در گرمای طاقت‌فرسا، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک و گوارا نمی‌تواند حال شما را جا بیاورد. اگر از طرفداران قهوه هستید، خوشبختانه گزینه‌های بی‌شماری برای تهیه نوشیدنی های سرد با قهوه در اختیار دارید. از آیس لاته و کولد برو گرفته تا فراپه و آفوگاتو، هر کدام طعم و مزه‌ای منحصر به فرد دارند و می‌توانند عطش شما را در روزهای گرم تابستان برطرف کنند. در این مقاله، طرز تهیه چند نوشیدنی سرد با قهوه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی در منزل آن‌ها را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیرشان لذت ببرید.

مقایسه نوشیدنی‌های خنک با پایه قهوه

برای اینکه بتوانید نوشیدنی مورد علاقه خود را راحت‌تر انتخاب کنید، ویژگی‌های هر نوشیدنی را در جدول زیر مقایسه کرده‌ایم:

نوشیدنی	میزان کافئین	میزان شیرینی	سطح دشواری	زمان آماده‌سازی
آیس لاته	متوسط	متوسط	آسان	۵ دقیقه
کولد برو	زیاد	کم	آسان	۱۲-۲۴ ساعت
فراپه	کم	زیاد	آسان	۵ دقیقه
آفوگاتو	متوسط	زیاد	آسان	۵ دقیقه
آیس موکا	متوسط	زیاد	آسان	۵ دقیقه
آیس کارامل ماکیاتو	متوسط	زیاد	متوسط	۱۰ دقیقه
نیترو کولد برو	زیاد	کم	متوسط	۵ دقیقه
قهوه ویتنامی	زیاد	زیاد	متوسط	۱۰ دقیقه
آیس آمریکانو	زیاد	کم	آسان	۵ دقیقه
رد آی	زیاد	کم	آسان	۵ دقیقه
قهوه دالگونا	متوسط	زیاد	متوسط	۱۰ دقیقه
آیس لاته وانیل	متوسط	زیاد	آسان	۵ دقیقه
آیس لاته با شیر نارگیل	متوسط	متوسط	آسان	۵ دقیقه
آیس کاپوچینو	متوسط	متوسط	متوسط	۱۰ دقیقه

آیس لاته: ترکیبی ساده و دلچسب

آیس لاته یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین نوشیدنی های سرد با قهوه است. این نوشیدنی با ترکیب اسپرسو، شیر سرد و یخ تهیه می‌شود و طعمی متعادل و ملایم دارد. آیس لاته را می‌توانید با شیرهای گیاهی مختلف و یا طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل یا کارامل نیز امتحان کنید.

مواد لازم:

اسپرسو	۱ شات
شیر سرد	۱ فنجان
یخ	به میزان لازم
شکر یا شیرین‌کننده	اختیاری

طرز تهیه:

1. اسپرسو را در یک لیوان بریزید.
2. شیر سرد را به آن اضافه کنید.
3. لیوان را با یخ پر کنید.
4. در صورت تمایل، شکر یا شیرین‌کننده اضافه کنید.

نکته: می‌توانید از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا سویا نیز استفاده کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه آیس لته

کلد برو: عصاره خنک قهوه

کلد برو با خیساندن طولانی مدت قهوه در آب سرد تهیه می‌شود و طعمی غلیظ، شیرین و کم اسید دارد. این نوشیدنی به دلیل کافئین بالا برای رفع خستگی بسیار مناسب است. می‌توانید کلد برو را با شیر و یا طعم‌دهنده‌های مختلف نیز ترکیب کنید.

مواد لازم:

دانه قهوه درشت آسیاب شده	۱ فنجان
آب سرد	۴ فنجان
فیلتر قهوه

طرز تهیه:

1. دانه‌های قهوه را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید.
2. آب سرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
3. درب ظرف را ببندید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
4. مخلوط را از فیلتر قهوه عبور دهید.
5. کلد برو آماده است. می‌توانید آن را با یخ یا شیر سرو کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه قهوه کلد برو

فراپه: نوشیدنی یونانی پرطرفدار

فراپه یک نوشیدنی یونانی با طعم شیرین و بافتی کف‌آلود است. این نوشیدنی با قهوه فوری، شکر، آب و یخ تهیه می‌شود و به خصوص در فصل گرما بسیار پرطرفدار است.

مواد لازم:

قهوه فوری	۲ قاشق چای‌خوری
شکر	۲ قاشق چای‌خوری
آب	۱ قاشق غذاخوری
یخ	به میزان لازم
شیر سرد	اختیاری

طرز تهیه:

1. قهوه فوری، شکر و آب را در یک شیکر بریزید.
2. یخ را اضافه کنید و خوب تکان دهید تا کف کند.
3. محتویات شیکر را در یک لیوان بریزید.
4. در صورت تمایل، کمی شیر سرد به آن اضافه کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه فراپه قهوه

آفوگاتو: ترکیب قهوه و بستنی

آفوگاتو یک دسر ایتالیایی است که با ریختن اسپرسو داغ روی بستنی تهیه می‌شود. این نوشیدنی ترکیبی لذیذ از طعم تلخ قهوه و شیرینی بستنی است و به عنوان یک دسر یا میان وعده عالی برای بعد از ظهرهای گرم تابستان محسوب می‌شود.

