چای! این نوشیدنی محبوب که هر لحظه و هر جا در زندگی ما ایرانی‌ها پررنگ است، در کنار مزایای بسیارش، معایبی هم دارد. همین می‌تواند دلیلی باشد که به دنبال جایگزینی برای چای باشیم. به نظر شما بهترین نوشیدنی جایگزین چای چیست؟

در مواقعی که خستگی و عطش شما را کلافه می‌کند یا در روزهای سرد و بارانی ترجیح می‌دهید چه نوشیدنی گرم دیگری بخورید؟ با ما در ادامه این مطلب از مجله عالیس همراه شوید تا محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جایگزین چای را معرفی کنیم.

در این فهرست میزان کافئین و ویژگی‌های مختلف هر کدام را بررسی می‌کنیم تا بهترین گزینه را برای خودتان پیدا کنید.

چای رویبوس

رویبوس که ROY-boss تلفظ می‌شود و در زبان آفریکانس به معنای «بوته سرخ» است، چای بومی آفریقای جنوبی است. این نوشیدنی برای صدها سال در آفریقای جنوبی محبوب بوده است. رویبوس اکنون به دلیل طعم ملایمش به یک چای باارزش در سراسر جهان تبدیل شده است. نکته جالب اینکه 0% کافئین دارد!

رویبوس طعمی خاکی دارد (البته مانند چای سبز نیست) و طعم‌های شیرین‌تری مانند وانیل و انبه آن را تکمیل می‌کند. همان‌طور که گفته شد، کمبود طبیعی کافئین آن می‌تواند یک چاقوی دو لبه باشد: رویبوس شما را در صبح مانند یک چای سیاه از خواب بیدار نمی‌کند. این باعث می‌شود که گزینه عالی برای شب باشد، اما به‌عنوان جایگزینی برای دمنوش صبحگاهی مناسب نیست!

اگر می‌خواهید درباره مضرات چای سیاه بیشتر بدانید، مقاله آن در عالیس مطالعه کنید.

چای نعناع

شکی نیست که چای نعناع نشاط‌آور است. برخلاف آب‌پرتقال، بعد از مسواک‌زدن با نوشیدن آن مشکلی نخواهید داشت! تهیه چای نعناع ساده است و طعمش فوق‌العاده طراوت‌بخش است، اما کمبود طبیعی کافئین آن می‌تواند به این معنا باشد که صبحانه‌ای را که می‌خواهید به شما نمی‌دهد.

حتماً در نظر داشته باشید چای نعناع را نباید با چای نعناعی مغربی که یک نوشیدنی سنتی مراکشی است که با نعناع، چای سبز و شکر تهیه می‌شود، اشتباه گرفت!

تحقیقات نشان می‌دهد چای نعناع به تسکین سردردهای عصبی، بهبود هضم غذا و تازه کردن تنفس کمک می‌کند؛ بنابراین اگر هر یک از این مسائل شما را درگیر کرده است این نوشیدنی جایگزین مناسبی برای چای است.

طرز تهیه موهیتو نعناع را بخوانید تا یکی دیگر از نوشیدنی‌های دلپذیر با نعناع را بشناسید.

چای اولانگ

چای اولانگ از چای سیاه معمولی لطیف‌تر است، اما همچنان کافئین کافی‌ای که نیاز دارید را به شما می‌دهد. چای اولانگ از زبان چینی و کلمه «اژدهای تیره» گرفته شده است و طعم سبکی دارد. به شما پیشنهاد می‌کنیم این نوشیدنی طبیعی را با عسل یا شیر نوش‌جان کنید.

چای اولانگ قرار نیست به طور کامل گیجی و خستگی صبح شما را از بین ببرد، اما اگر می‌خواهید یک دمنوش صبحگاهی با کافئین کمتری داشته باشید که همچنان طعم و مزه داشته باشد و شما را از خواب بیدار کند، یک ترکیب اولانگ ملایم باید اولین گزینه شما به‌عنوان بهترین نوشیدنی جایگزین چای باشد.

