غذاها و نوشیدنی‌هایی که مصرف می‌کنیم نقش مهمی در سلامت ما ایفا می‌کنند. چه از نظر جسمی، چه ذهنی و یا حتی معنوی مهم است که چه چیزی می‌خوریم و می‌نوشیم. یک رژیم غذایی ناسالم می‌تواند باعث پیری زودرس و انواع‌ بیماری‌ها در آینده شود و ما را از داشتن یک زندگی شاد و متعادل باز دارد و حتی انجام کارهای ساده را هم برایمان دشوارتر کند.

آب کرفس ساده و تازه یکی از قوی‌ترین نوشیدنی‌های شفابخش موجود در دسترس ماست. این نوشیدنی سبزرنگ بهترین راه برای شروع یک روز عالی است. اگر این آب میوه را بخشی از برنامه روزانه خود قرار دهید دیگر نمی‌خواهید یک روز را بدون نوشیدن یک لیوان آب کرفس بگذرانید.

در این مقاله قصد داریم درباره‌ی خواص آب کرفس به‎‌طور مفصل صحبت کنیم. همراه ما باشید.

طبع کرفس

کرفس طبع گرم و خشکی دارد و رطوبت بدن را می‌‎گیرد. کرفس ادرارآور است و برای افرادی که طبع سرد و تر دارند، بسیار مناسب است. اگر افراد سرد مزاج، زیاد کرفس بخورند، دچار نفخ معده می‌شوند. بنابراین باید به ‌اندازه از کرفس استفاده کنند.

مصلح کرفس، سرکه است. افرادی که مزاج گرمی دارند، می‌توانند کرفس را به همراه سرکه بخورند تا مشکلی برای آن‌ها پیش نیاید.

اگر به کرفس علاقه‌ی زیادی دارید و تمایل دارید که نوشیدنی‌های متنوعی با آن تهیه کنید، به مقاله‌ی اسموتی کرفس و طرز تهیه‌ی آن سر بزنید.

ارزش غذایی کرفس

کرفس یکی از پرخاصیت‌ترین سبزی‌ها است. کرفس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید و پلی‌فنول و ویتامین‌هایی از جمله ویتامین سی، ویتامین ب6 و ویتامین کا و مواد معدنی همچون، پتاسیم، کلسیم، سدیم، مس، منیزیم، آهن، روی و فولات است.

به‌طور کلی ارزش غذایی 100 گرم کرفس به شرح زیر است:

پروتئین	0/7 گرم
قند	1/8 گرم
چربی	0/2 گرم
کربوهیدرات	3 گرم
کالری	16
فیبر	1/6 گرم

این گیاه معمولا در زمستان و اوایل بهار رشد می‌کند و می‌توانید از آن به شکل‌های مختلفی استفاده کنید. ترکیب کرفس در سالاد، نوشیدنی آب کرفس، تهیه ماسک طبیعی از آن برای پوست و تهیه بسیاری از غذاها، برخی از روش‌های استفاده از این سبزی هستند.

فواید آب کرفس

ساقه و برگ کرفس هرکدام خواص بسیاری دارند. آب کرفس هم از ساقه و برگ کرفس تهیه می‌شود. اگرچه خوردن خود برگ و ساقه کرفس هم بسیار سالم است، اما واقعیت این است که ابدا با نوشیدن آب کرفس خالص یکی نیست. وقتی آب کرفس گرفته می‌شود، پالپ (فیبر) آن حذف می‌شود و به‌همین دلیل فواید درمانی آن بسیار قوی‌تر خواهد بود.

به‌طور کلی آب کرفس سرشار از فیبر غذایی، ویتامین‌ها، فولات، آنتی اکسیدان‌ها و پتاسیم است و ارزش غذایی زیادی دارد. در ضمن این آبمیوه سبز حاوی مقدار قابل توجهی روی، بیوتین و مس است. تک‌تک این مواد مغذی برای بدن لازم هستند و می‌توانند خواص زیادی برای اندام‌ها و ارگان‌های مختلف بدن داشته باشند. علاوه‌براین، شاخص گلیسمی پایین آب کرفس قند خون شما را افزایش نمی‌دهد.

