اسموتی‌های ترش عمدتاً نوعی نوشیدنی خنک رژیمی هستند که معمولاً با ترکیب میوه‌ها، شیر، آبمیوه، یخ و مواد شیرین‌کننده مثل شکر یا عسل تهیه می‌شوند. اسموتی‌های ترش ازجمله نوشیدنی‌های محبوب ایام گرم سال بوده که منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد مغذی مانند فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

در این قسمت از مجله عالیس ۵ طرز تهیه اسموتی ترش را به همراه فوت و فن‌های تهیه آن، فواید و ممنوعیت‌های مصرف آن را بررسی خواهیم کرد. شما این فرصت را دارید که با دانستن این طرز تهیه ها، اسموتی ترش خانگی خود را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.

فواید اسموتی ترش چیست؟

اسموتی‌های ترش معمولاً حاوی میوه‌هایی هستند که طعم ترش و تندی دارند، مانند: توت‌ها، لیموترش، گریپ‌فروت، سیب‌ترش و آناناس. این اسموتی‌ها علاوه بر طعم خوبشان، فواید زیادی برای سلامتی دارند؛ همچون:

1. اسموتی‌های ترش غنی از ویتامین C هستند. عموماً میوه‌های ترش مانند توت‌ها و لیموترش حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C هستند. این آنتی‌اکسیدان به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و موجب سلامت پوست و مو نیز می‌شوند.
2. اسموتی‌های ترش حاوی مقدار زیادی آهن هستند. برخی از میوه‌های ترش مقدار قابل توجهی آهن دارند. به همین دلیل موجب کاهش خستگی و رفع کمبود آهن بدن خواهند شد. اسموتی‌های ترش در دسته نوشیدنی‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی قرار می‌گیرند.
3. اسموتی‌های ترش خاصیت ضدالتهابی دارند. میوه‌های ترش مانند گریپ‌فروت و آناناس حاوی آنزیم‌های پروتئولیتیک هستند. مصرف این میوه‌ها موجب کاهش التهابات مزمن بدن می‌شود.
4. اسموتی‌های ترش موجب افزایش هیدراتاسیون بدن خواهند شد. ازآنجایی‌که اسموتی‌های ترش حاوی مقدار زیادی آب هستند، می‌توانند سطح هیدراتاسیون بدن را افزایش دهند.
5. اسموتی ترش بخورید تا ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهید. معمولاً این نوشیدنی‌ها منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان هستند. بنابراین مصرف اسموتی ترش می‌تواند به کاهش فشارخون، کنترل قند خون و کاهش ریسک بیماری‌های قلبی کمک ‌کند.

چه کسانی نباید اسموتی ترش بخورند؟

اسموتی‌های ترش ازجمله نوشیدنی‌های ایمن و بی‌خطر هستند که افراد زیادی می‌توانند از آن‌ها تغذیه کنند. به‌طورکلی بهتر است که افراد زیر با احتیاط بیشتری اسموتی ترش بخورند تا دچار عارضه نشوند:

1. اگر پس از مصرف میوه‌های ترش دچار علائمی همچون خارش، تورم دهان و لب و آنافیلاکسی می‌شوید.
2. کسانی که به مشکلات معده و روده یا عفونت‌های گوارشی مبتلا هستند و پس از مصرف میوه‌های ترش دچار سوءهاضمه، تحریک معده و اسهال می‌شوند.
3. افرادی که مشکلات دندانی مانند لثه‌های حساس، زخم دهان یا پوسیدی دندان دارند.
4. بیمارانی که دچار سنگ کلیه، نارسایی کلیه یا دیالیز هستند، بهتر است که از اسموتی‌های ترش استفاده نکنند.

طرز تهیه اسموتی لیمو و تمشک

برای تهیه اسموتی لیمو و تمشک، می‌توانید پس از فراهم کردن مواد اولیه مراحل زیر را در پیش بگیرید.

مواد لازم:

لیموترش تازه	۱ عدد
تمشک منجمد	نصف پیمانه
یخ	نصف پیمانه
شکر	۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه اسموتی ترش لیمو و تمشک

لیموها را بشویید و پوست بگیرید. پس از خرد کردن لیمو‌ها آن‌ها را به همراه شکر و یخ داخل دستگاه مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید تا یکدست شوند.

اکنون نوبت به افزودن تمشک‌هاست. همه مواد را در حد مخلوط شدن ترکیب کنید. اسموتی لیمو و تمشک شما حاضر است. کافی است نوشیدنی خود را با چند پر نعنا تزیین کنید.

طرز تهیه اسموتی نارنگی و توت فرنگی

اسموتی نارنگی و توت فرنگی، طعمی ملس دارد و بسته به رسیده بودن نارنگی طعم اسموتی شما ترش تا ملس خواهد بود.

مواد لازم:

نارنگی	۱ عدد
توت فرنگی منجمد	۱ پیمانه
آب پرتقال	۱ پیمانه
یخ	نصف پیمانه
عسل	۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه اسموتی ترش نارنگی و توت فرنگی

نارنگی را بشویید و پوست بگیرید. نارنگی را به دونیمه تقسیم کنید و به همراه آب پرتقال و یخ داخل میکسر یا مخلوط‌کن بریزیرد تا نرم شود.

حالا باید توت فرنگی‌های یخ زده و عسل را به مخلوط‌کن افزوده و بزنید تا یکدست شوند. اسموتی ترش شما حاضر است. نوش جان!

طرز تهیه اسموتی آناناس ترش

یکی از طرز تهیه‌های اسموتی ترش، این نوشیدنی است که برای تهیه آن باید از آناناس نارس استفاده کنید.

