خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های هندی در عین اینکه بسیار ساده هستند، خواص بسیاری نیز برای سلامتی ما به همراه دارند. از جمله همین نوشیدنی‌های مفید، می‌توانیم به شیر بادام هندی اشاره کنیم. اگر مقدار زیادی بادام هندی روی دستتان در خانه مانده و نمی‌دانید که باید با آن چه‌کار کنید، پیشنهاد ما به شما، تهیه شیر بادام است.

در این مقاله از بلاگ عالیس، می‌خواهیم طرز تهیه شیر بادام هندی را در کنار یکدیگر یاد بگیریم. این نوشیدنی، از جمله متفاوت‌ترین نوشیدنی‌هایی است که در طول عمر خود خواهید نوشید. شیر بادام در عین اینکه بسیار ساده و خوشمزه است، می‌تواند فواید بسیاری هم داشته باشد که در ادامه به آن‌ها نیز خواهیم پرداخت.

مواد اولیه در طرز تهیه شیر بادام هندی

همان‌طور که از عنوان این طرز تهیه نیز می‌توان به‌خوبی حدس زد، برای تهیه آن به مقدار مناسبی از بادام هندی نیاز خواهید داشت. حواستان باشد که برای تهیه این نوشیدنی، از بادام هندی ساده استفاده کنید، نه شور شده. همچنین دقت کنید که بادام هندی اصل باشد، زیرا نسخه تقلبی آن در بازار زیاد شده است. اگر به تهیه شیرهای گیاهی علاقه دارید، توصیه می‌کنیم که نگاهی به طرز تهیه شیر بادام درختی نیز داشته باشید.

از جمله مواد اولیه شیر بادام هندی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

بادام هندی	1 پیمانه
آب	4 پیمانه
عسل	1 تا 2 قاشق غذاخوری
وانیل	2 قاشق چای‌خوری
نمک	نوک قاشق چای‌خوری
دارچین (اختیاری)	نوک قاشق چای‌خوری

با این مقدار از مواد اولیه شیر بادام هندی، می‌توانید حدود 4 تا 5 لیوان از این نوشیدنی را تهیه کنید. اگر دوست داشتید که مقدار بیشتری برای مصرف در مدت‌زمان طولانی‌تر درست کنید، کافی است که هر یک از مواد اولیه را با نسبت مساوی افزایش دهید. همچنین اگر فکر می‌کنید که این مقدار برایتان زیاد است، کافی است که مقدار مواد اولیه را به نسبت مساوی، کاهش دهید.

مراحل طرز تهیه شیر بادام هندی

تهیه این شیر بادام هندی بسیار ساده است و می‌توان آن را با کمترین میزان دردسر و ظروف ممکن انجام داد. این نوشیدنی را می‌توانید در عرض کمتر از 10 دقیقه حاضر کرده و حتی اگر خواستید، ظروف باقی‌مانده را نیز بشویید! به همین دلیل می‌توان اگر مهارت شما در آشپزی اندک است، این دستور تهیه گزینه مناسبی برایتان خواهد بود. برای آشنایی با دیگر نوشیدنی‌های ساده، توصیه می‌کنیم که طرز تهیه شیر چای با چای سبز را در بلاگ عالیس مطالعه کنید.

در طرز تهیه شیر بادام هندی باید مطابق با مراحل زیر پیش بروید:

ابتدا از شب قبل، بادام هندی‌ها را داخل یک ظرف ریخته و تا اندکی بالاتر از سطح آن‌ها، ظرف را پر از آب کنید. اگر وقت ندارید، حداقل باید از 4 ساعت قبل از تهیه شیر بادام هندی این کار را انجام دهید. بادام و آب را داخل یخچال قرار دهید و بعد از مدت‌زمان مذکور، آن‌ها را داخل آبکش ریخته و آب بکشید.

اکنون بادام هندی را همراه با حداقل 2 پیمانه آب، داخل مخلوط‌کن بریزید. حال دستگاه را روشن کرده و به مدت 2 دقیقه، آب و بادام را خوب هم بزنید. بادام باید به‌خوبی پودر شده و به‌صورت یکدست با آب ترکیب شود. اکنون 2 پیمانه دیگر از آب را اضافه کرده و مجدداً دستگاه را روشن کنید. غلظت این شیر به ذائقه خودتان بستگی دارد، اما یادتان باشد که بیشتر از 4 پیمانه آب به آن اضافه نکنید.

حال مقداری عسل، وانیل و بسته به ذائقه خود، مقداری دارچین نیز داخل ظرف مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را یک‌بار دیگر روشن کنید تا همه مواد به‌خوبی با هم ترکیب شوند. زمانی که این مرحله به اتمام رسید، برای اطمینان می‌توانید شیر را از صافی عبور دهید. بعد از انجام این کار، شیر را در لیوان‌های مخصوص سرو ریخته و نوش جان کنید. این نوشیدنی تا 4 روز داخل یخچال قابل‌نگهداری است.