یکی از مزایای کلیدی آب کرفس این است که به شما کمک می‌کند هیدراته بمانید. بسیاری از مردم عادت به نوشیدن آب کافی در طول روز ندارند و همین می‌تواند باعث مشکلات بسیاری مانند سبکی سر، سرگیجه، خستگی، خشکی دهان و غیره شود. هیدراته ماندن به تنظیم دمای بدن، مدیریت سطح فشار خون و حمایت از سلامت کلیه‌ها کمک می‌کند. نوشیدن آب کرفس به‌صورت روزانه باعث می‌شود به مقدار کافی هیدراته بمانید.

در طی چند سال گذشته، فواید تغذیه‌ای منحصر به فرد آب کرفس به‌شدت توسط متخصصان این حوزه مورد مطالعه قرار گرفته و تحقیقات آن‌ها اثرات مثبت جدی کوتاه‌مدت و همچنین بلندمدت آب کرفس روی سلامتی را نشان می‌دهد.

در ادامه خواص ساقه کرفس یا آب کرفس برای بخش‌های مختلف بدن را به‌صورت جداگان برای شما آوردیم.

خواص آب کرفس برای پوست و مو

جدای از فواید مختلف آب کرفس برای سلامتی، اثرات مثبت بسیاری نیز برای پوست و مو دارد. شما می‌توانید با آب کرفس، ماسک درست کنید و روی نواحی حساس بدن بمالید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه روی پوست بماند و بعد بشویید. این ماسک، حساسیت‌های پوستی را رفع و پوست شما را پاک می‌کند.

طرز تهیه ماسک آب کرفس برای پوست

یک قاشق غذاخوری از بلغور جو دو سر پودر شده را به همراه یک فنجان آب کرفس و پودر پوست پرتقال ترکیب کنید. سپس به صورت دایره‌ای به مدت 5 دقیقه روی صورت خود بمالید. در نهایت صورت خود را با آب ولرم بشویید.

بهبود آکنه و رفع جوش صورت با آب کرفس

آب کرفس یک گزینه عالی برای بهبود ظاهر و سلامت پوست و خلاص شدن از شر لکه‌ها و حتی کاهش ظاهر اسکار آکنه است. درواقع ویتامین‌های موجود در کرفس یک روش درمان طبیعی برای رفع جوش‌های صورت و بهبود آکنه محسوب می‌شود. همچنین خواص آنتی اکسیدانی آن به جلوگیری از آکنه، جوش و لک کمک می‌کند.

طرز تهیه آب کرفس برای جوش صورت

برای رفع جوش‌های صورت، هر شب یک لیوان آب کرفس میل کنید. همچنین می‌توانید ساقه‌های کرفس را بجوشانید و آب آن را قبل از خواب بخورید.

آب کرفس، آب‌رسان و مرطوب‌کننده‌ی قوی است. این نوشیدنی سلول‌های پوست را هیدراته می‌کند و پوست نرم و شفاف می‎شود.

آب کرفس برای جوان‌سازی پوست صورت

یکی از بهترین فواید آب کرفس برای پوست این است که پوست را سالم و درخشان نگه می‌دارد. چون آب کرفس سرشار از ویتامین‌های آ، ب، سی، نیاسین و فولات است. این ویتامین‌ها در تولید کلاژن و تغذیه پوست نقش مهمی را ایفا می‌کنند.

آپیژنین، تانن، لوتئولین، کامفرول و ساپونین آنتی اکسیدان‌های موجود در آب کرفس هستند که می‌توانند با التهاب‌های پوستی مبارزه کنند و باعث به تاخیر افتادن علائم اولیه پیری مانند چین و چروک، خطوط ریز و غیره روی پوست شوند.

علاوه بر این‌ها آب کرفس چین و چروک‌های پوست صورت را رفع می‌کند و به جوانسازی پوست کمک می‌کند.

افرادی‌که تمایل دارند، پوست صورتشان چند درجه روشن شود، می‌توانند آب کرفس بخورند. آب کرفس، منبع کلسیم، پتاسیم، منیزیم و سلنیوم است که در روشن شدن پوست تاثیر می‌گذارد.

