قهوه 70 30 چیست؟ برای پاسخ به این سوال بیایید تا کمی به مفاهیم بنیادی قهوه بازگردیم. همان‌طور که احتمالا می‌دانید، اکثریت دانه‌های قهوه دنیا به ۲ دسته اصلی قهوه […]

شاید از دور، قهوه یک نوشیدنی سیاه تلخ به نظر برسد که همه مدل‌هایش سر و ته یک کرباس باشد؛ اما وقتی به عمق دنیای قهوه نفوذ کنید، خواهید فهمید […]

لته کدوحلوایی یکی از متفاوت‌ترین نوشیدنی هایی است که می‌توان با کدوحلوایی درست کرد. این نوشیدنی مخصوص فصل پاییز و زمستان است و عمدتاً در این ایام تهیه و سرو […]

نمی‌دانیم که تا به حال به قهوه‌فروشی رفته‌اید تا قهوه روبوستا بخرید یا نه؟ اما احتمالا بار اولی که رفته باشید یا بروید، متعجب خواهید شد. این اتفاق به دلیل […]

سال‌ها پیش، قبل از اینکه در کافه‌ها سرو آفوگاتو مرسوم باشد، با خودم فکر می‌کردم که خوردن بستنی به همراه قهوه تلخ باید اتفاق خوشمزه‌ای باشد. بعدها که در کافه‌ای […]

اگر قهوه‌خور حرفه‌ای نباشید احتمالا نمی‌توانید تصور کنید که این نوشیدنی داغ و دلچسب، برای یک قهوه‌دوست چه جایگاهی دارد؟ هیچ قهوه‌خوری نمی‌تواند روزش را بدون نوشیدن حداقل یکی دو […]

هیچ شکی وجود ندارد که قهوه‌خورهای عاشق اسپرسو، خیلی خوشبخت به نظر می‌آیند،‌ چون انواع و اقسام فرآورده‌های نوشیدنی با پایه اسپرسو در هر کافه و فروشگاهی پیدا می‌شود. بنابراین […]

میلک شیک چیست؟ این که سوال ندارد! یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌هایی که با ورود و همه‌گیری رفتن به کافی شاپ در کشور ما محبوب شد، میلک شیک بود. اگر سال‌های […]

ما ایرانی‌ها از دیرباز، اغلب میوه‌ها را علاوه بر نوش جان کردن، با روش‌هایی مختلف، اعم از مربا کردن، خشک کردن، ترشی کردن و تبدیل به شربت فرآوری می‌کرده‌ایم. دلیل […]

قهوه را می‌­توان یکی از 5 نوشیدنی محبوب دنیا نامید. درواقع اگر تمام انواع قهوه را به اختصار قهوه بنامیم و یک چیز واحد فرض کنیم، این نوشیدنی می‌تواند حتی […]

گاهی فکر می‌کنیم که برخی از مسائل فکت و حقیقت علمی هستند، اما درواقع چیزی جز خرافه و افسانه نیستند و بالعکس. برخی از صحبت‌ها و مسائل ظاهرا شبیه افسانه […]

قهوه‌خورها و کسانی که به دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های گرم علاقه دارند، می‌دانند که فرنچ‌پرس، چه وسیله کاربردی و درجه یکی است. یک وسیله ساده که هم برای دم‌آوری قهوه، هم […]