دوران نقاهت بعد از بیماری یا جراحی می‌تواند سخت و طاقت‌فرسا باشد. تغذیه مناسب در این دوران نقش مهمی در بهبودی سریع‌تر و بازیابی انرژی از دست رفته دارد. اسموتی ها به دلیل سهولت در مصرف و هضم، گزینه‌ای ایده آل برای تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن در دوران نقاهت هستند. در این مقاله به معرفی انواع اسموتی برای دوران نقاهت با خواص درمانی و تقویت کننده سیستم ایمنی می‌پردازیم:

اسموتی انرژی بخش (بعد از عمل):

این اسموتی با ترکیبی از خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی، برای دوران نقاهت بعد از عمل جراحی بسیار مفید است و به بهبود سلامت روده کمک می‌کند.

مواد لازم:

یخ	۱ لیوان
موز رسیده کوچک	۱ عدد
آووکادو رسیده کوچک	۱ عدد
پرتقال متوسط	۱ عدد
اسفناج تازه	۱/۲ لیوان
آب	۱/۴ لیوان
دانه چیا	۱/۲ قاشق چای‌خوری
عسل	۱ قاشق چای‌خوری

خواص:

• موز: بهبود هضم و عملکرد سیستم گوارش.
• آووکادو: منبع غنی پتاسیم برای تنظیم فشار خون.
• پرتقال: حاوی ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود زخم ها.
• دانه چیا: حاوی چربی های سالم و پروتئین برای تعادل تغذیه‌ای.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه معجون گرمیجات

اسموتی تسکین دهنده (ضد التهاب):

این اسموتی ها برای کاهش تورم و درد بعد از عمل جراحی، به خصوص جراحی ACL، بسیار مفید هستند.

مواد لازم:

اسموتی آلبالو-چغندر:

آب آلبالو ترش	۴ اونس
آب چغندر	۴ اونس
گیلاس یا تمشک یخ زده	۱/۲ لیوان
پودر پروتئین شکلاتی	۱ پیمانه
سبزیجات (اسفناج)

اسموتی آناناس-نارگیل:

شیر (شیر معمولی، شیر سویا یا شیر بدون لاکتوز)	۴ اونس
آب نارگیل	۴ اونس
آناناس یخ زده	۱/۲ لیوان
موز	۱ عدد
پودر پروتئین وانیلی	۱ پیمانه
سبزیجات (اسفناج)

اسموتی توت فرنگی:

شیر	۸ اونس
انواع توت ها یخ زده	۱/۲ لیوان
کره بادام زمینی	۲ قاشق غذاخوری
پودر پروتئین وانیلی	۱ پیمانه
سبزیجات (اسفناج)

خواص:

• آلبالو ترش: کاهش درد و تورم، منبع طبیعی ملاتونین.
• چغندر: بهبود جریان خون.
• آناناس: حاوی آنزیم بروملین برای کاهش درد و تورم.
• آب نارگیل: منبع پتاسیم برای تعادل مایعات بدن.
• انواع توت ها: آنتی اکسیدان قوی.

پیشنهاد مطالعه:‌ بهترین نوشیدنی برای گلودرد

اسموتی های دیگر برای دوران نقاهت:

اسموتی ایمنی بخش:

این اسموتی با ترکیبی از زردچوبه و زنجبیل، دو ماده غذایی قدرتمند با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب کمک می‌کند.

مواد لازم:

شیر بادام یا شیر نارگیل	۱ لیوان
موز یخ زده	۱ عدد
زردچوبه	۱ قاشق چای‌خوری
زنجبیل تازه رنده شده	۱/۲ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه (برای افزایش جذب کورکومین)	۱/۴ قاشق چای‌خوری
عسل یا خرما (اختیاری)	۱ قاشق غذاخوری

خواص:

• زردچوبه: حاوی کورکومین با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی.
• زنجبیل: ضد تهوع، ضد التهاب و تقویت کننده سیستم ایمنی.
• فلفل سیاه: افزایش جذب کورکومین.

اسموتی قدرت:

این اسموتی با ترکیبی از پروتئین و کربوهیدرات، به بازیابی انرژی و ترمیم عضلات بعد از بیماری یا فعالیت بدنی کمک می‌کند.

مواد لازم:

شیر (شیر گاو، شیر سویا یا شیر بادام)	۱ لیوان
پودر پروتئین (پروتئین وی، پروتئین سویا یا پروتئین گیاهی)	۱ پیمانه
جو دوسر	۱/۲ لیوان
انواع توت ها	۱/۴ لیوان
کره بادام زمینی	۱ قاشق غذاخوری

خواص:

• پروتئین: برای ترمیم و ساخت عضلات.
• کربوهیدرات: برای تأمین انرژی و بازیابی گلیکوژن عضلات.
• انواع توت ها: آنتی اکسیدان و منبع ویتامین ها و مواد معدنی.

