مصرف آبمیوه طبیعی، انرژی فوق‌العاده‌ای به بدن انسان منتقل می‌کند، به همین دلیل از آن دسته نوشیدنی‌هایی است که بدن به‌طور مرتب به آن نیاز دارد. همان‌طور که از اسم آبمیوه‌های طبیعی مشخص است، کاملا طبیعی هستند. ویتامین‌ها‌ و مواد معدنی موجود در آبمیوه‌ برای سلامتی بدن مفید هستند. با ما همراه باشید، خواندن این مقاله به شما کمک می‌کند که به طور کامل با انواع آبمیوه‌ ها و طرز تهیه‌ی آنها آشنا شوید.

انواع آب میوه های طبیعی با خواص و کالری آن

آب ‌میوه‌ های طبیعی انواع متفاوتی دارد و هر کدام نیاز بخش‌های مختلف بدن را تأمین می‌کنند، که در ادامه به معرفی تک تک آن‌ها می‌پردازیم:

آب آووکادو

آب آووکادو به علت داشتن ترکیبی از چربی های سالم به افزایش انرژی  بدن کمک می‌کند، به همین دلیل است که برای افرادی که رژیم غذایی دارند، مصرف آووکادو به شدت توصیه می‌شود تا انرژی مورد نیاز بدن را از این طریق تأمین کنند. آووکادو سرشار از پتاسیم و فولیک اسید است. یک لیوان آب آووکادو بهترین نوشیدنی در دوران بارداری است.

آب موز

افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند، می‌توانند روزانه با نوشیدن یک لیوان آبمیوه طبیعی موز به‌طور منظم کالری‌های لازم برای اضافه وزن را دریافت کنند. این افراد با مصرف مداوم موز می‌توانند به وزن دلخواه خود برسند. علاوه بر این‌‌ها، آب موز به بهبودی گردش خون کمک می‌کند و سوخت و ساز بدن را نیز تأمین می‌کند.

آب انار

یکی از مهم‌ترین فواید نوشیدن آب انار مقابله با ویار و حالت تهوع بانوان حامله است که هم‌زمان به رشد جنین هم کمک می‌کند. با نوشیدن آب انار گلبول‌های قرمز بدن رشد می‌کنند و باعث خون‌رسانی به بدن می‌‎شود و بی‌خوابی و استرس نیز را کاهش می‌دهد. آب انار بهترین آبمیوه برای سلامتی است.

آب هندوانه

آب هندوانه  علاوه بر طعم خاطره انگیزی که برای ایرانی‌ها دارد، فواید بسیاری نیز دارد. مهم‌ترین ویژگی آب هندوانه آب‌رسانی به بدن است. از کم آب شدن بدن در فصول گرم جلوگیری می‌کند و به شادابی پوست کمک می‌کند. می‌توان گفت آب هندوانه بهترین آبمیوه برای پوست است. امروزه بسیاری از پزشکان برای دفع شدن سنگ‌‌ریزه‌ها و شن‌های موجود در کلیه، نوشیدن آب هندوانه را توصیه می‌کنند. علاوه بر این‌ها نوشیدن یک لیوان آب هندوانه در روز‌های گرم تابستانی لذت‌بخش است و خستگی را از ما دور می‌کند.

آب پرتقال

آب پرتقال یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار است که همه وقت می‌توان لذت نوشیدن آن را تجربه کرد. ویتامین سی موجود در آب پرتقال باعث می‌شود در درمان سرماخوردگی‌های فصلی موثر باشد. برخی افراد در کنار وعده‌های غذایی خود آب پرتقال می‌نوشند. زیرا ویتامین سی موجود در آن به جذب آهن غذا کمک می‌کند. برای آشنایی بیشتر مقاله آبمیوه‌های خون‌ساز را بشناسید را مطالعه کنید.

آب لیمو

آب لیمو به کاهش عفونت و ویروس‌های سرماخوردگی کمک می‌کند. البته که مصرف آب لیمو برای اشخاصی که مشکلات معده دارند، توصیه نمی‌شود. این افراد می‌توانند از سایر آبمیوه های خوشمزه برای مبارزه با ویروس سرماخوردگی استفاده کنند. در این رابطه بهتر است مقاله چه آبمیوه‌هایی برای سرماخوردگی خوب است را بخوانید.

آب کیوی

آب میوه کیوی بهترین پیشنهاد برای حفظ زیبایی پوست و جوان‌سازی است. ویتامین سی و ویتامین ای موجود در آب کیوی اثرات رادیکال‌های آزاد و اکسیداسیون سلول‌های پوستی را خنثی می‌کند.

