اگر شما هم در طول روز، احساس خستگی می‌کنید و نمی‌توانید به تمام کارهای خود رسیدگی کنید، مصرف نوشیدنی‌ کافئین‌دار بهترین راه‌حل است. جالب است بدانید، 90 درصد مردم، برای آن‌که انرژی کافی برای انجام کارهای خود داشته باشند، به سراغ نوشیدنی‌های کافئین‌دار می‎روند. کافئین در مواد غذایی و نوشیدنی‌های بسیاری وجود دارد؛ از جمله مهم‌ترین آن می‌توان به قهوه، کاکائو، دانه و میوه‌ها، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و نوشابه اشاره کرد.

در این مقاله قصد داریم درباره‌ی خواص نوشیدنی‌های کافئین‌دار صحبت کنیم. همراه ما باشید.

کافئین چیست؟

کافئین یک آلکالوئید (مواد آلی شیمیایی با ترکیب نیتروژن‌دار) است. هیدروژن، نیتروژن و کربن، از ترکیبات کافئین است. این ماده، پودر سفید رنگ و تلخ مزه و معروف‌ترین ماده انرژی‌زا در دنیا است.

منابع طبیعی زیادی وجود دارند که یکی از ترکیبات آن‌ها کافئین است. قهوه جزو منابع طبیعی است که بیشترین میزان کافئین را دارد. البته میزان کافئین موجود در انواع قهوه متفاوت است. به‌طور تقریبی میزان کافئین موجود در یک فنجان قهوه بین 90 تا 100 میلی‌گرم است.

کافئین سیستم عصبی را تحت تاثیر قرار می‌دهد و جزو داروهای محرک به‌حساب می‌آید.

ممکن است این سوال برای شما پیش آید که کافئین در چه چیزهایی وجود دارد. در مقاله‌ی نوشیدنی حاوی کافئین به تمامی نوشیدنی‌هایی که کافئین دارند، پرداختیم.

در ادامه فواید نوشیدنی‌های کافئین‌دار را برای شما آوردیم.

فواید نوشیدنی‌های کافئین‌دار

همانطور که می‌دانید مصرف کافئین تاثیر زیادی در بهبود عملکرد سیستم بدنی ما دارد. به همین دلیل است که بدن ما نیاز دارد، به‎طور مرتب به اندازه‌ی لازم کافئین دریافت کند. در ادامه به‌طور مفصل به خواص آن پرداختیم.

• 1-کافئین برای بهبود عملکرد مغز

زمانی‌که قهوه می‌خورید، خون در معده جریان می‌‎یابد و به کبد می‌رود و بر عملکرد قسمت‌های مختلف بدن تاثیر می‌گذارد. البته بیشترین اثر کافئین بر مغز است. یکی از انتقال‌دهنده‌های عصبی که مغز را تحت تاثیر قرار می‌دهد و باعث می‎شود که مغز احساس خستگی کند، آدنوزین است. کافئین تاثیر آدنوزین بر مغز را از بین می‌برد.

آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول موجود در کافئین، مهارت‌های فکری را بهبود می‌بخشند و کندذهنی را که در اثر افزایش سن به‎وجود می‌آید، کاهش می‌دهند.

• 2-کافئین برای کاهش وزن

مصرف کافئین به کاهش وزن کمک می‌کند یا به نوعی مانع چاق شدن می‎شود. در واقع با خوردن قهوه، شما در مدت زمان طولانی احساس گرسنگی نمی‌کنید و میل خوردن در شما کم می‌شود.

در مقاله‌ی بهترین زمان مصرف قهوه برای چربی‎سوزی، به‎طور کامل درباره‎ی نحوه‌ی مصرف آن برای لاغری گفتیم.

• 3-کافئین برای هوشیاری

یکی‌ دیگر از خواص کافئین این است که تمرکز و هوشیاری را افزایش می‌دهد. معمولا 75 میلی‌گرم از کافئین، باعث افزایش توجه و هوشیاری می‎شود. 160 تا 600 میلی‌گرم از آن، به افزایش هوشیاری ذهنی و بهبود سرعت استدلال و تقویت حافظه کمک می‌کند.

• 4-کافئین برای عملکردهای ورزشی

کافئین عملکرد‌های فیزیکی را بهبود می‌بخشد و بر افزایش ظرفیت تحمل تاثیر می‌گذارد. البته مصرف کافئین در کوتاه‌مدت، تاثیر مثبتی بر انجام عملکردهای فیزیکی ندارد.

