شیر پسته یک خوراکی خوشمزه و مغذی، برای گروه‌های مختلف سنی مناسب است. این محصول برای کسانی که به دنبال یک منبع پروتئین و انرژی طبیعی و سالم هستند، بسیار مفید خواهد بود. این محصول در هر فصلی قابل دسترسی است، اما به دلیل محدودیت‌های مربوط به تهیه پسته طبیعی، معمولا در فصل پاییز و زمستان که پسته‌های تازه‌تر و مرغوب‌تری در دسترس هستند، با کیفیت بهتری تهیه می‌شود اما می‌توان شیر پسته را در هر فصلی آماده و مصرف کرد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیر پسته را بیاموزیم.

طرز تهیه شیر پسته کافی‌ شاپی

برای تهیه شیر پسته خوشمزه و غلیظ به روش حرفه ای کافی شاپی مواد زیر را آماده کنید.

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
موز	1 عدد
بستني وانيلی	700 گرم
شير يخ‌‌زده	500 گرم
شکر	نصف قاشق چای‌خوری
پودر پسته	3 قاشق غذاخوری

برای تهیه شیر پسته، می‌توانید به روش زیر عمل کنید:

• مواد لازم را آماده کنید.
• سپس موز را داخل مخلوط‌کن قرار دهید و آن را پوره کنید.
• به موز پوره شده، بستنی وانیلی و شیر یخ‌زده را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
• پودر پسته و شکر را با مقداری شیر جداگانه مخلوط کنید تا یک سس تهیه شود.
• سس پسته را به مواد دیگر اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.

طرز تهیه معجون شیر فندق را بلدید؟

در آخر، می‌توانید از پودر نارگیل برای تزیین و طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید. شیر پسته را در لیوان مناسب بریزید و برای سرو سرد و خنک آماده باشید. با این روش ساده، می‌توانید شیر پسته خوشمزه و مغذی را در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

روش تهیه شیر پسته خانگی

روش آماده‌سازی شیر پسته در خانه به ویژه مناسب برای وگان‌ها، با دستورالعمل قبلی فرق دارد. برای این کار می‌توانید مواد زیر را تهیه کنید.

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
پسته خام	1 فنجان
آب تصفیه شده سرد	4 فنجان
گلبرگ رز	3 عدد
کمی نمک دریا	(اختیاری)
شیرین کننده‌هایی مانند عسل، شکر و یا شربت افرا	(اختیاری)

در این روش و طرز تهیه شیر پسته مراحل زیر را دنبال کنید:

1. با خیس کردن پسته‌ها در آب شروع کنید: پسته‌ها را در ظرفی قرار داده و آنها را با آب پوشانده و به مدت حداکثر 48 ساعت (حداقل یک شب) خیس کنید. این کار باعث نرم شدن پسته‌ها می‌شود و در تهیه شیر پسته کمک می‌کند.
2. پسته‌ها را آبکش کنید و با سایر مواد در مخلوط‌کن یکدست کنید. پسته‌های خیس شده را با آب سرد به همراه مواد دیگری که می‌خواهید (مثلا گلبرگ‌های گل رز، نمک دریا و طعم دهنده‌های دیگر) درون مخلوط‌کن قرار دهید. مخلوط‌کن را روشن کنید و تا حدود 3 دقیقه با دور تند مواد را به هم مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شوند. پس از آن می‌توانید سری به مقاله طرز تهیه صبحانه شیرعسلی بزنید.
3. صاف کردن مخلوط: برای صاف کردن مخلوط، از یک پارچه پنبه‌ای استفاده کنید. مخلوط را با دقت به داخل ظرف دیگری بریزید و با استفاده از پارچه، آن را صاف کنید تا از پوست پسته‌ها و سایر ذرات بزرگ خارج شوند و شیر پسته صاف و یکدست شود.
4. خنک کردن و نگهداری: حالا شیر پسته را درون یک ظرف مناسب بریزید و آن را به یخچال منتقل کنید تا خنک شود. شیر پسته تا 5 روز در یخچال قابل نگهداری است و می‌توانید از آن در طول این مدت استفاده کنید.

با این روش ساده و خانگی، می‌توانید شیر پسته تازه و خوشمزه را در خانه تهیه نموده و از آن در آماده‌سازی دسرها، شیک‌ها و سایر میان وعده‌ها استفاده کنید.

خواص شیر پسته

بعد از بررسی طرز تهیه شیر پسته، بد نیست که با خواص این نوشیدنی هم آشنا شوید. در نظر داشته باشید که شیر پسته حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین E، ویتامین B، کلسیم، آهن و فیبر است. این مواد مغذی برای سلامتی استخوان‌ها، قلب، مغز و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند. همچنین این نوشیدنی حاوی چربی‌های سالم و پروتئین است که به بدن انرژی می‌دهد و رشد عضلات را تحریک می‌کند. این خوراکی برای ورزشکاران و افرادی مناسب است که به دنبال یک منبع انرژی طبیعی هستند.

شیر پسته یک جایگزین عالی برای شیر گاو است و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای وگان‌ها و افرادی با آلرژی یا ناتوانی در هضم شیر گاو باشد. برای اطلاع بیشتر در این مورد می‌توانید مقاله نوشیدنی جایگزین شیر را مطالعه کنید.

فراموش نکنید مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شیر پسته می‌توانند به حفظ سلامت قلب کمک کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را هم کاهش دهند. در ضمن مصرف شیر پسته می‌تواند سطح انرژی را افزایش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. این خوراکی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها است که به مبارزه با آزاد رادیکال‌ها و پیشگیری از بیماری‌های التهابی کمک می‌کند.

کلام آخر

با توجه به خواص متعدد شیر پسته، می‌توان آن را به عنوان یک انتخاب سالم و مغذی برای مصرف روزمره در نظر گرفت. همچنین، با توجه به مزیت‌های خاص شیر پسته برای وگان‌ها و افراد درگیر با بیماری‌های آلرژیک‌ها، می‌تواند جایگزینی مناسب برای شیر گاو و محصولات لبنی باشد. در نظر داشته باشید که این خوراکی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری است که برای رشد و توسعه سالم کودکان بسیار مهم هستند. آشنایی با طرز تهیه شیر پسته برای مادران باردار هم مفید است. این شیر حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین E، ویتامین B، کلسیم و آهن است که برای سلامتی مادر و جنین بسیار ضروری هستند.

سؤالات متداول

می‌توانیم از پسته شور برای تهیه شیر پسته استفاده کنیم؟

از آنجایی که طعم پسته آجیلی بر شیر تأثیر می‌گذارد، تهیه پسته خام بیشتر توصیه شده است.

با شیر پسته چه چیزهایی درست کنیم؟

شیر پسته می‌تواند در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها مانند پودینگ، شیربرنج، انواع دسر و حتی قهوه مورد استفاده قرار بگیرد.

شیر پسته را چند روز در یخچال نگه داریم؟

اگر این شیر از 5 تا 6 روز در یخچال باشد، سالم باقی می‌ماند.