اسموتی متعادل کننده:

این اسموتی با فیبر بالا به کنترل قند خون و تأمین انرژی پایدار در طول روز کمک می‌کند.

مواد لازم:

آب	۱ لیوان
آووکادو	۱/۲
اسفناج	۱/۲ لیوان
کلم بروکلی	۱/۴ لیوان
دانه چیا	۱ قاشق غذاخوری
دانه کتان	۱ قاشق غذاخوری

خواص:

• آووکادو: منبع چربی های سالم و فیبر.
• اسفناج و کلم بروکلی: منبع ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر.
• دانه چیا و دانه کتان: منبع فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳.

پیشنهاد مطالعه: چه آبمیوه‌هایی برای سرماخوردگی خوب است؟

اسموتی سپر دفاعی:

این اسموتی با ویتامین C و پروبیوتیک به تقویت سیستم دفاعی بدن و پیشگیری از بیماری کمک می‌کند.

مواد لازم:

کفیر یا ماست پروبیوتیک	۱ لیوان
پرتقال پوست کنده	۱ عدد
انبه یخ زده	۱/۲ لیوان
توت فرنگی یخ زده	۱/۴ لیوان

خواص:

• کفیر یا ماست پروبیوتیک: حاوی باکتری های مفید برای سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی.
• پرتقال و توت فرنگی: منبع ویتامین C و آنتی اکسیدان.
• انبه: منبع ویتامین A و فیبر.

اسموتی آرامش بخش:

این اسموتی با تریپتوفان به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک می‌کند.

مواد لازم:

شیر بادام	۱ لیوان
موز	۱ عدد
بادام هندی	۱/۴ لیوان
کره بادام زمینی	۱ قاشق غذاخوری
دارچین	۱/۲ قاشق چای‌خوری

خواص:

• موز و بادام هندی: منبع تریپتوفان که به تولید سروتونین (هورمون شادی) کمک می‌کند.
• کره بادام زمینی: منبع چربی های سالم و پروتئین.
• دارچین: آرامش بخش و ضد استرس.

پیشنهاد مطالعه: خواص آب شلغم

نکات مهم برای تهیه اسموتی برای دوران نقاهت

• از میوه ها و سبزیجات تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• می‌توانید از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل به جای شیر گاو استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید به اسموتی ها عسل، خرما یا شیرین کننده های طبیعی دیگر اضافه کنید.
• اسموتی ها را بلافاصله بعد از تهیه میل کنید.

کلام آخر

با مصرف اسموتی های مقوی در دوران نقاهت، می‌توانید به بهبودی سریع‌تر و بازیابی سلامتی خود کمک کنید. این نوشیدنی های خوشمزه و سالم، علاوه بر تأمین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود حال عمومی شما کمک می‌کنند. پس در دوران نقاهت، از این نوشیدنی های جادویی غافل نشوید!

سوالات متداول

آیا می‌توانم به جای میوه‌های یخ زده از میوه‌های تازه در اسموتی‌ها استفاده کنم؟

بله، می‌توانید از میوه‌های تازه به جای میوه‌های یخ زده استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که استفاده از میوه‌های یخ زده باعث می‌شود اسموتی شما غلیظ‌تر و خنک‌تر شود. اگر از میوه‌های تازه استفاده می‌کنید، می‌توانید چند تکه یخ به اسموتی خود اضافه کنید تا به غلظت و خنکی دلخواه برسید.

چطور شیرینی اسموتی‌ها را تنظیم کنم؟

می‌توانید شیرینی اسموتی‌ها را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید. اگر اسموتی برایتان خیلی شیرین است، می‌توانید مقدار عسل، خرما یا هر شیرین کننده دیگری را که استفاده می‌کنید، کاهش دهید. همچنین می‌توانید از میوه‌های ترش‌تر مانند لیمو ترش یا انواع توت‌ها برای کاهش شیرینی اسموتی استفاده کنید.

آیا می‌توانم اسموتی‌ها را برای مدت طولانی نگهداری کنم؟

بهتر است اسموتی‌ها را بلافاصله بعد از تهیه میل کنید تا از حداکثر خواص آنها بهره‌مند شوید. با این حال، اگر مجبور به نگهداری اسموتی هستید، می‌توانید آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. اسموتی‌ها تا 24 ساعت در یخچال قابل نگهداری هستند. اما توجه داشته باشید که ممکن است طعم و بافت اسموتی بعد از چند ساعت تغییر کند.