خوب است در ادامه به مقاله‎ی بهترین زمان مصرف قهوه در بدنسازی سر بزنید.

• 5-پیشگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر با کافئین

مصرف کافئین، ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد. بر اساس تحقیقات، افرادی‌که کافئین زیادی مصرف می‌کنند، کمتر از سایر افراد آلزایمر می‌گیرند.

• 6-کافئین برای کبد و روده بزرگ

مصرف کافئین روده‌ی بزرگ را برای آندوسکوپی یا کولونوسکوپی آماده می‌کند. در واقع کافئین، از ترشح صفرا در دیواره‌ی روده حمایت می‌کند. محققان می‌گویند، کافئین سطح آنتی‌اکسیدان کلوتاتیون را افزایش می‌دهد. این آنتی‌اکسیدان به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند. همچنین مصرف کافئین سطح بیماری هپاتیت سی را کاهش می‌‎دهد. اگر سرطان کبد دارید، باید بدانید که کافئین، علائم این بیماری را به حداقل می‌رساند.

• 7-مصرف کافئین برای رفع التهاب پلک چشم

یکی‌ دیگر از خواص کافئین این است که به رفع اختلالات چشمی کمک می‌کند. بلفارواسپاسم یکی از بیماری‌های چشمی است که با مصرف کافئین می‌توان آن را کنترل کرد. البته اگر بیماری شما در اثر عملکرد غیرطبیعی مغز باشد، چشم به‌طور مداوم چشمک می‌زند و احتمال نابینا شدن وجود دارد. بنابراین، پیش از مصرف کافئین، حتما باید به پزشک مراجعه کنید و برای درمان بیماری خود، اقدامات لازم را انجام دهید.

• 8-کافئین برای تقویت حافظه

اگر در طول روز، به‌طور مداوم، کار می‌کنید و نیاز به تمرکز کافی دارید، کافئین مصرف کنید. همچنین کافئین به تقویت حافظه‌ی بلندمدت هم کمک می‌کند.

• 9-کافئین مفید برای آب مروارید

محققان می‌گویند که کافئین از لایه‌های چشم محافظت و با آسیب‌هایی که منجر به آب مروارید می‌شود، مقابله می‌کند.

• 10-کافئین برای پیشگیری از سرطان پوست

دانشمندان می‌گویند که اگر کافئین به‌طور مستقیم برای پوست‌ و مو استفاده شود، با آسیب‌های اشعه ماورای بنفش مبارزه می‌کند. در واقع، آسیب‌های اشعه ماورای بنفش باعث سرطان پوست می‎شوند.

• 11-کافئین مانعی برای سنگ‌های کلیه

بر اساس مطالعات، افرادی‌که کافئین مصرف می‌کنند و سنگ کلیه دارند، کافئین مانع گسترش سنگ‌های کلیه‌ی آن‎ها می‌شود و آسیب‌های احتمالی این بیماری را به حداقل می‎رساند.

اگر سنگ کلیه دارید، تهیه‌ی دمنوش‌های معرفی شده در مقاله‌ی بهترین دمنوش برای کلیه به بهبودی شما کمک می‌کند.

• 12-پیشگیری از سرطان‌های دهان، گلو و غیره

بر اساس مطالعات، افرادی‌که روزانه بیش از 4 فنجان کافئین می‌خورند نسبت به افرادی‌که کافئین مصرف نمی‌کنند، 49 درصد احتمال ابتلا به بیماری سرطان دهان در آن‌ها کمتر است.

همچنین مصرف کافئین، خطر ابتلا به بیماری سرطان‌های گردن رحم، پروستات و گردن را کاهش می‌دهد و از بازگشت مجدد سرطان پستان، جلوگیری می‌کند.

• 13-کافئین برای بهبود افسردگی

محققان می‎گویند، مصرف کافئین برای کودکان باعث افزایش علائم افسردگی می‎شود، اما مصرف کافئین به بهبودی افسردگی در بزرگسالان کمک می‎کند.

• 14-کافئین و کاهش سکته مغزی

اگر بدانید که مصرف کافئین تا چه اندازه می‌تواند خطر ابتلا به سکته‎ی مغزی را کاهش ‌دهد، همیشه میل می‌کنید.

