کسانی که به خوردن قهوه و نوشیدنی‌های گرم علاقه دارند، با نام نسکافه هم آشنا هستند. در فرهنگ ما، اینکه نسکافه چیست درست جا نیفتاده است. بعضی نسکافه را شیر قهوه می‌دانند و گروهی هم نسکافه را ترکیب خاصی ازافزدونی‌ها به قهوه. ما در این مطلب، دقیقا به شما می‌گوییم نسکافه چیست، فواید نسکافه چیست، عوارض نسکافه چیست، تفاوت نسکافه با قهوه و نوشیدنی‌های دیگر مثل کاپوچینو چیست و … . با ما همراه باشید.

درباره نسکافه

نسکافه برند خاص تولید قهوه فوری شرکت نستله است. در واقع از سال 1938، برند نستله سوئیس اقدام به تولید یک مدل قهوه فوری بسیار باکیفیت کرد و نام آن را نسکافه ترکیب نستله و کافه یا همان قهوه گذاشت. از آن روز تا امروز، نسکافه همچنان یکی از معتربرترین برندهاست و به تولید انواع مختلف قهوه می‌پردازد. با نسکافه به همراه مقداری آب جوش، شما می‌توانید در عرض چند ثانیه قهوه‌ای خوش عطر و بو و عالی داشته باشید.

ترکیبات نسکافه چیست؟

در سایت اصلی شرکت نسکافه نوشته است که نسکافه را از فرآوری دانه‌های مرغوب قهوه عربیکا و روبوستا تولید می‌کنند. نسکافه این روزها انواع مختلفی از قهوه فوری مثل نسکافه 3 در 1، نسکافه گلد و کاپوچینوی نسکافه را تولید کرده است. هر کدام از این مدل‌های نسکافه، علاوه بر قهوه فوری با کیفیت، محتویات دیگری هم دارد که بر اساس نوع آن تعیین می‌شود. هر کدام از این انواع نسکافه تا تبدیل شدن به یک نوشیدنی دلچسب، فقط اضافه شدن یک استکان آب جوش فاصله دارد.

فرق بین قهوه و نسکافه

نسکافه برندی است که انواع قهوه فوری تولید می‌کند. پس در واقع می توان گفت نسکافه همان قهوه است. منتها در فرآیند آماده‌سازی قهوه عادی، دانه‌های قهوه را برشته و آسیاب می‌کنند و سپس می‌گذارند تا دم بکشد. اما نسکافه دیگر فرآیند دم کشیدن عادی را ندارد و با ریختنش در آب جوش به آنی آماده است. می‌توانید نسکافه را با شیر هم مخلوط و نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: تفاوت قهوه و نسکافه

فرق نسکافه و کاپوچینو

کاپوچینو از ترکیب اسپرسو و فوم شیر تولید می‌شود و طعمی مطبوع و ملایم دارد. نسکافه عادی که یک برند قهوه فوری است، فقط ترکیب قهوه و آب جوش است و طبیعتا طعمی تلخ‌تر دارد و قوی‌تر است. البته برند نسکافه پودر کاپوچینو فوری و قهوه‌های دیگر هم تولید می‌کند که هر کدام عطر و بو و طعم مخصوص به خود را دارد.

بیشتر بخوانید: تفاوت نسکافه با کاپوچینو

نسکافه کلاسیک چیست؟

نسکافه کلاسیک همان نسکافه عادی یا نسکافه اصلی است با دانه‌های قهوه روبوستا و طعمی غنی و سنگین که باعث می‌شود با نوشیدن یک فنجان حسابی شارژ شوید.

نسکافه گلد چیست؟

نسکافه گلد نام یکی از محصولات نسکافه است که از دانه‌های عربیکا و مقداری لوبیا روبوستا که به خوبی برشته شده است، تولید می‌شود. نسکافه گلد در مقایسه با نسکافه کلاسیک طعمی غنی‌تر و عطری پیچیده‌تر دارد. نوع خاصی از نسکافه گلد به نام بلند اینتنس هم تولید شده است که برای افرادی است که دوست دارند قهوه‌ای سنگین‌تر بخورند یا طعم تلخ قهوه را بیشتر دوست دارند.

نسکافه 3 در 1 چیست؟

نسکافه 3 در 1 یعنی در هر ساشه علاوه بر قهوه فوری، شکر و پودر شیر هم وجود دارد. به همین خاطر است که وقتی ساشه‌های نسکافه 3 در 1 را با مقداری آب جوش مخلوط و نوش جان می‌کنید، قهوه‌ای شیرین و ملایم دارید که برای سرحال شدن بسیار مناسب است.