از دیگر خواص کرفس این است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، همانند لایه‌بردار طبیعی عمل می‌کنند و سلول‌های مرده‌ی پوست را پاکسازی می‌کنند.

معمولا خانم‌ها به زیبایی پوست بسیار اهمیت می‌دهند و ترجیح می‌دهند که برای زیبایی پوست از روش‌های طبیعی استفاده کنند. در مقاله‌ی بهترین آبمیوه برای پوست به این موضوع به‌طور کامل پرداختیم.

خواص آب کرفس برای تقویت مو

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب کرفس به محافظت از رگ‌های خونی پوست سر در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. بنابراین این نوشیدنی می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند و حتی رشد مو را افزایش دهد.

همچنین ویتامین‌های موجود در آب کرفس، به‌ویژه ویتامین K، برای سلامت فولیکول‌های مو و حفظ تارهای مو قوی و درخشان مفید هستند. درضمن آب کرفس منبع ویتامین آ است، به همین دلیل موها را هیدراته می‌کند و سبب تقویت مو و رفع ریز مو می‌شود.

افرادی که تمایل دارند موهایشان سریع رشد کند، می‌توانند به سراغ نوشیدنی آب کرفس بروند و هر روز یک لیوان از آن بنوشند.

خواص آب کرفس برای کاهش وزن

کرفس کم کالری است و از آن می‌توان به‌عنوان یک چربی‌‎سوز قوی استفاده کرد. آب کرفس، اشتها را کم می‌کند و باعث لاغری می‎شود. بهترین زمان برای خوردن آب کرفس برای لاغری، صبح ناشتا است.

اگر نمی‌توانید آب کرفس خود را اول صبح قبل از صبحانه مصرف کنید، بهترین گزینه این است که آن را ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل یا بعد از خوردن چیزی در هر زمانی در طول روز بنوشید. اگر روزی بیش از یک لیوان آب کرفس مصرف می‌کنید، بهتر است لیوان دومی را در اواخر بعد از ظهر یا اوایل شب، حداقل پانزده تا سی دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی خود بنوشید.

امروزه همه به دنبال لاغری و چربی‎سوزی هستند. در مقاله‎ی نوشیدنی‌های چربی‌سوز شکم و پهلو به‌طور مفصل درباره‌ی انواع نوشیدنی‌های مفید برای کاهش وزن صحبت کردیم.

آب کرفس برای خانم‌های باردار

فیبر موجود در آب کرفس برای پیشگیری از ابتلا به بیماری هموروئید یا بهبود بیماری هموروئید و رفع یبوست در دوران بارداری مفید است. همچنین ویتامین سی، پتاسیم و اسید فولیک به تقویت سیستم ایمنی خانم‌های باردار کمک می‌کنند و جنین بهتر رشد می‌کند.

البته این نکته را در نظر بگیرید که مصرف بیش از اندازه از آب کرفس، مشکلاتی از جمله، سقط جنین ایجاد می‌کند. به همین دلیل به شما پیشنهاد می‌کنیم که قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید و طبق دستور او آب کرفس بخورید.

خواص آب کرفس برای کودکان

کرفس سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که در رشد کودکان و نوزادان تاثیر بسیاری می‌گذارند. از کرفس به‌عنوان یک میان‌وعده‌ی عالی 10 ماهه می‌توان استفاده کرد. فیبر زیاد موجود در کرفس مشکلات گوارش کودکان را رفع می‌کند و یبوست نوزادان را بهبود می‌بخشد. توجه داشته باشید که اگر یبوست در کودکان، بیش از 10 ماه ادامه پیدا کند، واکنش‌های آلرژیک در بدن ظاهر می‌شوند.

فواید آب کرفس برای دیابت و قند خون

برگ کرفس، منبع ویتامین کا و فیبر است که در رفع قند خون و بهبود دیابت نقش موثری دارد.

در ادامه می‌توانید، مقاله‌ی چه آبمیوه‌ای برای دیابت خوب است؟ را بخوانید و از راه‌های طبیعی برای بهبود دیابت خود استفاده کنید.

