تصور کنید در یک روز سرد زمستانی، کنار پنجره ایستادهاید و به دانههای برف که آرام آرام بر زمین مینشینند نگاه میکنید. چه چیزی میتواند بیشتر از یک نوشیدنی گرم و خوشمزه در این لحظه به شما بچسبد؟ لاته دارچین و عسل همان چیزی است که میتواند گرمابخش وجودتان در این روزهای سرد باشد و با عطر و طعم بینظیرش، شما را به یک دنیای پر از آرامش دعوت کند. اصلاً مگر میشود عطر دارچین در فضا بپیچد و کسی هوس یک فنجان لاته داغ نکند؟ در این مقاله، طرز تهیه لاته دارچین و عسل برای زمستان را به صورت گام به گام به شما آموزش میدهیم تا بتوانید به راحتی این نوشیدنی دلچسب را در منزل تهیه کنید و از خواص بینظیر آن بهرهمند شوید. با ما همراه باشید تا فوت و فنهای تهیه یک لاته دارچین و عسل حرفهای را یاد بگیرید.
پیشنهاد مطالعه: قهوه لاته چیست؟
مواد لازم برای تهیه لاته دارچین و عسل

برای تهیه این نوشیدنی گرم و خوشمزه برای یک نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
شیر |
1 پیمانه (شیر معمولی، شیر بادام یا هر نوع شیر دلخواه) |
اسپرسو |
1 شات (یا 1/2 پیمانه قهوه دم کرده غلیظ) |
پودر دارچین |
1/2 قاشق چایخوری |
عسل |
1 قاشق غذاخوری (یا بیشتر، بسته به ذائقه شما) |
چوب دارچین |
1 عدد برای تزیین (اختیاری) |
برای تعداد افراد بیشتر، کافی است مقادیر مواد اولیه را به نسبت مساوی افزایش دهید. مثلا برای ۴ نفر ۴ پیمانه شیر، ۴ شات اسپرسو و … نیاز خواهید داشت.
طرز تهیه لاته دارچین و عسل (گام به گام)
- اسپرسو یا قهوه را آماده کنید: اگر دستگاه اسپرسوساز دارید، یک شات اسپرسو تهیه کنید. در غیر این صورت، میتوانید از قهوه دم کرده غلیظ استفاده کنید. برای این کار، حدود 1/2 پیمانه آب جوش را با دو قاشق غذاخوری پودر قهوه مخلوط کنید و با استفاده از فرنچ پرس یا قهوه ساز معمولی آن را دم کنید.
- شیر را گرم کنید: شیر را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. مراقب باشید که شیر نجوشد. اگر دوست دارید لاته شما کف داشته باشد، میتوانید از یک فومساز شیر استفاده کنید یا با استفاده از یک همزن دستی شیر گرم شده را به شدت هم بزنید تا کف کند.
- دارچین را اضافه کنید: پودر دارچین را به شیر گرم شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. اگر دوست دارید میتوانید قبل از اضافه کردن دارچین، شیر را از یک صافی ریز عبور دهید تا تکههای درشت دارچین جدا شوند.
- عسل را اضافه کنید: عسل را به مخلوط شیر و دارچین اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. میزان عسل را میتوانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
- قهوه را اضافه کنید: اسپرسو یا قهوه دم کرده غلیظ را به آرامی به مخلوط شیر، دارچین و عسل اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- تزیین و سرو: لاته دارچین و عسل شما آماده است! میتوانید آن را در یک ماگ زیبا بریزید و با یک عدد چوب دارچین یا کمی پودر دارچین روی آن را تزیین کنید. نوش جان!
برای طرفداران طعم عسل: طرز تهیه قهوه با عسل
خواص لاته دارچین و عسل
این نوشیدنی خوشمزه علاوه بر طعم دلچسب، خواص زیادی هم برای سلامتی دارد:
- دارچین: دارچین طبع گرم دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک میکند. همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی است.
- عسل: عسل یک ماده غذایی مغذی و سرشار از آنتیاکسیدان است. همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن و تسکین گلودرد کمک میکند.
- قهوه/اسپرسو: قهوه میتواند باعث افزایش هوشیاری و تمرکز شود و همچنین حاوی آنتیاکسیدانهایی است که برای سلامتی مفید هستند.
- شیر: شیر منبع خوبی از کلسیم و ویتامین D است که برای سلامت استخوانها ضروری است.
نکات تکمیلی و ترفندهای تهیه یک لاته دارچین و عسل حرفهای

- استفاده از شیر بادام یا شیر نارگیل: اگر به دنبال طعمهای متفاوت هستید یا به شیر لبنی حساسیت دارید، میتوانید از شیر بادام یا شیر نارگیل به جای شیر معمولی استفاده کنید. این کار نه تنها طعم جدیدی به لاته شما میبخشد، بلکه میتواند خواص آن را نیز افزایش دهد.
- اضافه کردن سایر ادویهها: علاوه بر دارچین، میتوانید از سایر ادویهها مانند زنجبیل، هل یا جوز هندی نیز برای طعمدار کردن لاته خود استفاده کنید. البته مراقب باشید که در استفاده از ادویهها زیادهروی نکنید.
- تزئین با خامه فرم گرفته: اگر دوست دارید لاته شما ظاهری شبیه به لاتههای کافی شاپی داشته باشد، میتوانید روی آن را با کمی خامه فرم گرفته و پودر دارچین تزئین کنید.
- استفاده از سیروپهای طعمدار: میتوانید از سیروپهای طعمدار بدون قند مانند سیروپ وانیل یا فندق برای ایجاد طعمهای متنوع در لاته خود استفاده کنید.
- استفاده از پودر کاکائو: برای دوستداران شکلات، اضافه کردن یک قاشق چایخوری پودر کاکائو به شیر میتواند ایده جذابی باشد.
کلام آخر
لاته دارچین و عسل یک نوشیدنی گرم، خوشمزه و مقوی است که میتواند به بهترین شکل شما را در روزهای سرد زمستانی همراهی کند. با استفاده از دستور تهیه سادهای که در این مقاله ارائه شد و همچنین با به کار بردن نکات و ترفندهای ذکر شده، میتوانید به راحتی این نوشیدنی دلچسب را در منزل تهیه کنید و از طعم و عطر بینظیر آن لذت ببرید. آیا شما هم برای تهیه این لاته وسوسه شدهاید؟
سوالات متداول
میتوان لاته دارچین و عسل را به صورت سرد هم سرو کرد؟
بله، شما میتوانید بعد از تهیه لاته، آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس آن را به صورت سرد میل کنید. همچنین میتوانید در مرحله آخر چند تکه یخ به آن اضافه کنید.
میتوان از شیرینکننده دیگری به جای عسل استفاده کرد؟
بله، میتوانید از انواع شیرینکنندههای طبیعی مانند شیره خرما، شیره انگور یا استویا استفاده کنید. فقط به میزان شیرینی مورد علاقهتان توجه کنید.
آیا لاته دارچین و عسل برای افراد دیابتی مناسب است؟
اگر به جای عسل از استویا استفاده شود و شیر مصرفی هم از نوع کم چرب باشد میتوان در مصرف آن محتاط بود اما در هر صورت افراد دیابتی باید در مورد مصرف هر نوع نوشیدنی با پزشک خود مشورت کنند.
چگونه میتوان لاته دارچین و عسل را غلیظتر کرد؟
برای غلیظتر شدن لاته، میتوانید از مقدار کمی نشاسته ذرت استفاده کنید. همچنین استفاده از شیر پرچرب یا خامه نیز میتواند باعث غلیظتر شدن نوشیدنی شود.
نظر خود را بنویسید