمایل دارید، تخم ریحان و گلاب هم به ترکیب اضافه کنید. نوشیدنی شما آماده سرو است.

اگر تمایل دارید که با طرز تهیه‌ی سایر نوشیدنی‌‎های خنک تابستانی آشنا شوید، به شما پیشنهاد می‎کنیم که مقاله‌ی شربت نعنا برای تابستان را مطالعه کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای آلوورا

• آلوورای تازه پوست‌گرفته و خردشده: 1 کیلوگرم
• شکر: 1 کیلو گرم
• آب: 700 گرم
• اسانس آلوورا: 2 قطره
• آبلیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای آلوورا

برای تهیه مربای آلوورا، ابتدا باید ژل‌های آلوورا را جدا و به صورت نگینی خرد کنید. سپس به مدت 2 ساعت داخل فریزر بگذارید. بعد از آن، آلوورا را با 200 گرم شکر در یک ظرف بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت در دمای محیط قرار دهید تا با هم ترکیب شوند. بعد از آن این ترکیب را روی حرارت قرار دهید تا جوش آید.

بعد از آن‌که ترکیب جوش آمد، اجازه دهید این ترکیب به مدت 35 تا 40 دقیقه در حرارت کم، بجوشد. در این فاصله، شکر را با 700 گرم از آب را داخل ظرفی بریزید و با قاشق هم بزنید تا کامل با هم حل شوند. سپس آن‌ها را در یک قابلمه بریزید و بگذارید تا جوش آید.

زمانی‌که این ترکیب جوشید، کف روی آن را با قاشق بردارید تا رنگ شهد زیبا و شفاف شود. حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت در حرارت کم بجوشد.

زمانی‌که شهد غلیظ شد، آن را به مربای خود اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه در حرارت کم بجوشد. در مرحله‎ی آخر آبلیمو را به مربا اضافه کنید. مربای آلوورای شما آماده است. اسانس آلوورا یا وانیل را به مربای خود اضافه کنید و اجازه دهید تا سرد شود. سپس آن را در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

خواص آلوورا

ممکن است این سوال برای شما ایجاد شود که آلوورا برای چی خوبه؟ آلوورا یک ملین قوی است و مصرف روزانه‎ی آن برای هضم غذا بسیار مناسب است. همچنین آلوورا به بهبود عملکرد روده و معده کمک می‎کند.

آلوورا برای لاغری بسیار مفید است. در واقع مصرف آلوورا قبل از ورزش، در تسریع کاهش وزن تاثیر بسیاری دارد.

از طرفی آلوورا برای چاقی صورت هم مفید است. در واقع آلوورا حاوی ویتامین سی و ای است و خاصیت ضد پیری دارد. اگر جزو افرادی‌ هستید که از لاغری صورت رنج می‎برید، به شما پیشنهاد می‎کنیم که آلوورا مصرف کنید. مصرف آلوورا به مدت 90 روز به ‌اندازه یک قاشق چای‌خوری برای حفظ سلامت پوست بسیار مفید است.

اگر به آلوورا حساسیت دارید، بهتر است مصرف نکنید. در واقع مصرف آلوورا به پوست شما آسیب می‎زند و پوستتان خراب می‎شود.

در ادامه اگر تمایل دارید درباره‌ی خواص آبمیوه آلوورا بیشتر بدانید، به مقاله خواص آبمیوه آلوورا سر بزنید.

کلام آخر

همانطور که در این مقاله خواندید، آلوورا خواص زیادی برای بدن دارد و به رفع بسیاری از مشکلات کمک می‌‎کند. از آلوورا می‌توان شربت آلوورا، کمپوت آلوورا و مربای آلوورا تهیه و از خواص آن‌ها برای پوست و مو، لاغری، رفع سموم بدن و … استفاده کرد.

اگر به مصرف آلوورا حساسیت دارید، به شما توصیه می‎کنیم که پیش از خوردن شربت آلوورا با پزشک خود مشورت کنید.

سوالات متداول:

آیا مصرف آلوورا برای لاغری مفید است؟

بله، آلوورا برای لاغری بسیار مفید است. در واقع مصرف آلوورا قبل از ورزش، در تسریع کاهش وزن تاثیر بسیاری دارد.

آلوورا چه خواصی دارد؟

آلوورا برای سلامت پوست‎ و مو، هضم بهتر غذا، بهبود عملکرد روده و معده، رفع سموم بدن و چاقی صورت بسیار مفید است.

از آلوورا به چه روش‎هایی می‎توان استفاده کرد؟

مربای آلوورا، شربت آلوورا و کمپوت آلوورا جزو خوراکی‌های پرطرفدار است.