برخی از نوشیدنی و دسرها به علت ترکیباتی که دارند بهشدت مقوی هستند. شیر خرمای هندی یکی از دسرهای مقوی و انرژیزا است که مصرف آن میتواند فواید بسیاری برای سلامت شما در پی داشته باشد.
درمان کمخونی، افزایش انرژی، بهبود خلقوخو، تقویت استخوان و مفاصل، کاهش کلسترول خون، تقویت دستگاه گوارش و تقویت پوست و مو نمونهای از خواص شیر خرما است.
فواید و ارزش غذایی این دسر سبب شد تا ما تصمیم بگیریم که این قسمت از مجله عالیس را به طرز تهیه شیر خرمای هندی با محصولات عالیس اختصاص دهیم. شما میتوانید با مطالعه مقاله پیش رو یا مشاهده ویدئو به فوت و فنهای این خوراکی دلچسب دست پیدا کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر خرما
مواد لازم برای طرز تهیه شیر خرمای هندی
برخلاف نام این خوراکی شیر خرمای هندی یک نوشیدنی رقیق یا معجون مانند نیست. این شیرینی نوعی دسر غلیظ است که با کمک مواد اولیه زیر تهیه میشود. برای شروع مواد اولیه زیر را فراهم کرده و دستبهکار شوید.
| شیر عالیس | ۲ لیوان |
| خرمای خرد شده | ۵ عدد |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | ۲ قاشق غذاخوری |
| بادام، بادام هندی، گردو، کشمش و پسته خرد شده | از هر کدام ۵ قاشق غذاخوری |
| شکر | به مقدار لازم |
| رشته شعیریه | به مقدار لازم |
| پودر هل | نصف قاشق چایخوری |
| پودر زعفران | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه شیر خرمای هندی
برای آماده کردن شیر خرمای هندی باید قابلمهای را روی حرارت ملایم بگذارید. کره را داخل قابلمه انداخته و صبر میکنیم تا ذوب شود. حالا باید پودر نارگیل، خرمای خرد شده، بادام، بادام هندی، گردو، کشمش و پسته خرد شده را داخل کره بیندازید و تفت دهید.
بهمحض تغییر رنگ مغزها آنها را از داخل قابلمه خارج کرده و رشتههای شعیریه را داخل همان قابلمه بریزید و کمی با کره تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. در جایی که رشته شعیریه قهوهای و برشته شد، آن را از قابلمه خارج کرده و شیر عالیس را داخل قابلمه بریزید.
حالا باید پودر زعفران و هل را داخل شیر عالیس ریخته و خوب هم بزنید تا رنگ شیر تغییر کند. زمانی که عطر هل آزاد شد، شکر را داخل ترکیب میریزیم. اجازه دهید که دانههای شکر در شیر حل شود و ترکیب کمی بجوشد.
اکنون تمامی مواد را به مخلوط شیر و سایر چاشنیها اضافه میکنیم. رشته شعیریه، مغزیجات و خرما را داخل مایه شیر خرما ریخته و به حرارت دادن مواد ادامه میدهیم تا به غلظت مناسب برسد. ظرف سرو را انتخاب کنید و مقداری از شیر خرمای هندی را داخل آن ریخته و با مغز دلخواه یا پودر نارگیل تزیین کنید. نوش جان.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرموز خرما و گردو با شیرموز عالیس
سؤالات متداول
چه نوع خرمایی برای طرز تهیه شیر خرمای هندی مناسب است؟
انواع مختلفی از خرمای تازه که بافتی نرم و طعمی شیرین دارند مانند رطب و خرمای عسلی، برای تهیه شیر خرمای عالیس مناسب هستند.
آیا میتوان شیر خرمای هندی را با عسل نیز تهیه کرد؟
بله! امکان حذف شکر یا استفاده از شیرینکنندههای طبیعی مانند عسل و انواع شیره همچون شیره خرما و انگور در طرز تهیه شیر خرمای هندی وجود دارد.
چه کسانی باید در مصرف شیر خرمای هندی احتیاط کنند؟
بیماران فشارخون بالا، دیابتیها و کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند بهتر است که در مصرف شیر خرمای هندی احتیاط کنند یا به مقدار کمتری از این دسر میل کنند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک شیک شکلاتی با شیرکاکائو عالیس
نظر خود را بنویسید