رفع سنگ کلیه با آب کرفس

آب کرفس مملو از پتاسیم و سدیم است که هر دو به تنظیم مایعات بدن کمک می‌کنند. آب کرفس همچنین یک ادرار‌آور فوق‌العاده محسوب می‌شود و به دفع آب و نمک بدن کمک می‌کند. بنابراین نوشیدن آب کرفس می‌تواند به پیشگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری و بسیاری از مشکلات کلیوی دیگر کمک کند. آب کرفس همچنین برای حفظ آب در بدن و از بین بردن رسوبات اضافی کلسیم از بدن از طریق ادرار مفید است. یعنی به نوبه خود می‌تواند از ایجاد سنگ کیسه صفرا، تصلب شرایین، سنگ کلیه و غیره جلوگیری کند.

علاوه بر این‌ها کرفس، اسید اوریک را کاهش می‌دهد و ادارآور است. پس می‌تواند به دفع سریع‌تر سنگ‌های موجود در کلیه‌ها و مثانه هم کمک کند.

آب کرفس برای سلامت کبد و درمان کبد چرب

یکی‌دیگر از خواص آب کرفس، بهبود عملکرد آنزیم‌های کبدی و رفع کبد چرب است. با نوشیدن آب کرفس می‌توان از بسیاری از بیماری‌های کبدی مانند سیروز، بیماری کبد چرب غیرالکلی و… پیشگیری یا آن‌ها را به مقدار قابل توجهی مدیریت کرد.

همان‌طور که گفتیم برگ‌ها و ساقه‌های کرفس مملو از آنتی اکسیدان‌هایی هستند که با التهاب در بدن مبارزه می‌کنند، سموم و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند و کبد شما را سالم نگه می‌دارند.

پلی فنول‌های موجود در برگ‌ها و ساقه‌های کرفس نیز فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان را در بدن تسریع می‌کنند که به نوبه خود به کاهش خطر آسیب کبدی کمک می‌کند.

آب کرفس برای کلسترول و سلامت قلب

بیماری‌های قلبی این روزها در حال افزایش هستند، بنابراین برای حفظ سلامت قلب، رعایت یک رژیم غذایی متعادل مهم است. برگ‌های کرفس سرشار از فلاونوئیدها هستند که به محافظت از قلب در برابر بیماری‌ها کمک می‌کنند.

درواقع فتالیدها یکی از انواع آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کرفس هستند که کلسترول بالای خون را کاهش می‌دهند. به‌علاوه ساقه و برگ کرفس سرشار از انواع ویتامین سی و فیبر است که برای افرادی که فشار خون دارند، مفید است و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

برای آشنایی بیشتر با نوشیدنی‌های طبیعی که خواص بسیاری برای قلب دارند، مقاله‌ی چه آبمیوه‌ای برای قلب مفید است؟ را مطالعه کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

آب کرفس برای گوارش

آب کرفس حاوی ترکیباتی به نام پلی ساکارید است که به‌طور قابل توجهی زخم معده را کاهش می‌دهد، از سلامت پوشش معده حمایت می‌کند و کارایی دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. علاوه‌براین، محتوای بالای آب کرفس نیز از طریق هیدراتاسیون، فرآیند هضم را بهبود می‌بخشد.

در ضمن کرفس صفرای شما را نیز زیاد و تقویت می‌کند. صفرای قوی برای تجزیه چربی‌ها ضروری است و به از بین بردن مواد زائد از بدن شما کمک می‌کند.

به‌طور کلی هضم بهتر غذا، رفع مشکلات معده و بهبود زخم معده از جمله فواید آب کرفس برای گوارش است. خوردن آب کرفس، تحرک روده را افزایش می‌دهد و یبوست را رفع می‌کند.

خواص آب کرفس برای سرماخوردگی

در زمان‌های گذشته از دانه‌های کرفس به عنوان داروی گیاهی استفاده می‌‎کردند. ویتامین سی موجود در آب کرفس، خاصیت ضد میکروبی دارد و در بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

مقاله‌ی چه آبمیوه‌ای برای سرماخوردگی خوب است؟ به شما کمک می‌کند تا با سایر نوشیدنی‌های مفید برای رفع سرماخوردگی آشنا شوید.