مواد لازم:

اسپرسو	۱ شات
بستنی وانیلی	۱ اسکوپ

طرز تهیه:

1. اسپرسو را در یک فنجان کوچک بریزید.
2. بستنی را روی آن قرار دهید.

نکته: می‌توانید از انواع دیگر بستنی مانند شکلاتی یا قهوه نیز استفاده کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه آفوگاتو

آیس موکا

آیس موکا ترکیبی از قهوه، شکلات و شیر است که طعمی غنی و لذیذ دارد. این نوشیدنی برای کسانی که عاشق شکلات هستند بسیار مناسب است و می‌توان آن را با خامه فرم گرفته و سس شکلات تزئین کرد.

مواد لازم:

اسپرسو	۱ شات
سس شکلات	۲ قاشق غذاخوری
شیر سرد	۱ فنجان
یخ
خامه فرم گرفته	اختیاری

طرز تهیه:

1. سس شکلات را در یک لیوان بریزید.
2. اسپرسو را به آن اضافه کنید.
3. شیر و یخ را اضافه کنید و هم بزنید.
4. در صورت تمایل، با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه آیس موکا

آیس کارامل ماکیاتو

آیس کارامل ماکیاتو یک نوشیدنی لایه‌لایه با طعم کارامل و شیر است. این نوشیدنی با ترکیب اسپرسو، شیر سرد، سس کارامل و یخ تهیه می‌شود و بسیار جذاب و دلچسب است.

مواد لازم:

اسپرسو	۱ شات
شیر سرد	۱ فنجان
سس کارامل	۲ قاشق غذاخوری
یخ
خامه فرم گرفته	اختیاری

طرز تهیه:

1. سس کارامل را در یک لیوان بریزید.
2. شیر و یخ را اضافه کنید.
3. اسپرسو را به آرامی روی شیر بریزید.
4. در صورت تمایل، با خامه فرم گرفته و سس کارامل تزئین کنید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه آیس کارامل ماکیاتو با شیرنارگیل عالیس

نیترو کولد برو

نیترو کولد برو با اضافه کردن گاز نیتروژن به کولد برو تهیه می‌شود. این نوشیدنی بافتی خامه‌ای و طعم قوی قهوه دارد. این نوشیدنی برای کسانی که به دنبال یک نوشیدنی خنک و با طراوت با طعم قهوه غلیظ هستند، بسیار مناسب است.

مواد لازم:

کولد برو	به میزان لازم
گاز نیتروژن	به میزان لازم

طرز تهیه:

1. کولد برو را در یک ظرف مخصوص نیترو بریزید.
2. با استفاده از دستگاه نیترو، گاز نیتروژن را به کولد برو اضافه کنید.
3. در لیوان سرو کنید.

قهوه ویتنامی

قهوه ویتنامی با استفاده از قهوه غلیظ و شیر تغلیظ شده شیرین تهیه می‌شود و طعمی قوی و شیرین دارد. این نوشیدنی به دلیل داشتن کافئین و شیرینی بالا، بسیار انرژی‌زا است و برای شروع یک روز پر انرژی بسیار مناسب است.

مواد لازم:

قهوه ویتنامی	به میزان لازم
شیر تغلیظ شده شیرین	به میزان لازم
یخ

طرز تهیه:

1. قهوه ویتنامی را در یک فنجان مخصوص (phin) دم کنید.
2. شیر تغلیظ شده شیرین را در لیوان بریزید.
3. قهوه دم کشیده را روی شیر بریزید.
4. یخ اضافه کنید و هم بزنید.

آیس آمریکانو

آیس آمریکانو یک نوشیدنی ساده و سریع است که با ترکیب اسپرسو و آب سرد تهیه می‌شود. این نوشیدنی برای کسانی که طعم اسپرسو را ترجیح می‌دهند، اما به دنبال یک نوشیدنی خنک هستند، بسیار مناسب است.

مواد لازم:

اسپرسو	۲ شات
آب سرد	به میزان لازم
یخ

طرز تهیه:

1. اسپرسو را در یک لیوان بریزید.
2. آب سرد و یخ را اضافه کنید.

مطالعه بیشتر: آیس آمریکانو چیست؟

رد آی

رد آی ترکیبی از قهوه دم کرده و اسپرسو است و برای کسانی که به دنبال کافئین بیشتر هستند، مناسب است. این نوشیدنی طعمی قوی و تلخ دارد و برای شروع یک روز طولانی و یا بیدار ماندن در شب بسیار مناسب است.

