- 0
- ۲۴ مرداد ۱۴۰۴
- نوشیدنی
طرز تهیه نوشیدنی گرم با زردچوبه
زردچوبه یکی از پرخاصیتترین ادویههای دنیاست که قرنهاست در طب سنتی هند (آیورودا) و طب چینی برای درمان بیماریها استفاده میشود. این ادویهی طلایی، مادهای به نام کورکومین دارد که خاصیت ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و تقویتکننده سیستم ایمنی دارد.
در ادامه، با ۱۰ مدل نوشیدنی گرم با زردچوبه آشنا میشوید که هم خوشطعماند، هم بدن شما را در روزهای سرد یا مواقع ضعف و استرس، تقویت میکنند.
خواص نوشیدنی زردچوبه
پیش از معرفی نوشیدنیها، نگاهی به خواص طلایی زردچوبه بیندازیم:
- تقویت سیستم ایمنی
- کاهش التهاب مفاصل و عضلات
- بهبود عملکرد مغز و حافظه
- پاکسازی کبد
- کاهش اضطراب
- کمک به گوارش
- تنظیم قند خون
- بهبود خواب و آرامش ذهن
۱. شیر طلایی (Golden Milk)
مواد لازم:
| شیر (گاو، بادام یا نارگیل) | ۱ لیوان |
| زردچوبه | ½ قاشق چایخوری |
| دارچین | ¼ قاشق چایخوری |
| زنجبیل | یک برش کوچک یا ⅛ قاشق چایخوری پودر |
| عسل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
شیر را گرم کرده، همه ادویهها را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه بجوشانید. بعد از کمی خنک شدن، با عسل شیرین کرده و بنوشید.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه نوشیدنی گرم با دارچین و عسل
۲. دمنوش زردچوبه و لیمو
مواد لازم:
| آب جوش | ۱ لیوان |
| زردچوبه | ½ قاشق چایخوری |
| آب لیمو تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
زردچوبه را در آب جوش حل کرده، سپس آب لیمو و عسل را اضافه کنید. برای رفع سرماخوردگی و صبح ناشتا بسیار مفید است.
۳. دمنوش زردچوبه و دارچین
مواد لازم:
| آب جوش | ۱ لیوان |
| زردچوبه و دارچین | هر کدام ½ قاشق چایخوری |
| هل یا میخک (اختیاری) | ۱ عدد |
طرز تهیه:
ادویهها را به آب جوش اضافه کرده، ۵ دقیقه دم کنید و بنوشید. برای تقویت قلب و گوارش عالی است.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه انواع نوشیدنی گرم با قهوه
۴. چای زردچوبه و زنجبیل
مواد لازم:
| آب جوش | ۱ لیوان |
| زردچوبه و زنجبیل | هر کدام ¼ قاشق چایخوری |
| عسل و لیمو | برای طعم بهتر |
طرز تهیه:
مواد را مخلوط کرده و ۷ دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید. صاف کرده و میل کنید. برای گلودرد، انرژی و سمزدایی بدن عالی است.
۵. قهوه زردچوبه
مواد لازم:
| قهوه دمکشیده | ۱ فنجان |
| شیر | ¼ فنجان |
| زردچوبه | نوک قاشق |
| کمی دارچین |
طرز تهیه:
زردچوبه را در شیر حل کرده و به قهوه داغ اضافه کنید. طعم خاصی دارد که باید امتحان کنید!
مطالعه بیشتر: طرز تهیه نوشیدنی گرم زمستانی
۶. دمنوش زردچوبه و فلفل سیاه
مواد لازم:
| آب | ۱ لیوان |
| زردچوبه | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | نوک قاشق (برای جذب بهتر کورکومین) |
| عسل یا شیره انگور | برای شیرینی |
طرز تهیه:
مواد را در آب جوش بریزید و ۵ دقیقه بجوشانید. صاف کرده و میل کنید. برای سمزدایی کبد مفید است.
۷. نوشیدنی زردچوبه و نعناع
مواد لازم:
| برگ نعناع | چند عدد |
| زردچوبه | ¼ قاشق چایخوری |
| آب | ۱ لیوان |
| عسل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
نعناع و زردچوبه را با هم بجوشانید. سپس صاف کرده و با عسل شیرین کنید. نوشیدنیای آرامشبخش و ضد استرس.
۸. دمنوش زردچوبه و شیر بادام
مواد لازم:
| شیر بادام | ۱ لیوان |
| زردچوبه | ½ قاشق چایخوری |
| وانیل یا دارچین | اختیاری |
| عسل | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه:
شیر بادام را با زردچوبه و ادویهها گرم کنید، سپس با عسل سرو کنید. ایدهآل برای قبل از خواب.
مطالعه بیشتر: تزیین نوشیدنی گرم
۹. دمنوش زردچوبه و آویشن
مواد لازم:
| آویشن خشک | ½ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ¼ قاشق چایخوری |
| آب جوش | ۱ لیوان |
طرز تهیه:
زردچوبه و آویشن را با آب جوش دم کنید. صاف کرده و بنوشید. برای سرماخوردگی و آرام کردن سرفه بسیار موثر است.
۱۰. دمنوش زردچوبه و هل
مواد لازم:
| هل ساییده | نوک قاشق |
| زردچوبه | ¼ قاشق چایخوری |
| آب جوش | ۱ لیوان |
| شیر یا عسل | به دلخواه |
طرز تهیه:
همه مواد را در آب جوش ریخته، ۷ دقیقه دم کنید. این دمنوش طبع گرم دارد و برای فصول سرد مفید است.
مطالعه بیشتر: ۱۰نوشیدنی گرم برای صبحانه
نکات مهم
- برای جذب بیشتر کورکومین، همیشه زردچوبه را با فلفل سیاه یا چربی (مانند شیر یا روغن نارگیل) مصرف کنید.
- مصرف زردچوبه با معده خالی یا پیش از خواب میتواند خواب آرامتری به همراه داشته باشد.
- در مصرف زیادهروی نکنید؛ روزانه ۱-۲ بار کفایت میکند.
کلام آخر
نوشیدنیهای گرم با زردچوبه نهتنها خوشطعم و متنوع هستند، بلکه خواص فراوانی برای بدن، روحیه و پوست شما دارند. شما میتوانید بسته به سلیقه، آنها را با شیر، آبلیمو، عسل، نعناع یا دارچین ترکیب کنید و در فصول سرد یا زمانهایی که نیاز به تقویت سیستم ایمنی دارید، از آنها بهرهمند شوید.
سوالات متداول
آیا مصرف زردچوبه برای همه مناسب است؟
زردچوبه برای بیشتر افراد بیخطر است، اما افراد با مشکلات کیسه صفرا، زخم معده یا مصرف داروهای رقیقکننده خون باید با پزشک مشورت کنند.
بهترین زمان نوشیدن دمنوش زردچوبه چه موقع است؟
صبح ناشتا یا شب قبل از خواب بهترین زمان مصرف است، بهویژه در نوشیدنیهایی مثل شیر طلایی یا دمنوش زنجبیل.
آیا میتوان زردچوبه را با شیر ترکیب کرد؟
بله، ترکیب زردچوبه با شیر (شیر طلایی) یکی از پرطرفدارترین روشهاست که طعم دلچسب و خواص آرامشبخش دارد.
آیا دمنوش زردچوبه به کاهش وزن کمک میکند؟
بله، زردچوبه با افزایش متابولیسم و کاهش التهاب، به چربیسوزی کمک میکند، البته باید با تغذیه سالم و ورزش همراه باشد.
نظر خود را بنویسید