• 15-بیماری‌های کیسه صفرا

اگر در طول روز، نوشیدنی‎هایی را که مصرف می‌کنید، 400 میلی‌گرم کافئین داشته باشند، خطر ابتلا به بیماری‌های کیسه صفرا کاهش می‌یابد. بهترین میزان مصرف کافئین برای کاهش خطر ابتلا به بیمار‎ی‌های کیسه صفرا، 800 میلی‌گرم است.

• 16-مصرف کافئین برای هپاتیت سی

بر اساس تحقیقات، مصرف کافئین، آسیب‌های کبدی را کاهش می‌دهد و برای بهبود بیماری هپاتیت سی مفید است.

• 17-مصرف کافئین برای بهبود دیابت نوع 2

افرادی‌که پیش از یک فنجان کافئین بخورند، 17 درصد خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 در آن‌ها کمتر می‎شود.

• 18-کافئین برای رفع سردرد میگرنی

در کنار مصرف داروهای مفید برای رفع درد، خوردن نوشیدنی‌های کافئین‌دار هم بر بهبود سردردهای میگرنی تاثیر می‌گذارند.

• 19-کافئین برای کاهش اشتباهات راننده

مصرف کافئین برای بهبود عملکرد رانندگی مفید است. در واقع نوشیدنی‌های کافئین‌دار، اشتباهات رایج رانندگان را کم می‌کنند و تمرکز و هوشیاری آن‌ها را افزایش می‌دهند.

• 20-کافئین برای رفع سیاهی دور چشم

کافئین خاصیت ضد التهابی دارد و ورم و التهاب دور چشم را کاهش می‌دهد. همچنین کافئین مانع جمع شدن خون در زیر چشم می‎شود و به رفع سیاهی چشم کمک می‌کند.

• 21-کافئین برای محافظت از پوست

کافئین به محافظت از پوست کمک می‌کند و آب موجود در سلول‌های چربی را می‌گیرد. این کار ورم پوست را کم می‌کند و پوست نرم می‎شود. همچنین کافئین، آسیب‌های پوستی را که در اثر اشعه ماورای بنفش به‌وجود می‌آید، ترمیم می‌کند. به علاوه این ماده، مانع رشد سلول‌های سرطانی می‎شود.

در مقاله‌ی بهترین آبمیوه برای پوست، درباره‌ی نوشیدنی‌های طبیعی که برای زیبایی و شفافیت پوست مفید هستند، صحبت کردیم.

• 22-کافئین برای سلامت مو

در کنار تمامی فوایدی که به آن پرداختیم، مصرف کافئین به درخشش مو، استحکام مو و حفظ سلامت موها کمک می‌کند.

اگر موهای ضعیفی دارید و به‌طور مدام موهای شما می‎ریزد، خواندن مقاله‌ی بهترین نوشیدنی برای ریزش مو را جدی بگیرید.

عوارض کافئین

اگر در مصرف کافئین زیاده‌روی نشود، این ماده بی‌خطر است و هیچ مشکلی برای بدن ایجاد نمی‌کند، اما مصرف زیاد آن، مشکلات زیادی به‌وجود می‌آورد. بی‌خوابی، عصبانیت، حالت تهوع، افزایش ضربان قلب و تنگی تنفس، از جمله مشکلاتی است که مصرف زیاد کافئین به‌دنبال دارد.

• 1-عوارض مصرف زیاد کافئین در بارداری

اگر خانم‌های باردار و شیرده در طول روز، کمتر از 200 میلی‌گرم که معادل دو فنجان قهوه است، کافئین بخورند، هیچ مشکلی برای آن‌ها به‌وجود نمی‌آید، اما اگر بیشتر از این مقدار کافئین مصرف کنند، برای سلامتی جنین و خودشان خطرناک است.

اگر تمایل دارید که با نوشیدنی‌هایی که برای دوران بارداری مفید هستند، آشنا شوید، به مقاله‌ی بهترین نوشیدنی برای دوران بارداری مراجعه کنید. همچنین در مقاله مضرات خوردن قهوه برای دوران بارداری، به‎طور کامل به مضرات قهوه پرداختیم.

• 2-اختلالات خونریزی با کافئین

مصرف زیاد کافئین باعث افزایش اختلالات خونریزی می‎شود. به همین دلیل باید به اندازه مصرف کرد.

• 3-عوارض مصرف کافئین برای قلب

کافئین در کم و زیاد شدن تعداد ضربان‌های قلب تاثیر زیادی می‌گذارد و علائم بیماری قلبی را تشدید می‌کند. به‌همین دلیل به افرادی‌که بیماری قلبی دارند، توصیه می‌کنیم که بااحتیاط بیشتری کافئین بخورند.