مواد لازم:

قهوه دم کرده	۱ فنجان
اسپرسو	۱ شات

طرز تهیه:

1. قهوه دم کرده را در یک لیوان بریزید.
2. اسپرسو را به آن اضافه کنید.

مطالعه بیشتر: قهوه چشم قرمز چیست؟

قهوه دالگونا

قهوه دالگونا یک نوشیدنی با ظاهری جذاب و بافتی خامه‌ای است. این نوشیدنی با هم زدن قهوه فوری، شکر و آب جوش تا زمانی که کرم غلیظی به دست آید، تهیه می‌شود. سپس این کرم روی شیر سرد ریخته می‌شود و یک نوشیدنی لذیذ و زیبا را ایجاد می‌کند.

مواد لازم:

قهوه فوری	۲ قاشق غذاخوری
شکر	۲ قاشق غذاخوری
آب جوش	۲ قاشق غذاخوری
شیر سرد	به میزان لازم
یخ

طرز تهیه:

1. قهوه فوری، شکر و آب جوش را با همزن برقی بزنید تا کرم غلیظی به دست آید.
2. شیر و یخ را در لیوان بریزید.
3. کرم قهوه را روی شیر بریزید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه دالگونا کافی

آیس لاته وانیل

آیس لاته وانیل ترکیبی از آیس لاته و طعم وانیل است. این نوشیدنی طعمی شیرین و ملایم دارد و برای کسانی که به دنبال یک نوشیدنی خنک و آرامش‌بخش هستند، بسیار مناسب است.

مواد لازم:

اسپرسو	۱ شات
شیر سرد	۱ فنجان
عصاره وانیل	1/2 قاشق چای‌خوری
یخ
شکر	اختیاری

طرز تهیه:

1. اسپرسو را در یک لیوان بریزید.
2. شیر سرد، عصاره وانیل و یخ را اضافه کنید.
3. در صورت تمایل، شکر اضافه کنید و هم بزنید.

آیس لاته با شیر نارگیل

آیس لاته با شیر نارگیل یک نوشیدنی با طعم متفاوت و جذاب است. این نوشیدنی با ترکیب اسپرسو، شیر نارگیل و یخ تهیه می‌شود و طعمی گرمسیری و دلچسب دارد.

مواد لازم:

اسپرسو	۱ شات
شیر نارگیل	۱ فنجان
یخ
شکر	اختیاری

طرز تهیه:

1. اسپرسو را در یک لیوان بریزید.
2. شیر نارگیل و یخ را اضافه کنید.
3. در صورت تمایل، شکر اضافه کنید و هم بزنید.

آیس کاپوچینو

آیس کاپوچینو ترکیبی از اسپرسو، شیر سرد و فوم شیر است. این نوشیدنی طعمی غنی و بافتی خامه‌ای دارد و برای کسانی که به دنبال یک نوشیدنی خنک و در عین حال قوی هستند، بسیار مناسب است.

مواد لازم:

اسپرسو	۱ شات
شیر سرد	۱ فنجان
فوم شیر
یخ

طرز تهیه:

1. اسپرسو را در یک لیوان بریزید.
2. شیر سرد و یخ را اضافه کنید.
3. فوم شیر را روی نوشیدنی بریزید.

کلام آخر

با رسیدن فصل گرما و افزایش عطش، هیچ چیز مانند یک لیوان نوشیدنی سرد و گوارا با قهوه نمی‌تواند خستگی را از تن شما بیرون کند. با دستورالعمل‌های ساده‌ای که در این مقاله ارائه شد، به راحتی می‌توانید در منزل آیس لاته، کولد برو، فراپه یا آفوگاتو درست کنید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.

فراموش نکنید که این نوشیدنی‌ها تنها نقطه شروعی برای ماجراجویی شما در دنیای قهوه سرد هستند. با کمی خلاقیت، می‌توانید طعم‌های جدید و نوشیدنی‌های منحصربه‌فرد خودتان را خلق کنید. پس دست به کار شوید و از قهوه در فصل گرما هم لذت ببرید!

سوالات متداول

آیا می‌توان از قهوه معمولی برای تهیه کولد برو استفاده کرد؟

بله، می‌توانید از قهوه معمولی برای تهیه کولد برو استفاده کنید، اما قهوه درشت آسیاب شده نتیجه بهتری خواهد داشت.

آیا می‌توان آیس لاته را بدون دستگاه اسپرسوساز تهیه کرد؟

بله، می‌توانید از قهوه دم‌شده قوی یا قهوه فوری برای تهیه آیس لاته استفاده کنید.

چه نوع شیری برای تهیه نوشیدنی های سرد با قهوه مناسب است؟

می‌توانید از شیر گاو، شیر بادام، شیر سویا یا هر نوع شیر گیاهی دیگر که دوست دارید استفاده کنید.