آب سیب

آب سیب به علت داشتن فیبر، شادابی را به پوست هدیه می‌کند. علاوه بر این‌ها فیبر موجود در سیب باعث سیر نگه داشتن شما به مدت طولانی می‌شود. آب سیب نوشیدنی برای کاهش وزن است. افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند و می‌خواهند مصرف قند خود را کنترل کنند، بهتر است آب سیب بنوشند. از دیگر خواص آبمیوه طبیعی سیب این است که شما را از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند. حتی برای افرادی که دیابت دارند نوشیدنی مناسبی است و باعث کنترل قند خون می‌شود. برای تهیه آب سیب در منزل می‌توانید مقاله چگونه آب سیب بگیریم را مطالعه کنید.

آب آناناس

نوشیدن منظم یک لیوان آب آناناس قبل از غذا به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند. آب اناناس به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از آسیب سلول‌ها کمک می‌کند. در پاسخ به این سوال که چه آبمیوه هایی برای قلب مفید است باید گفت مصرف آب اناناس به‌طور مرتب به پیشگیری از این بیماری کمک می‌کند.

آب توت

آب توت ایمنی را برای دستگاه قلبی و عروقی فراهم می‌کند. آب توت دارای ویتامین سی و پتاسیم است و پتاسیم یکی از نیازهای اصلی قلب است. نقش پتاسیم، کاهش سدیم موجود در بدن است زیرا سدیم عامل اصلی بیماری‌های قلبی و عروقی است.

آبمیوه جک فروت

آبمیوه جک فروت بسیار مغذی و شیرین است و برای مبارزه با سرطان حرف اول را می‌زند.

در ادامه به معرفی آب سبزیجات می‌پردازیم که به‌ اندازه آب میوه نقش موثری در سلامت بدن دارد. در کنار مصرف آب‌میوه‌های طبیعی خوب است از آب سبزیجاتی که به اندازه آب میوه ویتامین دارند، غافل نشویم.

آب هویج

آب هویج باعث تقویت بینایی می‌شود و برای افرادی که بینایی ضعیفی دارند، تأثیر به‌سزایی دارد.

انواع آبمیوه های چاق‌کننده

لازم است آبمیوه‌های طبیعی چاق‌کننده را بشناسیم تا در مصرف آن احتیاط کنیم. میوه‌های تابستانی همچون آلو زرد، گلابی، انگور و غیره، به علت این‌که کالری بالایی دارند باعث چاقی می‌شوند. این میوه‌ها باید به اندازه مصرف شوند. البته نوشیدن این آبمیوه‌ها به دلیل فوایدی که دارند، نباید به طور کامل از برنامه غذایی حذف شوند.

تهیه‌ انواع آبمیوه طبیعی

فرآیند تهیه انواع آبمیوه طبیعی یکی از دل‌پذیرترین راه‌های حفظ سلامتی است که می‌توانید آن را به وعده‌های غذایی روزانه‌ی خود دعوت کنید. دو نوع آبمیوه طبیعی وجود دارد. آب میوه‌های طبیعی خانگی و آب میوه‌های طبیعی صنعتی که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند. برای آشنایی بیشتر مقاله انواع آبمیوه‌ خانگی و طرز تهیه آن را مطالعه کنید. کالری موجود در آبمیوه‌های طبیعی خانگی کمتر از آبمیوه‌های طبیعی صنعتی است.

طرز تهیه‌ آبمیوه‌های طبیعی خانگی

تهیه آبمیوه‌های طبیعی خانگی همان‌طور که از اسمش پیداست، کاملا طبیعی است و هیچ‌گونه کنسانتره که باعث نگهداری طولانی مدت آبمیوه‌های طبیعی می‌شود، را ندارند. آبمیوه خانگی سالم‌تر است، اما نگهداری آن آسان نیست. آبمیوه خانگی را باید هر بار به اندازه مصرف تهیه کنید. اگر دچار سرماخوردگی شده‌اید و فرصت کافی برای تهیه آبمیوه خانگی ندارید، پیشنهاد ما به شما نکتار پرتقال عالیس است. سرشار از ویتامین سی است و به بهبودی شما کمک می‌کند.

تهیه‌ بهترین آبمیوه‌های طبیعی صنعتی

ترکیب آبمیوه‌ طبیعی به همراه آب، اسیدهای خوراکی، طعم‌دهنده و…، انواع مختلف آبمیوه‌های طبیعی صنعتی را تولید می‌کند. در کارخانه‌های تهیه بهترین آبمیوه‌های طبیعی ترکیبات موجود در آب میوه را طوری تنظیم می‌کنند که مشتریان تفاوت آن را با آبمیوه طبیعی احساس نکنند و از نوشیدن آبمیوه‌ی خود لذت ببرند. شاید برای شما این سوال پیش آید که کارخانه‌ها چگونه‌ انواع آبمیوه‌های طبیعی را تولید می‌کنند؟

در ادامه به شرح مراحل تولید آبمیوه‌های طبیعی صنعتی می‌پردازیم.

