شاید برایتان جالب باشد که بدانید از مویز هم می‌توان شربت تهیه کرد. مویز، یک ماده طبیعی و مفید است که بسیاری از ما آن را در کنار آجیل‌ها استفاده می‌کنیم و با شربت نوشیدنی آن آشنا نیستیم. این ماده دارای خواص فوق‌العاده‌ای است. مویز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد مغز، کاهش التهابات و بهبود گوارش می‌شود. همچنین، می‌تواند به ما کمک کند تا قند خون را کنترل کنیم، سطح کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود بخشیم. با تهیه شربت مویز، می‌توانید از این خواص فوق‌العاده بهره ببرید. به همین دلیل طرز تهیه شربت مویز را برای شما آماده کرده‌ایم. از یک نوشیدنی سرشار از عناصر غذایی مفید، بهره لازم را ببرید.

روش تهیه شربت مویز لذیذ با خرما

این یک شربت با شیرینی طبیعی، سالم و حاوی آهن است که با خرما و مویز تهیه می‌شود. می‌توانید آن را به عنوان یک نوشیدنی ساده استفاده کنید و یا در تهیه انواع دسر در نظر بگیرید. برای آماده سازی این شربت، کافی است مواد زیر را تهیه کنیم.

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
خرما	500 گرم (۲.۵ فنجان بدون دانه)
کشمش	200 گرم (1 فنجان)
آب گرم	به مقدار لازم

برای استفاده از خواص مویز در این شربت، ابتدا خرما نرم با کیفیت عالی را بشویید و آن را کنار بگذارید. سپس مویز سیاه را نیز بشویید و آب آن را دور بریزید. مویز و خرما را در یک کاسه بریزید و به اندازه کافی آب داغ اضافه کنید تا کاملا خیس بخورند. این مرحله 1 ساعت زمان نیاز دارد، پس صبور باشید و اجازه دهید کاملا خیس خورده شوند و سپس آنها را خوب له کنید. در این بازه زمانی می‌توانید نگاهی به مقاله طرز تهیه شربت توت سیاه داشته باشید.

مخلوط را در یک پارچه تمیز بریزید و عصاره آن را بگیرید. سپس آن را به ظرف مخلوط کن منتقل کنید و با مقداری آب، هم بزنید. دوباره از پارچه رد کنید و تا آنجا که ممکن است فشار دهید.

می‌توانید باقیمانده مواد را ذخیره کنید تا در دستورالعمل‌های دیگر از آن استفاده شود. حالا اسانس رقیق استخراج شده را روی حرارت قرار دهید تا به قوام عسلی مانند برسد. حالا شربت به دست آمده را خنک کنید و در یک ظرف شیشه‌ای خشک و بدون هوا نگهداری نمایید. پس از اتمام مراحل طرز تهیه شربت مویز، یک نوشیدنی با طعمی خوشمزه و عالی در اختیار دارد و می‌توانید از آن به عنوان یک آشامیدنی خنک و مفید در روزهای گرم تابستان استفاده کنید. در ضمن شیرینی آن هم کاملا طبیعی است و اگر برای مصرف قند با محدودیت روبرو هستید، نگرانی شما را برطرف می‌کند.

طرز تهیه شربت مویز برای کودکان

استفاده از مویز تنها مختص به ایرانیان نیست و اهالی دیگر کشورها مانند هند نیز از آن استفاده‌هایی دارند. در این دستورالعمل طرز تهیه این نوشیدنی را با هم مرور می‌کنیم که برای کودکان تهیه شده و تنها به دو ماده اصلی نیاز دارد.

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
مویز	۱ فنجان
آب	۱.۵ فنجان

برای تهیه شربت مویز مخصوص کودکان، ابتدا یک فنجان مویز را خریداری کرده و آن را در آب به خوبی بشویید تا کثیفی‌های احتمالی آن از بین بروند. سپس مویزها را حداقل 4 تا 5 ساعت (یا یک شب) در آب خیس کنید. همچنین می‌توانید مویز را به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در آب داغ خیس کنید.

وقتی مویز‌ها به اندازه‌ای نرم شدند که له شوند، به همراه آب خیس خورده به مخلوط‌کن منتقل و آن‌ها را آسیاب کنید تا خمیری یکدست شود.

سپس مخلوط مویز آسیاب شده را روی یک کاسه پهن به یک صافی منتقل کنید و با قاشق فشار دهید تا آب آن تا حد امکان خارج شود. مخلوط باقیمانده را دور بریزید یا کنار بگذارید تا در حین تهیه فرنی یا مربا از آن استفاده کنید. البته باید از این مقدار باقیمانده بلافاصله استفاده شود تا خواص آن از بین نرود.

سپس آب مویز را در یک قابلمه بجوشانید تا غلیظ شود. در این مرحله از طرز تهیه شربت مویز باید شعله را کم تا متوسط نگه دارید و هرازگاهی آن را هم بزنید تا ته آن نسوزد. آن‌قدر آب مویز را بجوشانید تا کاملا تیره و غلیظ شود و به قوام سس مانند برسد. این کار ممکن است حداقل 15 تا 30 دقیقه طول بکشد. بعد از اتمام، شعله را خاموش کنید تا شربت خنک شود. شربت مویز برای کودکان بالای 1 سال مناسب است، اما قبل از مصرف برای به دست آوردن فواید شربت مویز، بهتر است با پزشک متخصص کودک خود مشورت کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت با گل پنیرک

کلام آخر

همان‌طور که گفتیم، مویز یک ماده طبیعی و مفید است که دارای خواص فوق‌العاده‌ای است. این ماده غنی از عناصر غذایی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم، ویتامین سی و ای است. مویز می‌تواند به رشد و تقویت موها و ناخن‌ها کمک کند. مصرف روزانه مویز برای همه افراد بسیار مفید است، اما بهتر است قبل از مصرف برای پیدا کردن مقدار مناسب مصرف خود، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. همچنین، پیشنهاد می‌کنیم با طرز تهیه شیره انگور هم آشنا شوید. در صورت وجود حساسیت به مویز، بهتر است مصرف آن را متوقف کنید و مسئله را با پزشکان در میان بگذارید.

سؤالات متداول

در روش تهیه شربت مویز برای کودکان می‌توانیم از کشمش هم استفاده کنیم؟

بله. کشمش می‌تواند جایگزین مویز در این دستور تهیه باشد. پیشنهاد نمی‌کنیم که هر دو ماده را در یک شربت استفاده کنید. بهتر است از هر کدام شربتی جداگانه تهیه کنید.

چطور از شربت مویز استفاده کنیم؟

می‌توانید شربت مویز را به صورت یک نوشیدنی ساده مصرف کنید. همچنین از این شربت در تهیه دسرها، پنکیک، وافل، اسموتی یا همراه با ماست و شیر هم استفاده می‌شود.

چرا در طرز تهیه شربت مویز، مویز خیسانده می‌شود؟

با این روش خواص مویز ارتقا پیدا می‌کند و در ضمن مخلوط کردن آن با آب و دیگر افزودنی‌ها راحت‌تر می‌شود.