پیشگیری از سرطان با آب کرفس

یکی از مهم‌ترین فواید آب کرفس این است که می‌تواند به بدن کمک کند در برابر انواع مختلف سرطان محافظت شود. برگ‌های کرفس حاوی ترکیباتی مانند ساپونین، اسید کافئیک، تانن و اسید فریک هستند که همگی به‌عنوان آنتی اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان را به حداقل می‌رسانند.

سایر ترکیبات شیمیایی موجود در کرفس، همانند پلی‌آستیلن هم در کنار آن که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند، از ابتلا به انواع سرطان‌های پستان، روده و لوسمی پیشگیری می‌کنند. از دیگر خواص این ترکیب شیمیایی این است که به رفع پوکی استخوان، بهبود بیماری نقرس و آسم کمک می‌کند.

آب کرفس برای کاهش فشار خون

پتاسیم موجود در ساقه و برگ‌های کرفس برای افرادی که فشار خون بالایی دارند، خواص بسیاری دارد. کرفس همان‌طور که اشاره شود حاوی فتالئین هم هست. ماده‌ای که جریان خون را بهبود می‌بخشد و فشار خون را کاهش می‌دهد.

سلامت چشم با ساقه کرفس

از دیگر فواید ساقه کرفس، حفظ سلامت چشم و بینایی است. همانطور که اشاره کردیم، ویتامین آ موجود در ساقه‌ی کرفس، از چشم در برابر ابتلا به بیماری‌های چشمی مثل آب مروارید و دژنراسیون ماکولا محافظت می‌کند.

آب کرفس برای بهبود روماتیسم

التهاب رماتیسمی یکی از شایع‌ترین علل درد و ناراحتی مزمن است. التهاب‌های رماتیسمی مثل انواع آرتریت می‌توانند به شدت بر تحرک و کیفیت زندگی تأثیر بگذارند.

کرفس خاصیت ضد التهابی دارد و منبع انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است. به همین دلیل، در بهبود روماتیسم آرتروز تاثیر می‌گذارد. یعنی به شما کمک می‌‌کند تا در کوتاه‌مدت و بلندمدت با کاهش درد و التهاب تحرک بهتری داشته باشید.

آب کرفس برای رفع میگرن

یکی از مشکلات رایج امروزی، سردردهای میگرنی است. منیزم موجود در آب کرفس در رفع این سردردهای میگرنی نقش بسیاری دارد.

خواص کرفس برای تقویت حافظه

یکی از شگفت‌انگیزترین فواید آب کرفس این است که به سلامت کلی مغز و مخصوصا بهبود حافظه کمک می‌کند. اگر صبح‌ها آب کرفس بنوشید، به شما احساس شادابی می‌دهد و مغزتان بهتر کار می‌کند.

مطالعات همچنین نشان داده‌اند که مصرف منظم آب کرفس می‌تواند باعث کند شدن پیشرفت از دست دادن حافظه شود. چون کرفس یک ماده‌ی گیاهی به نام اپی ژنین دارد. این ماده سلول‌های عصبی را تحریک می‌کنند و باعث رشد بهتر سلول‌های عصبی می‌شود. همچنین میزان یادگیری توسعه می‎یابد و حافظه‌ی بهتری خواهید داشت.

نوشیدنی‌های بسیاری وجود دارند که به تقویت حافظه کمک می‌کنند که در مقاله‌ی نوشیدنی برای تقویت حافظه آن‌ها را آوردیم.

علاوه‌براین، آب کرفس حاوی یون‌های معدنی و آنتی اکسیدان‌هایی است که مغز را در برابر استرس‌های بیماری‌زا محافظت می‌کند. بنابراین، نوشیدن روزانه یک لیوان آب کرفس می‌تواند به شما در پیشگیری مشکلاتی مانند از دست دادن حافظه، اختلالات عصبی و غیره کمک کند.