بیشتر بخوانید: چگونه در خانه قهوه اسپرسو درست کنیم؟

فواید نسکافه چیست؟

از آنجایی که نسکافه، نوع مرغوبی از قهوه بوداده آسیاب شده است، خواص و فواید قهوه را هم دارد. در اینجا به تعدادی از فواید نسکافه اشاره می‌کنیم:

افزایش انرژی با نسکافه

از هر کسی بپرسید خاصیت نسکافه چیست جواب می‌دهد افزایش انرژی که البته بسیار درست است. کافئین موجود در نسکافه باعث افزایش انرژی و هوشیاری شما می‌شود، پس برای مواقعی که احتیاج دارید شارژ شوید، بهترین انتخاب خوردن یک فنجان نسکافه است.

نسکافه سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی

نسکافه سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان‌ها به عملکرد بهتر بدن کمک می‌کنند و از بیماری‌های متعددی نظیر سرطان جلوگیری می‌کنند. به بازسازی بدن و شادابی بیشتر پوست کمک می‌کنند و پیری را به تعویق می‌اندازند. از مواد مغذی و ویتامین‌های دیگری که در نسکافه وجود دارد می‌توان به منیزیم، پتاسیم، منگنز و گروه ویتامین B اشاره کرد که همگی به سلامتی، طول عمر و جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها کمک می‌کند.

مفید برای مغز

خوردن نسکافه در حد اعتدال برای مغز بسیار مفید است. وقتی نسکافه می‌خورید، خلق و خو بهبود پیدا می‌کند و هوشیاری و یادگیری افزاش می‌یابد. تمرکز را بالا می‌برد و واکنش آنی را سریع‌تر می‌کند. مصرف طولانی مدت قهوه هم باعث جلوگیری از بیماری‌های مربوط به دستگاه عصبی مثل آلزایمر و پارکینسون می‌شود.

نسکافه؛ دشمن افسردگی

تحقیقات زیادی نشان داده است که خوردن قهوه در طول روز، باعث بهبود خلق و خو می‌شود و در نتیجه از افسردگی جلوگیری می‌کند و حتی در بهبود بیماری افسردگی نقش دارد.

نسکافه برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها

در تحقیقات متعدد، کاهش موارد سکته مغزی، بیماری قلبی، انواع سرطان و دیابت در کسانی که روزانه از قهوه استفاده می‌کنند مشاهده شده است. قهوه تاثیر مثبتی بر مغز، کبد و قلب دارد و از بسیاری از بیماری‌های مرتبط با اعصاب هم پیشگیری می‌کند. همین طور ثابت شده است خوردن روزانه قهوه التهاب را کاهش می‌دهد و بر پیشگیری از بیماری‌هایی که از التهاب در قسمت‌های مختلف بدن ایجاد می‌شود مثل آرتریت یا ام اس تاثیر مثبت دارد.

کاهش وزن با نسکافه

یکی از مهم‌ترین پاسخ‌ها به سوال خاصیت نسکافه چیست، این است که خوردن روزانه نسکافه، سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و منجر به این می‌شود که حتی وقتی نشسته‌اید هم کالری زیادی بسوزانید. اگر قهوه بخورید و ورزش هم بکنید، سوخت و ساز بیشتری را تجربه می‌کنید. همین‌طور نوشیدن قهوه اشتها را کاهش می‌دهد و باعث می‌شود مدت بیشتری احساس سیری کنید و بی‌خود و بی‌جهت تنقلات نخورد. در نتیجه نسکافه از دو جهت باعث کاهش وزن می‌شود؛ جلوگیری از پرخوری و افزایش سوخت و ساز بدن.

نسکافه برای تسکین درد

یکی از خواص کافئین، کمک به کاهش التهاب در بدن است که باعث کاهش درد می‌شود. همین طور کافئین گیرنده‌های درد در بدن را مسدود می‌کند. به خاطر همین است که کافئین جزو جدایی‌ناپذیر داروهای مسکن است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیک نسکافه

فواید نسکافه برای زنان

همه فوایدی که برای نسکافه برشمردیم برای خانم‌ها هم جواب می‌دهد اما بسیاری از تحقیقات نشان داده است که فواید نسکافه برای زنان در موارد متعددی بیشتر از مردان است. نسکافه در جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع 2 برای زنان بهتر عمل می‌کند. همین‌طور با کمک به زنان در حفظ تناسب اندام و افزایش سوخت و ساز بدن، یکی ازدغدغه‌های مهم بسیاری از زنان را کاهش می‌دهد. علاوه بر این تحقیقات مختلف نشان می‌دهد، زنان، بسیار بیشتر از مردان دچار افسردگی می‌شوند. قهوه یکی از بهترین بهبوددهندگان خلق و خوست که می‌تواند در دوره‌های ماهیانه، به افزایش انرژی و بهتر شدن حال خانم‌ها کمک کند. همین‌طور با سطح بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها، به تقویت سیستم بدنی خانم‌ها و افزایش زیبایی و ارتقای وضعیت سلامتی‌شان کمک می‌کند.