مواد لازم:

آناناس خرد شده	۱ پیمانه
آب آناناس	۱ پیمانه
لیموترش تازه	نصف پیمانه
یخ	نصف پیمانه
شکر یا عسل	۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه اسموتی ترش آناناس

آناناس خرد شده، آب آناناس، آب لیموترش، یخ و شکر را داخل مخزن مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کرده و تا یکدست شدن مواد به مخلوط کردن مواد ادامه دهید.

در صورت تمایل می‌توانید اسموتی خود را با کمک یک الک، صاف کرده یا به همان صورت نوش جان کنید.

طرز تهیه اسموتی گریپ فروت و لیموترش

اسموتی گریپ فروت و لیمو نمونه ای از اسموتی‌های ترش پرطرفدار است که دستور ساخت آن بسیار ساده خواهد بود. این نوشیدنی تمام خواص آب گریپ فروت را در خود جای داده است.

مواد لازم:

گریپ فروت تازه	۱ عدد
لیموترش تازه	۱ عدد
آب گریپ فروت تازه	نصف پیمانه
یخ	نصف پیمانه
شکر	۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه اسموتی ترش گریپ فروت و لیمو

گریپ فروت و لیمو را بشویید و پس از جدا کردن پوست آن ها، میوه‌ها را به چند قسمت تقسیم کنید و در مخلوط‌کن بریزید. آب گریپ فروت را اضافه کرده و چند پالس بزنید تا میوه‌ها نرم شوند.

شما می‌توانید در این مرحله پوره به دست آمده را صاف کنید یا به همان صورت باقی بگذارید. شکر و یخ را داخل مخزن مخلوط کن بریزید و چند پالس دیگر بزنید تا ترکیب نهایی بافتی یکدست داشته باشد.

در صورت تمایل چند برگ نعنا یا ریحان تازه روی اسموتی بگذارید و از طعم آن لذت ببرید.

طرز تهیه اسموتی توت ترش

برای تهیه اسموتی توت ترش شما می‌توانید از انواع توت‌ها ازجمله توت فرنگی، شاه‌توت، توت سیاه یا نمونه‌های دیگر کمک بگیرید.

مواد لازم:

توت منجمد	۱ پیمانه
آب لیموترش تازه	نصف پیمانه
یخ	نصف پیمانه
شکر یا عسل	۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه اسموتی ترش توت

توت‌های منجمدی که فاقد چوب یا ساقه هستند را داخل مخلوط‌کن ریخته و در حد یک دقیقه مخلوط کنید تا کمی نرم شوند. آب لیموترش، شکر و یخ را در این مرحله به توت‌های نرم شده اضافه کنید.

به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه بسته به توان مخلوط‌کن خود هم بزنید تا پوره یا اسموتی ترش شما حاضر شود. گوارای وجود!

فوت و فن‌های طرز تهیه اسموتی ترش

1. اسموتی ترش را می‌توان با کمک انواع آب میوه‌های ترش مانند کیوی یا آب مرکبات تهیه کرد. با طرز تهیه آب کیوی آشنا هستید؟
2. اسموتی‌های ترش را می‌توان به‌صورت پوره یا صاف شده میل کرد. انتخاب این موضوع کاملاً اختیاری است.
3. بهتر است که در طرز تهیه اسموتی ترش گریپ‌فروت و لیمو، از فیله گریپ‌فروت استفاده کنید تا اسموتی شما تلخ نشود.
4. برای مزه دار کردن اسموتی ترش می‌توان از انواع شیرین کننده‌ها همچون: شکر، عسل، شیره یا عصاره‌های گیاهی کمک گرفت یا مقداری نمک به ترکیب اضافه کرد.
5. آشنایی با طرز تهیه آب‌لیمو به شما کمک می‌کند تا در مدت‌زمان کوتاه‌تری اسموتی ترش درست کنید.

کلام آخر

اسموتی‌های ترش بیشترین طرفدار را در ایام گرم سال دارند. شما می‌توانید با مصرف این نوشیدنی‌ها سطح فشارخون، قند و کلسترول خون خود را مدیریت کنید و بدن خود را هیدراته نگه دارید.

امکان استفاده از هر نوع میوه ترشی اعم از مرکبات گرفته یا انواع توت‌ها در طرز تهیه اسموتی ترش وجود دارد. این مهم شما را قادر می‌سازد که بسته به سلیقه، نوشیدنی مورد علاقه خود را تهیه و نوش جان کنید. امیدواریم که مطالب این قسمت از مجله عالیس برایتان مفید بوده باشد. راستی شما چگونه اسموتی ترش تهیه می‌کنید؟

سؤالات متداول

چه کسانی از خوردن اسموتی ترش سود می‌برند؟

دیابتی ها، بیماران مبتلا به فشارخون و افرادی که دارای کلسترول بالا هستند از خوردن اسموتی‌های ترش سود خواهند برد. علاوه بر این‌ها کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و یا به دنبال تقویت پوست و مو هستند می‌توانند از این اسموتی‌ها استفاده کنند.

برای تهیه اسموتی ترش از چه نوع میوه‌ای می‌توان استفاده کرد؟

انواع مرکبات مانند لیموترش، نارنگی، پرتقال، گریپ‌فروت و دارابی در کنار انواع توت‌ها همچون توت‌فرنگی، زغال‌اخته، بلوبری، توت سیاه و شاه‌توت را می‌توان با آناناس، سیب‌ترش و سایر میوه‌های ترش برای تهیه اسموتی ترش استفاده کرد.

برای مزه دار کردن اسموتی‌های ترش از چه نوع چاشنی استفاده کنیم؟

برای تلطیف کردن اسموتی‌های ترش می‌توانید از عسل، شکر، شیره، نمک یا انواع شیرین‌کننده استفاده کنید. انتخاب این چاشنی‌ها بر عهده خود شما است و می‌توانید طبق ذائقه خود پیش بروید.