چای  Pu-erh

این نوشیدنی که همچنین Pu’er نوشته می‌شود، چای تخمیری است که به طور سنتی در استان یوننان چین تولید می‌شود. مانند بسیاری از نوشیدنی‌های تخمیری، چای Pu-erh با گذشت زمان کهنه می‌شود و طعمی غنی و خاکی پیدا می‌کند. اگر طعم‌های خاص را دوست دارید و می‌خواهید جایگزین چای کنید، این گزینه عالی است.

اگر احساس می‌کنید دمنوش صبحگاهی‌تان به‌اندازه کافی شما را بیدار نمی‌کند، Pu-erh بهترین انتخاب است. با طعم عمیق و محتوای کافئین بالا، تجربه‌ای شبیه به نوشیدن قهوه می‌سازد.

مقاله انواع چای گیاهی شما را بیشتر با انواع چای‌ها آشنا می‌کند.

چای سفید

چای سفید کمی بحث‌برانگیز است؛ برخلاف رویبوس و Pu-erh که از مناطق خاصی نشات می‌گیرند و می‌توانند به روش‌های سنتی تهیه شوند، توافق کمی در مورد اینکه چای سفید در واقع چیست، وجود دارد. نام چای سفید به‌طور گسترده برای چای‌هایی به‌کار می‌رود که از برگ‌های جوان کاملیا سیننسیس تهیه می‌شوند. ازآنجایی‌که این برگ همان برگ است که در همه چای‌های سیاه استفاده می‌شود و نقطه دقیقی که در آن «چای سفید» به «چای سیاه» تبدیل می‌شود، هرگز به‌درستی تعریف نشده است، می‌توانید درک کنید که چرا همیشه کمی سردرگمی وجود دارد!

چای ماچا

اگر بخواهید نوشیدنی جایگزین چای انتخاب کنید که در حال حاضر مرسوم است، آن چای ماچا خواهد بود. با رواج غذاهای ژاپنی در دنیا پیداکردن کسی که هرگز ماچا را امتحان نکرده باشد، سخت‌تر می‌شود. اگر شما یکی از تازه‌کارترین طرفداران ماچا هستید، دنیایی از کشف در انتظار شماست!

به زبان ساده، ماچا نوعی پودر چای سبز است که برای تهیه نوشیدنی کلاسیک ژاپنی در آب داغ یا شیر کاملاً پودر می‌شود. در واقع، ماچا در ژاپن آن‌قدر محبوب است که به‌عنوان یک ماده پخت‌وپز در طیف وسیعی از غذاها مانند بستنی موچی و حتی کیت کت استفاده می‌شود.

تفاوت اصلی بین چای ماچا و چای معمولی در این است که برگ‌ها در سایه رشد می‌کنند که کافئین و تیانین بیشتری را در برگ القا می‌کند؛ یک اسیدآمینه تقویت‌کننده خلق‌وخو. از بسیاری جهات، تجربه نوشیدن ماچا مانند نوشیدن یک قهوه (از جمله افزایش کافئین!) اما با طعم چای سبز است. به همین دلیل است که طرفداران آن ادعا می‌کنند که ماچا جایگزین سالم‌تری برای قهوه است که شما را هوشیار نگه می‌دارد. ماچا در لیست نوشیدنی های لاکچری قرار دارد که قبلا در عالیس به آن پرداختیم.

آب جوشیده

اگر جایگزین چای صبحگاهی شما اصلاً چای نبود، چه می‌شد؟ درحالی‌که ما تمایلی به پیشنهاد چیزی جز یک دمنوش دوست‌داشتنی نداریم، مطمئناً می‌توان به‌جای آن آب جوشیده را بنوشید.

یکی از مزایای مهم نوشیدن چای، هیدراتاسیون و افزایش سرعت متابولیسم است که به سلامت روده و حفظ وزن سالم کمک می‌کند. این فواید در قهوه وجود ندارد، اما در یک لیوان آب ساده وجود دارد. آب خود را با لیمو، نعناع، خیار و غیره دم کنید و نوشیدنی خوش‌طعمی بسازید که شما را سالم و سرحال نگه می‌دارد.