انواع آبمیوه های طبیعی صنعتی

آب میوه‌های موجود در بازار به سه شکل دیده می‌شوند:

۱– آب میوه
تولید آبمیوه طبیعی با فشردن میوه یا پوره طبیعی میوه، کنسانتره تولید می‌کنند، سپس آب‌میوه‌های کنسانتره شده را با آب رقیق می‌کنند تا به غلظت دلخواه برسد.

۲– نکتار
قسمت گوشتی میوه را با آب، شکر، اسیدهای خوراکی و … ترکیب می‌کنند. تقریبا ۳۰ تا ۵۰ درصد از آن را آب‌میوه طبیعی تشکیل می‌دهد.

۳– نوشیدنی‌های میوه‌ای بدون گاز
درصد آبمیوه‌ی طبیعی که در این محصول وجود دارد، ۲۰ درصد است. سایر محتویات این محصول مواد شیرین‌کننده‌های طبیعی همانند: شکر، گلوکز، فروکتوز، شربت اینورت، شربت ذرت و … است که طعم لذت‌بخشی دارد.

طرز تهیه آبمیوه های طبیعی

تهیه‌ی آبمیوه‌های طبیعی صنعتی در دو بخش انجام می‌شود:

تولید کنسانتره شفاف از میوه

• 1-جمع‌آوری و شستشوی کامل میوه به‌منظور از بین بردن هرگونه میکروب و تمیز کردن میوه از آلودگی‌های متفاوت مثل خاک، شن، آشغال و … است.
• 2-جداسازی بخش‌هایی که قابل خوردن نیستند از جمله هسته، پوسیدگی‌ها و … .
• 3-دم‌گیری به منظور له شدن میوه، برای میوه‌هایی مثل آلبالو و انگور این فرآیند اجرا می‌شود.
• 4-قبل از پرس کردن میوه‌ها لازم است در اندازه‌های متناسب میوه‌ها را خرد کرد تا در مرحله بعدی مشکل ایجاد نشود.
• 5-پرس کردن میوه، روشی برای استخراج آبِ میوه‌‌های خرده شده است.
• 6-با فیلتر مقدماتی، آبمیوه‌های به‌دست آمده و دارای مقداری پالت میوه‌ است، را جدا می‌کند.
• 7-آروماگیری یعنی غلیظ کردن آبمیوه‌های طبیعی که در این بخش به مواد معطر آبمیوه‌های طبیعی می‌رسند.
• 8-جداسازی مواد مزاحم همانند سلولز، پکتین و … که باعث شفاف‌سازی آب میوه‌ های طبیعی می‌شود.
• 9-جداسازی ذرات کلوئیدی از آبمیوه‌های طبیعی است.

آب میوه ‌ی طبیعی از کنسانتره‌ی تولید شده

• 1-مخلوط با مقداری آب و شکر
• 2-فیلتراسیون برای جداسازی مواد جامد در شکر و آب
• 3-هواگیری در جهت برگرداندن درخشش موجود در رنگ آبمیوه و ویتامین موجود در آبمیوه‌های طبیعی انجام می‌شود.
• 4-در این بخش آبمیوه‌های طبیعی را به صورت ولرم در جهت پاستوریزاسیون پر می‌کنند.
• 5-عمل سردکردن تا دمای ۳۰ تا ۳۵ سانتی‌گراد به جهت پایداری و حفظ کیفیت انجام می‌شود.
• 6-در نهایت بسته‌بندی آبمیوه‌های طبیعی در اندازه و شکل‌های متفاوت با توجه به محتویات موجود در آن.

کلام آخر

اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید، با دانستن خواص و تنوع بی‌نظیر آبمیوه‌های طبیعی، نوشیدن آن را جزئی از برنامه غذایی خود بدانید تا از آسیب‌ها و بیماری‌ها در امان باشید. با مراقبت از سلامتی می‌توانید با قدرت و انرژی کافی به فعالیت روزانه‌ی خود بپردازید.

سوالات متداول:

کدام آبمیوه‌های طبیعی چاق‌کننده هستند؟

آب میوه‌هایی چون آلو زرد، گلابی و انگور کالری بالایی دارند و چاق‌کننده هستند.

انواع آبمیوه‌های طبیعی صنعتی کدامند؟

آبمیوه‌ها، نکتار و نوشیدنی‌های میوه‌ای بدون گاز

آب هندوانه چه خواصی دارد؟

آب فراوانی دارد، کمبود آب بدن را جبران می‌کند و به سلامت پوست کمک می‌کند.