عوارض نسکافه چیست؟

هر چه باشد نسکافه، کافئین دارد و کافئین هم اعتیادآور است. مصرف دائمی و هر روزه قهوه باعث می‌شود که اگر یک روز نتوانید قهوه مصرف کنید، دچار عوارضی مثل سردرد شوید. همین طور مصرف زیاد نسکافه ممکن است سطح کلسترول خون را افزایش دهد. افزایش سطح آدرنالین و نوآدرنالین در خون و افزایش فشار خون سیستمیک نیز از دیگر عوارضی است که در صورت خوردن زیاد یا مداوم نسکافه ممکن است بروز کند.

همه این‌ها باعث می‌شود که برخی افراد با خوردن نسکافه، دچار اضطراب شوند و مشکلات خواب پیدا کنند. همین طور مصرف بی‌رویه قهوه باعث ایجاد میگرن و مشکلات معده می‌شود. مصرف کافئین برای کسانی که مشکلات شدید تمرکز  و بیش فعالی دارند هم مضر است. همین طور تحقیقات ثابت کرده است یکی از عوارض خوردن روزانه نسکافه ایجاد یبوست است.

لازم به ذکر است، همان طور که اثرات مثبت نسکافه بر زنان بیشتر از مردان است اثرات جانبی و عوارض استفاده زیاد نسکافه هم بر زنان بیشتر است. حتی استفاده بیش از حد نسکافه ممکن است باعث سقط جنین شود.

کلام آخر

در این مطلب درباره اینکه نسکافه چیست، انواع نسکافه و فواید و مضرات آن گفتیم. نسکافه را می‌توانید با یک لیوان آب جوش در عرض چند ثانیه تبدیل به یک نوشیدنی لذت‌بخش کنید. همین طور می‌توانید به نسکافه و آب جوش مقداری شیر گرم یا شکر اضافه کنید یا پودر نسکافه را با شیر مخلوط کنید و یک شیر نسکافه فوق‌العاده داشته باشید. شما تا به حال از برند نسکافه استفاده کرده‌اید؟ کدام نوع نسکافه را بیشتر می‌پسندید؟ از برند‌های دیگر قهوه کدام به نظرتان طعم بهتری دارد؟

سوالات متداول

آیا نسکافه کافئین بالایی دارد؟

برند نسکافه به تولید انواع مختلفی قهوه فوری می‌پردازد که تعدادی از آن‌ها دارای کافئین و بعضی بدون کافئین هستند. همچنین بعضی کافئین بیشتری نسبت به سایر محصولات دارند. این را باید از روی بسته‌بندی هر محصول نسکافه بررسی کنید.

آیا خوردن روزانه نسکافه بی‌خطر است؟

بسته به اینکه روزانه چند فنجان نسکافه نوش جان کنید، جواب این سوال متفاوت است. اصولا مقدار کمتر قهوه، یک یا دو فنجان در روز، برای بزرگسالانی که وضعیت سلامتی عادی دارند، مفید است. اما خوردن بیشتر از ۴ فنجان قهوه زیاد مناسب نیست و باعث بروز عوارض جانبی می‌شود.

بهترین زمان مصرف نسکافه چیست؟

بهترین زمان مصرف نسکافه یکی دو ساعتی بعد از وقتی است که بیدار شده‌اید. بسیاری از افراد به محض بیدار شدن یا با صبحانه خود، قهوه می‌خورند. چون موقع بیدار شدن تا یکی دو ساعت بعد، سطح کورتیزول در بدن بالاست، تاثیرات قهوه را کاهش می‌دهد. وقتی سطح کورتیزول پایین‌تر آمد، نسکافه نهایت تاثیر خود را می‌گذارد و می‌تواند تا ساعت‌ها شما را سرحال و هوشیارتر نگه دارد.

آیا می‌توانیم شب‌ها هم نسکافه بخوریم؟

خوردن نسکافه حداقل باید 6 ساعت قبل از ساعت خواب شما باشد، چون نسکافه کافئین قابل توجهی دارد و کافئین هم خوابیدن را برایتان سخت می‌کند. پس شب‌ها اگر دلتان یک استکان نسکافه خواست، اول ساعت خوابتان را چک کنید و بعد تصمیم بگیرید.

از چه سنی می‌توان از نسکافه استفاده کرد؟

کودکان زیر 12 سال بهتر است از خوردن هرگونه نوشیدنی کافئین‌دار خودداری کنند؛ حتی اگر چای باشد. در سنین نوجوانی هم، مصرف چای و قهوه باید بسیار محدود باشد؛ شاید کمتر از یک فنجان نسکافه در روز. بعد از آن، بزرگسالان سالم می‌توانند از کمتر از ۳ فنجان نسکافه در طول روز لذت ببرند.