اگر اهل امتحان کردن طعم‌های جدید نوشیدنی‌ هستید، بد نیست که سراغ نوشیدنی‌هایی از کشورها و فرهنگ‌های دیگر بروید و با طعم‌هایی آشنا شوید که تقریباً در سفره غذایی ما ایرانیان کمتر دیده می‌شود.

یکی از این نوشیدنی‌های خاص و فوق‌العاده که طبع گرمی هم دارد، چای کرک است که بیشتر در جنوب ایران استفاده می‌شود و در میان اقوام بلوچ به شیرچای بلوچی هم معروف است. به همین بهانه اگر هوس نوشیدنی گرمی با ترکیبی از ادویه‌های هل، دارچین، زعفران و زنجبیل کردید، در ادامه با ما همراه شوید تا بیشتر درباره طرز تهیه چای کرک با پودر آماده صحبت کنیم. برای آشنایی بیشتر با نوشیدنی‌های گرم هم می‌توانید نگاهی به مقاله طرز تهیه نوشیدنی گرم زمستانی داشته باشید.

چای کرک چیست؟

پیش از آشنایی با طرز تهیه چای کرک با پودر آماده بهتر است که کمی درباره این نوشیدنی جدید و متفاوت صحبت کنیم که طبع گرم و طعم شیرینی دارد و می‌توانید پودر آن را خودتان تهیه کرده یا آماده از بازار بخرید.

چای کرک یک نوشیدنی خوشمزه با طعم تقریباً شیرین است که با ترکیب ادویه‌هایی مانند هل، زعفران، کمی زنجبیل و دارچین به‌صورت پودر تهیه می‌شود.  چای کرک اولین‌بار از فرهنگ غذایی هند وارد ایران شد و حالا یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌های اقوام بلوچ و دیگر ساکنان جنوب کشور است. این چای را می‌توانید همراه با شیرینی یا خرما برای وعده عصرانه، صبحانه یا حتی افطار نوش‌جان کرده، در روزهای سرد سال از مهمانان پذیرایی کرده و حتی در یک روز برفی برای خودتان آماده کنید، پس بیایید کمی بیشتر درباره خواص این چای بخوانیم.

بیشتر بخوانید: آشنایی با انواع چای ایرانی

خواص چای کرک چیست؟

پیش از معرفی طرز تهیه چای کرک با پودر آماده می‌خواهیم کمی هم درباره خواص این نوشیدنی صحبت کنیم. احتمالاً با ترکیباتی که معرفی کردیم تا اینجا متوجه شدید که چای کرک طبع گرمی دارد و سرشار از آنتی‌اکسیدان است، پس می‌تواند به حفظ سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در روزهای سرد سال سپری در برابر ابتلا به انواع سرماخوردگی و آنفولانزا باشد.

از طرف دیگر به دلیل ترکیب با زنجبیل این نوشیدنی می‌توانید به هضم غذا کمک کرده و فرایند گوارش را نیز آسان کند، مانع از رفلاکس معده شده و برای درد معده به‌خصوص بعد از خوردن غذا مفید باشد.

قاعدتاً با ترکیباتی که در چای کرک وجود دارد، در نهایت هم می‌توانیم این نوشیدنی را بسیار مقوی بدانیم که برای افزایش انرژی مفید است و می‌توانید یک نوشیدنی مناسب پیش از ورزش، تمرین، دویدن و حتی کوهنوردی باشد و حتی به‌عنوان بهترین جایگزین چای نیز استفاده شود. اگر به دنبال نوشیدنی‌های بیشتری هستید که جای چای را برایتان بگیرد، بد نیست که نگاهی به مقاله بهترین نوشیدنی جایگزین چای بیندازید.

طرز تهیه چای کرک با پودر آماده

بعد از آشنایی با خواص چای کرک نوبت بحث اصلی یعنی طرز تهیه چای کرک با پودر آماده رسیده است. پودر چای کرک را می‌توانید از بازار خریده یا خودتان در خانه آماده کنید. البته یادتان باشد که اگر در خانه پودر چای کرک را آماده کردید، می‌توانید برای حفظ تناسب‌اندام و تهیه یک نوشیدنی سالم، مقدار کمتری شکر ریخته یا شکر قهوه‌ای را جایگزین کنید و یادتان هم باشد که پودرهای آماده شکر دارد؛ اما میزان آن زیاد نیست.

طرز تهیه چای کرک با پودر آماده خیلی هم کار سختی نیست و شما فقط باید بگذارید آب جوش بیاید و سپس به ازای هر فنجان، سه قاشق غذاخوری پودر چای کرک آماده ریخته و فقط با آب جوش حل کنید.

این نوشیدنی باید داغ سرو شود، در نتیجه بعد از اضافه کردن پودر حتماً به خوبی آن را با قاشق چای‌خوری و با سرعت بالا ترکیب کنید تا پودر و گوله‌گوله نشود و بتوانید آن را سرو کنید.

می‌توانید در کنار فنجان چای کرک، خرما، شکلات، کوکی و انواع بیسکویت را نیز برای پذیرایی اضافه کنید. البته مراقب طبع گرم این نوشیدنی هم باشید.

کلام آخر

در این مقاله با طرز تهیه چای کرک با پودر آماده آشنا شدیم. این نوشیدنی که اصالتی هندی دارد، در میان برخی از مردم به چای عربی هم معروف است؛ اما بهتر است که شما این اشتباه لفظی را استفاده نکنید تا اگر قصد خرید پودر آماده چای کرک از بازار را داشتید، محصول اشتباهی نخرید.

در ضمن بعضی هم چای کرک را با پودر چای ماسالا اشتباه می‌گیرند. برای این مورد هم یادتان باشد که اگرچه هر دو چای، ترکیبی از ادویه‌هایی مانند هل، دارچین و زنجبیل دارند، اما چای ماسالا با شیر ترکیب شده و طبع گرم‌تری دارد ولی چای کرک را باید با آب جوش مخلوط کنید.

بیشتر بخوانید: خواص چای ماسالا

سؤالات متداول

بهترین فصل برای نوشیدن چای کرک چه وقتی است؟

با توجه به طبع گرم این نوشیدنی بهتر است که روزهای سرد سال، روزهای بارانی و برفی را برای نوشیدن چای کرک انتخاب کرده و در مهمانی‌هایی مانند شب یلدا و دیگر روزهای زمستان، با این نوشیدنی جدید و خاص از مهمانان پذیرایی کنید.

آیا نوشیدن چای کرک حساسیت‌زا است؟

اگر به هرکدام از ادویه‌های این نوشیدنی یعنی دارچین، هل یا زنجبیل حساسیت دارید، بهتر است که چای کرک و چای ماسالا نخورید.

آیا چای کرک کالری بالایی دارد؟

چای کرک اگر با شکر فراوان آماده شود، کالری بالایی دارد؛ اما اگر شکر قهوه‌ای را جایگزین کنید، این نوشیدنی می‌تواند برای قبل از تمرین یک میان‌وعده پرانرژی و سالم باشد.