چای زنجبیلی

کافئین برای همه مناسب نیست. مانند همه محرک‌ها، حتی اگر به طور طبیعی در چای وجود دارد، کافئین می‌تواند اعتیادآور باشد و باعث ایجاد مشکلات آلرژی و عدم تحمل شود.

خوشبختانه چای زنجبیل می‌تواند یک جایگزین عالی برای کسانی باشد که بدون تأثیر کافئین به‌دنبال احساس هوشیاری هستند. چای زنجبیل که به‌راحتی باریشه زنجبیل تهیه می‌شود و اغلب با دارچین و لیموشیرین ترکیب می‌شود، یک درمان طبیعی برای همه چیز است؛ از تسکین درد گرفته تا التهاب، تهوع در دوران بارداری.

چای میوه‌ای

همین ابتدا بهتر است درباره یک چیز توافق کنیم: چای میوه‌ای یک طیف بسیار گسترده است. به‌عنوان‌مثال، برخی از چای‌های میوه‌ای می‌توانند خوشمزه باشند و برخی دیگر می‌توانند آبکی و ناامیدکننده باشند. چای میوه‌ای می‌تواند تفاوت زیادی با یک فنجان معمولی داشته باشد.

چای میوه از نظر فنی حتی چای نیست، زیرا حاوی کاملیا سیننسیس یا در واقع هیچ شکل دیگری از برگ چای نیست.

نوشیدنی‌های سرد جایگزین چای

تا اینجای لیست درباره نوشیدنی‌های گرم جایگزین چای حرف زدیم و حالا وقت آن است به بررسی گزینه‌های سرد و خنک بپردازیم:

آب نارگیل: بهترین چیز در مورد آب نارگیل این است که می‌توانید آن را در هر زمانی از روز بنوشید؛ حتی با معده خالی! اگر طرفدار این میوه جذاب استوایی هستید، مقاله شیر نارگیل را از دست ندهید.

لیموناد: اگر به‌دنبال یک جایگزین چای یا یک راه‌حل فوری برای استرس روزانه خود هستید، ساده‌ترین راه این است که یک لیوان لیموناد تازه بنوشید. به کاهش وزن کمک می‌کند، پوست شما را شفاف می‌کند، به هضم غذا کمک می‌کند و همچنین شما را به‌خوبی هیدراته نگه می‌دارد.

شیک و اسموتی میوه: وقتی صحبت از شیک و اسموتی می‌شود، گزینه‌های بی‌نهایتی در دسترس است. می‌توانید هر روز ترکیب‌های جدید را جستجو و مزه‌های تازه‌ای خلق کنید.

کلام آخر

با هم لیستی از نوشیدنی‌های جایگزین چای را مرور کردیم تا بتوانید راه‌های مختلفی برای تأمین آب بدن، کشف مزه‌های نو و … پیدا کنید. البته که شما محدود به این گزینه‌ها نیستید و می‌توانید تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. در نظر داشته باشید که این نوشیدنی‌ها نمی‌توانند به‌اندازه چای تازه به بدن شما کافئین برسانند؛ اما هر کدام تجربه تازه‌ای هستند که نباید از دست دهید.

سؤالات متداول

آیا جایگزین‌ سالمی برای چای وجود دارد؟

بله! چند نوشیدنی وجود دارد که می‌توانید به‌عنوان جایگزینی برای چای روزانه خود امتحان کنید؛ از جمله: شیک و اسموتی میوه، دمنوش زنجبیل و آب نارگیل.

آیا مصرف چای عوارض دارد؟

زیاده‌روی در هر چیزی مضر است و این در مورد نوشیدنی‌هایی مانند چای نیز صادق است. می‌تواند باعث اضطراب، استرس و ازدست‌دادن خواب شود. همچنین، کافئین زیاد باعث کم‌آبی بدن و احساس تهوع می‌شود.

به‌جای چای چه نوشیدنی گرمی بخوریم؟

شیر داغ. آب گرم با لیمو و عسل. کاکائو داغ. شکلات داغ.