• 4-فشار خون بالا با مصرف کافئین

افرادی‌که فشار خون دارند، اگر در مصرف کافئین زیاده‌روی کنند، فشارخون آن‌ها بالا می‎رود و مشکلات گوارشی زیادی برای آن‌ها به‌وجود می‌آید.

• 5-عوارض مصرف کافئین برای مثانه

کنترل مثانه با مصرف زیاد کافئین از بین می‎رود.

• 6-عوارض مصرف کافئین برای استخوان

کافئین، باعث افزایش میزان کلسیم دفعی در ادرار می‎شود و استحکام استخوان را کم می‎کند. اگر شما پوکی استخوان یا تراکم استخوان کمی دارید، به شما پیشنهاد می‎کنیم که در طول روز حداکثر 300 میلی‌گرم کافئین میل کنید و کلسیم بیشتری بخورید.

آیا نوشابه کافئین دارد؟

نوشابه از کافئین و شکر تشکیل می‎شود. در یک قوطی نوشابه‌ی انرژی‌زا، 80 میلی‌گرم کافئین وجود دارد که بسیار زیاد است. این مقدار کافئین، معادل خوردن یک فنجان قهوه است. در یک قوطی آب گازدار، 18 تا 48 میلی‌گرم، کافئین وجود دارد که کافئین موجود در نوشابه‌های گازدار بسیار بیشتر از آب‌های گازدار است.

اگر به خوردن نوشابه علاقه دارید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که به محصول نوشابه کولا عالیس سر بزنید.

مقدار کافئین نسکافه

قهوه، کافئین بیشتری نسبت به نسکافه دارد. کافئین موجود در نسکافه وابسته به میزان و نحوه‌ی دم کردن آن‌ است. در واقع به ‌هنگام دم کردن نسکافه، کافئین زیادی از آن خارج می‎شود.

علاوه بر میزان دم کردن، نحوه‎ی دم کردن و ارتباط نسکافه با گرمای بالا هم بسیار مهم است.

همچنین کافئین موجود در قهوه و نسکافه، به شرکت سازنده‌ی آن هم بستگی دارد. بیشتر شرکت‌ها قهوه و نسکافه با کافئین بالا تهیه می‌کنند.

کلام آخر

همانطور که در این مقاله خواندید کافئین یکی از پرخاصیت‌ترین موادی است که در انواع نوشیدنی‌ها و مواد غذایی یافت می‌شود. اگر می‌خواهید، از عوارض کافئین در امان باشید، به شما توصیه می‌کنیم که از نوشیدنی و مواد غذایی کافئین‌دار به اندازه مصرف کنید.

اگر به اندازه کافئین می‌خورید، اما باز هم در بدن شما اختلالی به‌وجود می‌آید، حتما به پزشک مراجعه کنید. این احتمال وجود دارد که شما به کافئین حساسیت داشته باشید و مصرف آن کاملا برای بدن شما مضر داشته باشد.

سوالات متداول:

میزان کافئین موجود در یک فنجان قهوه چقدر است؟

میزان کافئین موجود در یک فنجان قهوه بین 90 تا 100 میلی‌گرم است.

آیا کافئین چاق‌کننده است؟

خیر. شما با خوردن قهوه، در مدت زمان طولانی احساس گرسنگی نمی‌کنید و میل خوردن در شما کم می‌شود، به‌همین دلیل، باعث کاهش وزن می‎شود.

میزان کافئین مناسب برای خانم‌های باردار چقدر است؟

اگر خانم‌های باردار و شیرده در طول روز، کمتر از 200 میلی‌گرم که معادل دو فنجان قهوه است، کافئین بخورند، مشکلی برای آن‌ها به‌وجود نمی‌آید. اما در هر حال با پزشک خود مشورت کنید.

آیا مصرف کافئین برای پوست مفید است؟

بله. کافئین به محافظت از پوست کمک می‌کند و آب موجود در سلول‌های چربی را می‌گیرد. این کار ورم پوست را کم می‌کند و پوست نرم می‎شود. همچنین کافئین آسیب‌های پوستی که در اثر اشعه ماورای بنفش به‌وجود می‌آید، ترمیم می‌کند و مانع رشد سلول‌های سرطانی می‎شود.