ارزش غذایی شیر بادام هندی

حال که طرز تهیه شیر بادام هندی را یاد گرفته‌ایم، بد نیست که نگاهی به ارزش غذایی آن نیز داشته باشیم. اگر رژیم غذایی خاصی دارید یا اینکه ورزشکار هستید و باید از ریزمغذی‌های خوراک روزانه خود آگاه باشید، بدون شک این بخش برای شما است. همچنین آگاهی از ارزش غذایی شیر بادام هندی کمک می‌کند که خواص و فواید آن را نیز بیشتر درک کنید. در جدول زیر می‌توانید اطلاعات لازم را مشاهده کنید:

انرژی (در هر پیمانه)	219 کیلوکالری
چربی	15.6 گرم
کلسترول	صفر
سدیم	46 میلی‌گرم
کربوهیدرات	15.4 گرم
فیبر	1.3 گرم
قند	6.7 گرم
پروتئین	6.5 گرم
کلسیم	2 درصد از نیاز روزانه
پتاسیم	5 درصد از نیاز روزانه
فسفر	17 درصد از نیاز روزانه
ویتامین ب1	13 درصد از نیاز روزانه
ویتامین ب2	2 درصد از نیاز روزانه
ویتامین ب6	9 درصد از نیاز روزانه
ویتامین ک	15 درصد از نیاز روزانه
آهن	13 درصد از نیاز روزانه
منیزیم	25 درصد از نیاز روزانه
روی	19 درصد از نیاز روزانه

نگاهی به فواید و خواص شیر بادام هندی

حال که ارزش غذایی شیر بادام هندی را می‌دانیم، می‌توانیم راحت‌تر درباره خواص و فواید آن نیز صحبت کنید. در ادامه، برخی از مهم‌ترین فواید نوشیدن شیر بادام هندی را به‌صورت روزانه برای شما شرح خواهیم داد. قبل از آن، توصیه می‌کنیم که سری به بلاگ عالیس بزنید و نگاهی به فواید شیر گوسفند برای سلامتی داشته باشید.

• همان‌طور که مشاهده کردید، این شیر سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های ضروری برای نیاز روزانه بدن است؛ مصرف آن به‌صورت روزانه می‌توانید نیاز بدن را به بهترین شکل برآورده کند.
• نوشیدن شیر بادام هندی به‌صورت روزانه می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشیده و احتمال ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
• شیر بادام هندی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و زیزانتین است؛ به همین دلیل نوشیدن روزانه آن می‌تواند برای سلامت چشم‌ها نیز مؤثر باشد.
• این نوشیدنی برای کمک به انعقاد خون و بسته‌شدن زخم‌ها نیز بسیار مفید است؛ این خاصیت را باید مدیون ویتامین کا موجود در این نوشیدنی بود.
• افرادی که دیابت دارند، می‌توانند با نوشیدن روزانه شیر بادام هندی، قند خون خود را کنترل کرده و آن را تا جای ممکن پایین نگه دارند.
• از دیگر عناصر موجود در شیر بادام هندی، مس است. این عنصر می‌تواند برای پروتئین‌های پوستی بسیار مفید باشد و به داشتن پوستی سالم کمک کند.
• مطالعات نشان می‌دهد که برخی از مواد و ترکیبات موجود در شیر نارگیل، می‌تواند از بروز برخی از سرطان‌های خاص جلوگیری کند.
• شیر بادام هندی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و البته روی است. به همین دلیل مصرف روزانه آن می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی کند.
• برای آن دسته از بانوانی که دچار کم‌خونی ناشی از فقر آهن شده‌اند، این نوشیدنی می‌تواند مانند آب روی آتش باشد و به‌خوبی آن را درمان کند.
• در نهایت، شیر بادام هندی را می‌توان به‌راحتی به رژيم غذایی روزانه اضافه کرد؛ این نوشیدنی را می‌توان به اشکال مختلف مصرف کرد و همین موضوع خود یکی دیگر از فواید آن محسوب می‌شود.

کلام آخر

در این مطلب از بلاگ عالیس، برای شما از طرز تهیه شیر بادام هندی صحبت کردیم. همچنین نگاهی به ارزش غذایی شیر بادام هندی نیز داشتیم و در نهایت، فواید شیر بادام هندی را در کنار یکدیگر مرور کردیم. اگر می‌خواهید با یک نوشیدنی خاص، نیاز بدنتان را به ویتامین‌ها و مواد معدنی برطرف کنید، بدون شک نوشیدن روزانه شیر بادام هندی چاره کار شما خواهد بود. امیدواریم که در اولین فرصت این نوشیدنی را تهیه کنید و تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

سؤالات متداول

آیا می‌توان شیر بادام هندی را بدون شیرین‌کننده تهیه کرد؟

بله؛ افزودن شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل به این نوشیدنی، کاملاً اختیاری است. شما می‌توانید آن را بسته به ذائقه خود از دستور تهیه حذف کنید.

بهترین نسبت برای میزان آب و بادام در شیر بادام چقدر است؟

در دستورهای اصیل و قدیمی، نسبت بین آب و مقدار بادام هندی را 4 به 1 عنوان کرده‌اند. اگر شیر غلیظ‌تری می‌خواهید، می‌توانید مقدار آب را کمتر کنید.

آیا شیر بادام هندی برای سلامت استخوان هم مفید است؟

مقدار بالایی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم در این نوشیدنی موجود است، به همین دلیل می‌توان از آن به‌عنوان یک نوشیدنی مؤثر برای سلامت استخوان‌ها نیز کمک گرفت.