رفع بی‌خوابی با کرفس

طبق مطالعات مختلف، رژیم‌های غذایی گیاهی می‌توانند به تنظیم خواب کمک کنند. کرفس حاوی پلی فنول‌های غذایی است که به تعدیل چرخه خواب و بیداری کمک می‌کند. در ضمن منیزیم و کلسیم موجود در کرفس خاصیت آرام‎بخشی دارند و استرس را به حداقل می‎رسانند. رفع استرس به بهبود بی‌خوابی کمک می‌کند و به مرور زمان این مشکل به‌طور کامل برطرف می‎شود. بنابراین، برای داشتن خوابی راحت، کرفس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

کرفس برای بهبود ورم بدن

همانطور که خواندید کرفس منبع پتاسیم است که آب اضافی بدن را دفع می‌‎کند. زمانی‌که آب اضافی از بدن دفع شود، ورم پا هم بهبود پیدا می‌کند.

خواص آب هویج و کرفس

طرز تهیه‎ آب هویج و کرفس همانند روش تهیه آب کرفس است با این تفاوت که به مقدار دلخواه به آن هویج هم اضافه می‌کنید.

آب هویچ و کرفس هم همانند آب کرفس از خواص زیادی برخوردار است. از جمله مهم‌ترین آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• 1-کمک به رشد کودکان
• 2-رفع مشکلات گوارشی
• 3-تقویت سیستم ایمنی بدن
• 4-دفع سنگ‌های کلیوی و مثانه
• 5-بهبود بیماری روماتیسم
• 6-بهبود بیماری آرتریت
• 7-کنترل فشار خون
• 8-تقویت قوای جنسی در مردان

بهترین زمان خوردن آب کرفس

برای گرفتن بهترین نتیجه، باید آب کرفس را با معده خالی مصرف کرد. یعنی بهترین زمان برای خوردن آب کرفس برای رفع مشکلات گوارشی، کاهش وزن و سم‌زدایی بدن، صبح ناشتا است.

طرز تهیه آب کرفس

برای تهیه آب کرفس شما تنها باید ساقه و برگ‌های کرفس را خوب بشویید. آن‌ها را در آبمیوه‌گیری بریزید و اجازه دهید که آب آن به‌طور کامل گرفته شود. نوشیدنی شما آماده است، می‌توانید از آن هر زمان که می‌خواهید بخورید.

اگر طعم آب کرفس خالص در ابتدا برای شما تند است، می‌توانید آبمیوه خود را با مقدار کمی سیب یا خیار مخلوط کنید تا طعم آن کمی خنثی شود. البته سعی کنید هر روز نسبت کرفس را به سایر مواد موجود در نوشیدنی افزایش دهید تا در نهایت به طعم آب کرفس خالص عادت کنید.

بهتر است همیشه آب کرفس را تازه درست کنید و بلافاصله بنوشید. اگر نمی‌توانید آب کرفس خود را درست قبل از نوشیدن درست کنید، مهم است که حتما آن را ظرف بیست‌ و‌ چهار ساعت پس از تهیه مصرف کنید.

طرز تهیه آب کرفس برای لاغری

برای تهیه آب کرفس برای کاهش وزن، ابتدا 3 ساقه کرفس، 1 عدد خیار،2 عدد سیب، یک بند انگشت زنجبیل تازه و نصف لیمو ترش را در آبمیوه‌گیری بریزید و آب آن را بگیرید. سپس از این نوشیدنی میل کنید.

طرز تهیه آب کرفس برای فشار خون بالا

برای کاهش فشار خون، آب کرفس را باید به روش زیر درست کرد.

ابتدا 4 ساقه از کرفس را به همراه 3 عدد هویج، 1 عدد سیب، 1 چغندر و 1 عدد لیمو ترش بزرگ در آبمیوه‌گیری بریزید و آب آن را بگیرید. نوشیدنی شما آماده است. طبق دستور پزشک می‌توانید از آن بخورید.

طرز تهیه آب کرفس برای سم‌زدایی بدن

4 ساقه کرفس، 1 عدد کلم بروکلی، 1 عدد خیار و یک بند انگشت زنجبیل تازه را با هم ترکیب کنید. آن‌ها را در آبمیوه‌گیری بریزید تا کامل با هم ترکیب شوند. سپس از آن بخورید. این نوشیدنی برای سم‌زدایی بدن فوق‌العاده خاصیت دارد.

