اگر علاقه‌مند هستید که دقیق‌ترین روش دم‌کردن چای زعفرانی را بدانید و می‌خواهید از خواص بی‌نظیر آن استفاده کنید، در ادامه مجله عالیس با ما باشید.

چای زعفرانی با شاخصه‌های بی‌نظیری از لحاظ سلامتی شناخته می‌شود. زعفران، با ترکیبات فراوان آنتی‌اکسیدانی از جمله کاروتنوئید‌ها مانند کروسین، افزایش‌دهنده سلامتی قلبی و عروقی است. این چای به‌عنوان یک نوشیدنی آرام‌بخش و ضد استرس شناخته می‌شود. ترکیبات موجود در زعفران می‌توانند در تنظیم سطوح سرولاتونین و ملاتونین، هورمون‌های موثر بر آرامش و خواب، نقش داشته باشند.

این چای همچنین دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند در کاهش التهاب‌های بدن کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران ممکن است در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بروز برخی بیماری‌ها مؤثر باشند. در ادامه مفصل‌تر در مورد روش دم‌کردن چای زعفرانی صحبت می‌کنیم.

چای زعفرانی چیست؟

چای زعفرانی یک نوشیدنی بی‌نظیر و ارزشمند است که از ترکیب دو عنصر اصلی، یعنی زعفران و چای سبز یا سیاه تهیه می‌شود. زعفران، یکی از گران‌ترین و ارزشمندترین ادویه‌جات جهان است که از گل زعفران به دست می‌آید. این گیاه با رنگ و طعم ممتازش شناخته شده و در طب سنتی نیز به‌عنوان ضدالتهاب و مفید برای سلامتی قلب و عروق شناخته می‌شود.

در تهیه چای زعفرانی، زعفران به‌عنوان افزودنی معطر و طعم‌دهنده به چای سبز یا سیاه اضافه می‌شود. این نوشیدنی اغلب با طعمی ملایم و دلنشین، همراه با خواص آرام‌بخش زعفران، به‌عنوان یکی از انتخاب‌های محبوب در فصول سرد سال محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه چای زعفرانی معمولی

برای تهیه چای زعفرانی برای ۴ نفر، شما به این مواد نیاز خواهید داشت:

زعفران سابیده شده	1/4 قاشق چای‌خوری
چای سیاه	۱ قاشق چای‌خوری
آب	۲ لیوان
هل و گلاب	به‌صورت اختیاری

برای تهیه، ابتدا زعفران سابیده شده را به ۲ لیوان آب اضافه کرده و آب را به جوش بیاورید. سپس چای سیاه را به این مخلوط اضافه کنید و آن را به مدت حدود ۵ دقیقه در حرارت ملایم و پایین آرام بگذارید تا چای مزه دلخواه شما را بگیرد. بعدازاین مرحله، چای را از روی حرارت بردارید و می‌توانید هل یا گلاب به‌عنوان افزودنی اختیاری اضافه کنید. سپس چای را صاف ‌کرده و در فنجان‌ها بریزید و آماده سرو کنید.

با ریختن چای در فنجان‌ها، اگر دوست دارید، یک عدد هل را به هر فنجان اضافه کنید تا طعم چای تازه و معطرتر شود. همچنین، اگر دوست دارید چای را با رایحه گلاب زینت دهید، می‌توانید یک قاشق چایخوری از گلاب را به هر فنجان اضافه کنید. این مرحله‌ها به طعم و آرام اضافی به چای زعفرانی کمک می‌کنند. بعد از اضافه‌کردن مواد اختیاری، چای زعفرانی آماده برای لذت‌بردن و سرو به همراه خواهد بود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای برگ انجیر

طرز تهیه چای زعفرانی مراکشی اصلی

چای زعفرانی مراکشی با طعم ملایم زعفران و شیرینی ملایمی که از شکر یا نبات به آن اضافه می‌شود، برای لذت‌بردن در هر زمانی مناسب است. چای زعفرانی مراکشی یک نوشیدنی دلپذیر و خوشمزه است. برای تهیه آن به مواد مذکور نیاز دارید:

مواد لازم:

چای سبز یا سیاه	۲ قاشق چای‌خوری
زعفران	یک‌دوم قاشق
آب	۴ لیوان
شکر یا نبات	به میزان لازم برای شیرینی به ذائقه خودتان

طرز تهیه چای زعفرانی عربی

چای سبز یا سیاه را در یک قوری یا ظرف مناسب قرار دهید. زعفران را در یک لیوان آب داغ قرار دهید و حدوداً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خیسانده شود تا رنگ و طعم زعفران به آب منتقل شود.

چای را با آب زعفرانی جایگزین کنید و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد تا مزه مطلوب به دست آید. چای را صاف کنید و به میزان مورد نظر شکر یا نبات را اضافه کنید.

