شربت گرم نعناع و زنجبیل یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب است که هم در فصل‌های سرد سال به عنوان نوشیدنی گرم و هم به عنوان داروی طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم غذا و رفع سرماخوردگی استفاده می‌شود. این شربت علاوه بر طعم مطبوع و خوشمزه، خواص درمانی فراوانی دارد که به دلیل ترکیب نعناع و زنجبیل است. در این مقاله به طور کامل به معرفی مواد لازم، روش تهیه، خواص و نکات مهم در تهیه شربت گرم نعناع و زنجبیل می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه شربت گرم نعناع و زنجبیل

 

برگ نعناع تازه	۲۰۰ گرم
زنجبیل تازه	۵۰ تا ۷۰ گرم (معادل یک تکه کوچک)
عسل یا نبات (برای شیرینی)	به میزان دلخواه
آب	۴ لیوان
آب لیموترش تازه	۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
چوب دارچین	یک تکه کوچک (اختیاری)
میخک (اختیاری)	چند دانه

مطالعه بیشتر: طرز تهیه نوشیدنی با عسل

مراحل تهیه شربت گرم نعناع و زنجبیل

1. آماده‌سازی مواد اولیه
   ابتدا برگ‌های نعناع تازه را شسته و خشک کنید. سپس زنجبیل تازه را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا خرد شده آماده کنید. اگر می‌خواهید طعم دارچین و میخک نیز در شربت باشد، آن‌ها را هم آماده کنید.
2. جوشاندن آب و افزودن مواد
   ۴ لیوان آب را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس زنجبیل خرد شده، برگ‌های نعناع، چوب دارچین و میخک را به آب جوش اضافه کنید.
3. دم کشیدن شربت
   حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشند تا عصاره زنجبیل و نعناع به خوبی وارد آب شود. در این مرحله می‌توانید درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا بخار اضافی خارج شود.
4. صاف کردن شربت
   بعد از دم کشیدن، شربت را با استفاده از صافی یا پارچه نازک صاف کنید تا برگ‌های نعناع و زنجبیل و ادویه‌ها جدا شوند.
5. افزودن عسل یا نبات
   زمانی که شربت هنوز گرم است، عسل یا نبات را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود. استفاده از عسل طبیعی توصیه می‌شود چون علاوه بر شیرین کردن، خاصیت درمانی شربت را افزایش می‌دهد.
6. افزودن آب لیموترش (اختیاری)
   برای ایجاد طعمی تازه و ترش ملایم می‌توانید مقداری آب لیموترش تازه به شربت اضافه کنید. این کار باعث می‌شود طعم شربت متعادل‌تر شود و ویتامین C آن افزایش یابد.
7. سرو کردن شربت گرم
   شربت را در فنجان‌های مناسب بریزید و به صورت گرم سرو کنید. می‌توانید روی آن چند برگ نعناع تازه برای تزئین قرار دهید.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه شربت ترخون خانگی

نکات مهم در تهیه شربت گرم نعناع و زنجبیل

• استفاده از نعناع تازه نسبت به نعناع خشک، طعم و عطر بهتری به شربت می‌دهد.
• زنجبیل تازه خواص دارویی بیشتری نسبت به زنجبیل خشک دارد و طعم قوی‌تری ایجاد می‌کند.
• در صورت نداشتن عسل، می‌توانید از نبات یا شکر استفاده کنید، اما عسل طبیعی برای خواص درمانی بهتر توصیه می‌شود.
• شربت را می‌توان به عنوان نوشیدنی گرم در صبح و عصر مصرف کرد، مخصوصاً در فصول سرد یا زمانی که احساس سرماخوردگی دارید.
• برای طعم بهتر و خاصیت دارویی بیشتر، بهتر است از چوب دارچین و میخک تازه استفاده کنید.
• اگر قصد دارید این شربت را برای کودکان تهیه کنید، از افزودن زیاد زنجبیل تند خودداری کنید تا طعم آن برایشان ملایم‌تر شود.

مطالعه بیشتر: طرز تهیه نوشیدنی با شکر

خواص شربت گرم نعناع و زنجبیل

تقویت سیستم ایمنی بدن
زنجبیل و نعناع هر دو دارای خواص ضدباکتری و ضدالتهابی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و می‌توانند در پیشگیری و بهبود سرماخوردگی و آنفلوآنزا مؤثر باشند.

رفع مشکلات گوارشی
نعناع یک آرام‌بخش طبیعی برای دستگاه گوارش است و به کاهش نفخ، درد معده و سوءهاضمه کمک می‌کند. زنجبیل نیز به هضم بهتر غذا و کاهش حالت تهوع کمک می‌کند.

تسکین سردرد و خستگی
عطر و طعم نعناع می‌تواند باعث آرامش و تسکین سردردهای میگرنی شود. زنجبیل هم خواص ضدالتهابی دارد که به کاهش دردهای عضلانی و خستگی کمک می‌کند.

بهبود تنفس و کاهش التهاب گلو
گرمای شربت و خواص ضدباکتری زنجبیل و نعناع می‌تواند التهاب گلو را کاهش داده و به بهبود تنفس کمک کند.

کلام آخر

شربت گرم نعناع و زنجبیل یک نوشیدنی ساده، خوشمزه و پرخاصیت است که تهیه آن به راحتی در منزل امکان‌پذیر است. این شربت نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه می‌تواند به عنوان یک داروی طبیعی برای تقویت بدن و درمان بسیاری از مشکلات مانند سرماخوردگی و مشکلات گوارشی مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات گفته شده و تهیه اصولی این شربت، می‌توانید از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید و در روزهای سرد سال، نوشیدنی گرم و سالمی داشته باشید.

سوالات متداول

آیا می‌توان شربت را بدون زنجبیل تهیه کرد؟

بله، اما زنجبیل بخش مهمی از خواص و طعم این شربت است. حذف آن باعث کاهش اثرات درمانی و تغییر طعم می‌شود.

آیا این شربت برای کودکان مناسب است؟

بله، ولی باید میزان زنجبیل را کاهش دهید تا طعم شربت ملایم‌تر شود و برای کودکان مناسب باشد.

آیا می‌توان شربت را سرد هم مصرف کرد؟

این شربت بهتر است گرم مصرف شود، اما در صورت تمایل می‌توانید پس از خنک شدن آن را با یخ سرو کنید که طعم متفاوتی خواهد داشت.