خواص عرق کرفس

برای تهیه‌ی عرق کرفس، از دانه‌ی کرفس استفاده می‌کنند. دانه‌ی کرفس منبع فلاونوئید‌ها، کلسیم، برم، آهن، لیمونین، سدیم، روی، اسید آلفا لینولنیک و ترپنین است و طعم تندی دارد.

فواید دانه کرفس بسیار زیاد است. نشاط‌آوری، بهبود افسردگی، رفع فشارخون بالا، بهبود دردهای عضلانی، پیشگیری از ابتلا به سرطان و رفع بی‌خوابی، تنها برخی از خواص دانه‌ی کرفس هستند. دانه‌ی کرفس همچنین آسیب‌های کلیوی و کبد را رفع می‌کند.

بهبود بیماری نقش، رفع فشار خون بالا، بهبود معده درد، رفع نفخ معده، رفع بی‌خوابی و استرس از دیگر فواید عرق کرفس است.

اگر مدام دچار نفخ معده می‎شوید و تمایل دارید که سایر نوشیدنی‌های موثر در رفع نفخ معده را بشناسید، مقاله‌ی بهترین نوشیدنی برای نفخ معده را از دست ندهید.

عوارض و مضرات کرفس

بعضی از افراد، خوردن کرفس برای آن‌ها مضر است و سبب بروز علائمی همچون خارش پوست، تنگی نفس، جوش، درد قفسه سینه، ورم لب‌ها و زبان می‎شود.

به‌طور شما باید از مصرف بیش از اندازه این نوشیدنی بپرهیزید. به علت آن که آب کرفس فیبر زیادی دارد و خوردن زیاد آن، شما را اسهال می‌کند. هرچند احتمالا در اوایل مصرف آب کرفس مدفوع شل را تجربه می‌کنید، اما بدن شما به مرور زمان خودش را با این تغییر وفق خواهد داد.

همچنین برخی از افراد دارای سیستم گوارشی حساس، مانند افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، ممکن است آب کرفس را تحمل نکنند. که به دلیل محتوای بالای نشاسته قابل تخمیر (FODMAP) این نوشیدنی است. ماده‌ای که هنگام هضم می‌تواند باعث نفخ و ناراحتی شود.

کلام آخر

همانطور که در این مقاله خواندید، آب کرفس خاصیت بسیاری برای بدن دارد. امروزه بیشتر افرادی‌که می‌خواهند لاغر شوند، به سراغ خوردن آب کرفس می‎روند و سایر افراد از خواص آن، غافل هستند.

یک نکته مهم درباره مزیت آب کرفس دسترسی راحت‌تر به آن است. برخلاف برخی سبزیجات، تقریبا کرفس را می‌توانید در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید و در مقایسه با برخی دیگر از گیاهان و سبزیجات مثل کلم بروکلی و آووکادو و… نسبتاً ارزان‌تر است. در ضمن می‌توان کرفس را به راحتی در آبمیوه‌گیری خانگی آب‌گیری کنید و نیازی به روش‌های پیچیده برای گرفتن آب این میوه ندارید.

امیدوارم با خواندن این مقاله مصرف آب کرفس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

البته اگر باردار هستید یا بیماری خاصی دارید، پیش از مصرف با پزشک خود مشورت کنید و طبق دستور پزشک، کرفس بخورید.

سوالات متداول:

خوردن آب کرفس برای خانم‌های باردار مضر است؟

مصرف بیش از اندازه آب کرفس، مشکلاتی از جمله سقط جنین ایجاد می‌کند. به همین دلیل شما باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید و طبق دستور او آب کرفس بخورید.

کرفس چه طبعی دارد؟

کرفس طبع گرم و خشکی دارد و رطوبت بدن را می‌‎گیرد. کرفس ادرارآور است و برای افرادی که طبع سرد و تر دارند، بسیار مناسب است.

کرفس چه خواصی برای کودکان دارد؟

فیبر زیاد موجود در کرفس، مشکلات گوارشی کودکان را رفع می‌کند و یبوست نوزادان را بهبود می‌بخشد.

بهترین زمان برای خوردن آب کرفس کی است؟

بهترین زمان خوردن آب کرفس برای رفع مشکلات گوارشی، کاهش وزن و سم‌زدایی بدن، صبح ناشتا است.