چای زعفرانی مراکشی آماده سرو است. می‌توانید آن را گرم یا سرد مصرف کنید و برای زینت، از رشته‌های زعفران بر روی ظرف چای استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای دو رنگ

خواص بی‌نظیر چای زعفرانی برای بدن

درصورتی‌که مایل هستید تغییرات کلیدی در مصرف چای و نوشیدنی‌های گرم ایجاد کنید، استفاده از چای زعفرانی می‌تواند ایده فوق‌العاده‌ای باشد، دم‌کردن چای زعفرانی بسیار آسان است. شاید سخت‌ترین کاری که باید انجام دهید این است که کمی زعفران تهیه کنید. مزایای این فرآورده بی‌نظیر خانگی را در ادامه مرور می‌کنیم:

• ·       ضدالتهاب
• ·       منبع آنتی‌اکسیدان‌ها
• ·       مفید برای سلامتی قلب و عروق
• ·       افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی
• ·       اثرات آرام‌بخش و ضد استرس

نکات مهم در مصرف چای زعفرانی

البته با همه این تفاسیر مصرف چای زعفرانی ممکن است برای برخی افراد خاص مشکلاتی ایجاد کند، بنابراین برخی احتیاط‌های لازم درنظرگرفتن مصرف آن وجود دارد. افرادی که حساسیت به زعفران دارند، باید از مصرف این چای خودداری کنند، زیرا ممکن است باعث علائم حساسیتی مانند افزایش واکنش‌های آلرژیک شود.

همچنین، برخی افراد ممکن است با مصرف زیاد زعفران در طولانی‌مدت مشکلاتی مانند افزایش فشارخون یا تداخل با داروهای خاص داشته باشند، بنابراین مشاوره با پزشک قبل از مصرف مداوم برای افراد با بیماری‌های مزمن یا مصرف داروهای خاص توصیه می‌شود.

از طرفی دیگر، درصورتی‌که چای زعفرانی با مواد دیگری مانند گلاب یا هل تهیه می‌شود، باید مطمئن شوید که این مواد برای شما مشکلی ایجاد نمی‌کنند و باتوجه‌ به وضعیت سلامتی شما مناسب هستند. در کل و به‌عنوان یک توضیح کلی در عالیس، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه پیش از استفاده بهترین گزینه است تا مصرف چای زعفرانی برای شما مطمئن و بدون مشکل باشد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای سرد

جدول ارزش غذایی چای زعفرانی

اگر مدام چای و زعفران مصرف می‌کنید، لازم است که در مورد ارزش غذایی آن‌ها و این ترکیب مقوی بدانید. البته که این اعداد بسته به اصالت چای و نوع زعفران متفاوت است.

ماده مغذی	مقدار در 100 گرم زعفران
کالری	حدود ۳۱۷ کیلوکالری
پروتئین	حدود ۱۱.۴ گرم
چربی	حدود ۵.۸ گرم
کربوهیدرات	حدود ۶۵ گرم
فیبرهای غذایی	حدود ۱۲ گرم
ویتامین C	حدود ۸.۱ میلی‌گرم
آهن	حدود ۱۱.۱ میلی‌گرم
منگنز	حدود ۲۸.۴ میلی‌گرم
ویتامین  B6	حدود ۱.۰۷ میلی‌گرم

کلام آخر

در این سری از رسپی های مجله عالیس، در مورد نحوه صحیح دم‌کردن چای زعفرانی صحبت کردیم. گفتیم که چای زعفرانی یک نوشیدنی خاص و متمایز است که از ترکیب زعفران و چای سبز یا سیاه به دست می‌آید. این چای با خواص بی‌نظیر زعفران که شامل آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو، خصوصیات ضدالتهابی و تقویتی برای سیستم ایمنی است، برجسته شده است.

ورای این موارد، مزایای آرام‌بخش و ضد استرس زعفران به‌عنوان یکی از مؤلفه‌های اصلی چای، باعث شده تا این نوشیدنی موردتوجه بسیاری از افراد قرار گیرد. طعم دلپذیر و ملایم زعفران به همراه مزه‌ای مطبوع و خوشمزه، چای زعفرانی را یک گزینه محبوب و سالم برای لذت‌بردن از لحظات آرامش و شادی تبدیل کرده است.

سوالات متداول

بهترین روش دم کردن چای زعفرانی چیست؟

زعفران را به آب داغ اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا رنگ و طعم زعفران به آب منتقل شود.

بهترین نوع چای برای تهیه چای زعفران کدام است؟

می‌توانید از چای سبز یا سیاه استفاده کنید. هر دو نوع چای با ترکیب زعفران نتیجه خوبی دارند.

چای زعفران را با چه چیزی شیرین کنیم؟

می‌توانید برای شیرینی چای زعفرانی از شکر، عسل یا نبات استفاده کنید و به میزان دلخواه به آن اضافه کنید.